如何讓煮熟的蝦好吃，如何讓蝦好吃

煮熟的醉蝦。

材料：1公斤蝦。

華雕冷泡果汁 1包。

煮熟的醉蝦準備。

我用了大約一斤大頭蝦，如果我能買到頭上有糊狀的蝦，那將是最好的，這取決於大頭蝦的季節。

洗淨後，切掉蝦頭和鬍鬚。

這種冷萃果汁比自己準備很多配件要方便得多。

燒開一鍋水，開啟水加入蝦、姜和料酒。 加入蝦後，將水燒開，繼續煮5分鐘左右，大頭蝦的肉更厚，煮一會兒，確保它們煮熟。

取出並沖洗掉泡沫，立即放入冰水中，使蝦非常結實和有彈性。

冰水浸泡後，放入冷萃汁，放入冰箱冷藏4小時以上。

兩個小時後，我迫不及待地拿出來先嚐嚐，覺得冷藏一夜會更好吃。

1.蒜蓉燉蝦公尺。

配料：蝦公尺、大蒜、油、料酒、蠔油。

做法：1 將蝦幹洗淨，放入水中浸泡20至30分鐘。

2 再加一點大蒜，切碎。

3 鍋上火，放一勺油（火鍋勺），加入蒜末趁熱炒，炒香，倒入蝦翻炒，放入料酒煮熟。

4 炒完後，加入浸泡蝦的水，多加一點水，因為蝦幹應該煮軟，用中小火煮20分鐘左右。

5 在蠔油中加入少量水，繼續煮至汁液變乾。

2.蝦蘿蔔湯幹。

先說主要食材：白蘿蔔約3兩（切成條狀備用）約15兩蝦（大）配料：姜、蔥碎、雞精。

1.將水燒開，加入紅棗和薑片，用中火煮3分鐘，將薑汁完全煮沸，水就會沸騰成淡淡的黃色。

2.放入切好的白蘿蔔條，用中火煮3分鐘，此時白蘿蔔基本變軟。

3.放入浸泡過的蝦幹，因為蝦是鹹的，所以基本不需要放鹽，適合自己的口味，放入雞精，用小火煮約10分鐘，放入切碎的蔥。

1.焯水蝦。

這樣就超級嫩了，蘸上簡單的醬汁，吃完還想吃，5分鐘就能吃到，超級簡單，一起來試試吧。

材料：蝦250克，蔥5根，大蒜2瓣，姜1塊。

做法：1、將蝦洗淨，切掉蝦線和蝦腿，去掉裡面的蝦線，鍋底放蒜片、薑片、蔥片。

2.放入蝦，放入一湯匙料酒除去異味，蓋上鍋蓋大火燉3分鐘，變色煮熟。

3.蘸醬：放入蔥花碎、小公尺辣、蒜末、淡醬油兩勺、香醋一勺、鹽少許、水少許攪拌均勻。

2.乾鍋蝦。

一年前買的兩盒蝦還剩一頓飯，試了最近很火的乾鍋蝦，真的很好吃，方法上菜

關鍵：從蝦上取下蝦尾蝦線，用剪刀剪掉背面，使其更美味！ 土豆條的酥皮比較香，炒食材時記得用小火，否則糊狀物會很苦！

配料：將加工好的蝦曬乾，塗上幹澱粉（我用的玉公尺澱粉）和土豆條; 配菜包括芹菜段、洋蔥、全蒜籽、小公尺辣、生薑、火鍋底和豆沙。

做法：1.將菜籽油放入鍋中加熱，可以用筷子放進去試試冒泡泡的泡泡，意思是可以炒，把蝦和土豆條依次炒，炒至表面酥脆，土豆條明顯又硬又脆，說明是煮熟油炸的。

2.將底油留在鍋中，將辣椒、生薑、洋蔥、蒜籽翻炒，再加入火鍋底料和豆沙炒紅油（這裡一定要用小火慢慢炒），再加入蝦、土豆條和配菜一起翻炒，這時可以開中大火， 加入少許醬油和鹽調味，繼續翻炒至蔬菜熟透，從鍋裡撒上一把白芝麻，家裡有乾鍋或砂鍋盛好吃的菜，上菜前取火，保溫香！

3.粵菜醬油大蝦。

醬油大蝦是廣東人喜歡的一道菜，今天我就教大家用粵菜的方法做這鍋好吃的蝦，做起來很順滑簡單，絕對是飯桌上的亮點。

材料：肉桂蝦1公斤（也可以選擇其他品種的蝦），蒸魚醬油，黑胡椒粉。

做法：1、處理蝦：先把蝦尾剪掉，頭和身體中間切開，去掉蝦線。

2.將鍋中的油加熱，在鍋中放油，最好加黃油，將加工好的蝦放入其中，煎至兩面金黃色，倒出蝦，放在盤子上備用。

3.調味醬：蒸魚醬油4湯匙，黑胡椒適量，攪拌均勻。

4、鍋洗淨，重啟油鍋，將蝦放入鍋中，再將調味好的醬汁倒入鍋中翻炒1分鐘左右，待蝦沾上醬汁後，即可出鍋。