我買了乙個鍛鐵鍋，我怎麼煮？

具體操作步驟如下：1、準備一塊生肥豬肉; 2、將新鐵鍋本體上的標籤全部取下，用流動熱水清洗本體; 擦拭水（尤其是鍋底），將鍋放在爐子上，用中低火烘乾; 3、將生肥豬肉放入鍋中，用廚房夾子將生肥豬肉“壓”，一般用作“肥皂”，從內圈到外圈呈螺旋狀在鍋內壁上擦拭，使溢位的油脂均勻地塗抹在整個鍋面上。 4.隨著不斷擦拭，融化的黑豬油在鍋中溢位。

越來越多，“肥皂”也會變黑變小; 5.將整個鍋從爐子上取出，倒掉黑豬油，用廚房紙擦拭乾淨，用熱水清洗鍋，然後在爐子上重複步驟。

二、三、四; 6、生肥豬肉表面燒焦後，可用刀將表面片片取下，繼續在鍋中擦拭; 每多揉一輪，鍋面就會顯得比以前更乾淨，這可以做到生肥豬肉不再變黑; （約3-4次左右）; 7、用熱水沖洗鐵鍋並擦去水分，放在爐子上小火小火晾乾，用廚房紙擦拭一層薄薄的植物油。 延伸資料：鐵鍋是傳統的廚房用具，用於烹飪食物，一般不含有毒物質，但長時間接觸水會氧化。

鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、煎鍋、油鍋、煎餅鍋等。 主要成分是鐵，但也含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。 鐵鍋分為鑄鐵鍋和鍛鐵鍋：

生鐵鍋由灰鐵熔化而成，並帶有模型鑄造; 鐵藝鍋採用黑鐵鍛造或手工鎚擊而成，具有鍋坯薄、傳熱快等效能。

新買的鐵鍋怎麼煮？

剛買的鐵鍋你知道怎麼煮嗎？

你怎麼煮鐵鍋？ 不要直接用，要先把鍋燒開，鍋不粘耐用。

愛做飯的人都想有一鍋好鍋，不粘耐用的皮革是首選。 隨著生活水平的提高，塗佈鍋雖然不粘，但太嬌氣了，而且塗佈不穩，不便宜，壽命短。 所以轉了一大圈之後，大家還是覺得鐵鍋不錯，乙個健康，揮動大鐵勺也沒關係; 二是油炸、烹調、油炸、燉煮，用得越多越好用，壽命長。

但是，鐵鍋買完就不能直接用了，鍋必須煮沸。

農村的大柴火鍋是鐵鍋，用了幾十年，黑亮不生鏽，這就是鍋煮得有多好。 我們如何煮新鐵鍋？ 不要直接使用它，媽媽。

你怎麼煮鐵鍋？

你需要什麼：百潔布、鋼絲絨、洗潔精。

豬油（或豬油）帶皮，花生油。

或其他植物油。

煮沸過程： 步驟一：這個鐵鍋很厚，重8斤。 想好好開鍋，堪比農家大柴火鍋，皮經久耐用。

第 2 步：鑄鐵鍋。

加入少許清水和洗潔精，用百潔布或鋼絲絨球清潔鍋內（因為新鍋出廠時會塗上一層工業油），然後用清水沖洗乾淨。

第 3 步：將新鍋中的水用大火烘乾。 我開始從新鍋的圓周開始用高溫燒它，還有一點：

一定要先從四面八方燒，從中間燒鍋很容易。 等待鍋壁稍微變色並冒煙，換到下乙個方向繼續燒，直到整個鍋壁燒完，這個過程大約需要3分鐘。

第 4 步：最後，將鍋底也燒掉。

第 5 步：將新鍋倒置在水槽中，將冷水倒在新鍋周圍以冷卻新鍋。

第 6 步：將新鍋翻過來，用鋼絲絨球和洗潔精清潔。

步驟7：新鍋洗淨後，再次放火，開啟大火將水擦乾並繼續加熱，然後改用中低火，在鍋底和四壁上塗抹豬油。

第 8 步：隨著溫度的公升高，它會很熱，您可以用叉子代替，繼續繞圈塗抹。 此過程大約需要 10 分鐘。

第 9 步：時間到了倒出豬油。

用鋼絲絨球和洗潔精再次清洗新鍋。 咱們看，現在的花盆是黑發亮的，再看看花盆裡的水滴，已經有了不粘的外觀。

第 10 步：再次擦乾平底鍋並加熱。

第 11 步：將火調至中低，再次潤濕鍋：倒入花生油，然後用炒勺將花生油倒在牆壁上，這個過程大約需要 5 分鐘。

第12步：時間到了關火，倒出花生油（或其他植物油），讓鍋自然冷卻，新鍋就完成了！

溫馨提示： 1 這種煮沸方法適用於鑄鐵鍋和鍛鐵鍋，塗佈鍋不宜以這種方式操作。

2 鍋的保養：每次使用後要脛熱洗淨，不要使用洗潔精，然後放回爐子上晾乾，關火，在鍋內刷一層植物油進行保養。

鍋煮好了，炒魚，炒，燉，都湊好了，不粘！

越來越多的人購買鐵鍋，那麼如何清洗鐵鍋呢？ 今天，我就一一回答。

首先，清洗新鐵鍋，不要用鋼絲球擦洗; 然後加熱鐵鍋，準備一塊帶皮的肥肉，將豬皮放入鍋中，等待豬油沸騰; 從鍋中倒出豬油，然後用熱水沖洗鐵鍋並放置過夜。 具體步驟如下： 第一次如何煮新鐵鍋：

1.方法一：將水燒開。 剛買的新鐵鍋，可以放在煤氣灶上燒紅; 接下來，將開水倒入熾熱的鐵鍋中煮沸。 煮沸約10分鐘，然後倒出水。

2.方法二：砂紙摩擦。 可以用砂紙把剛買的新鍋上的鐵鏽打磨掉，然後用清水刷兩下，最後放在煤氣灶上晾乾。

需要注意的是，每次清洗鐵鍋後，必須將水擦乾淨。 3.方法三：用公尺水浸泡。

或者，您可以將洗公尺水倒入鍋中浸泡幾個小時，然後用清水洗淨。 洗公尺水對去除汙漬有很好的效果，這樣可以很好地去除鐵鍋中的鏽跡。 4.方法4：

醋可以清除異味。 將鐵鍋加熱，倒入適量的醋，然後用醋清洗新鍋，去除裡面的異味。 這樣，鍋可以很容易地煮沸，可以延長鐵鍋的使用壽命。

通常新買的鐵鍋為了方便以後使用鍋，需要先把鍋抬高，常用的養鍋方法是：準備一塊豬皮，說說鐵鍋加熱，用豬皮擦拭鐵鍋，因為豬皮在擦拭過程中會產生油脂， 這部分油會用豬皮塗上鐵鍋，這些油滲入鐵鍋的過程就是抬鍋的過程。

1、用溫水將鐵鍋裡裡外外清洗乾淨，然後用乾淨的毛巾擦拭鐵鍋上的水滴;

2、將鍋放在爐子上，開啟中小火，進一步烘乾鍋;

3、將豬油放入鍋中，用夾子夾住，在鍋中來回擦拭;

4、豬肉沒有脂肪後，可以停下來，倒出鍋裡的油，用紙擦鍋;

5、然後往鍋中加入熱水清洗，清洗後倒出水，將鍋擦乾。

您好，新買的鐵鍋需要煮，正確的鍋如下：

把新買的鐵鍋煮沸是一件很重要的事情，正確的煮沸步驟可以使鐵鍋在以後使用的日子裡不生鏽不粘。 所以，不要急著使用新買的鐵鍋，然後教你開啟鍋的正確步驟，讓鐵鍋不生鏽，不粘鍋，非常簡單實用。

鐵鍋怎麼煮：

新買的鐵鍋，不要直接用，清洗乾淨後，要把鍋燒開，這樣鐵鍋才能更好地使用，延長鐵鍋的使用壽命。

第一步是先清洗新鐵鍋，因為在製作過程中，鐵鍋表面會有一些油漬，我們用洗潔精清洗，但注意第一次使用時不要用鋼絲球擦洗。

第二步是開始煮沸清洗乾淨的鐵鍋，先將鐵鍋加熱，不要太熱，然後用中低火烘乾。

第三步是準備一塊帶皮的肥肉，將豬皮放入鍋中，用小火慢慢加熱，用豬肉擦拭鍋面，確保鍋的每一部分都擦乾淨，等豬油煮熟後，就可以把肥肉取出來了。

第四步，將豬油從鍋中倒出，然後用熱水沖洗鐵鍋，再重複步驟2和3的過程。

第五步是最後洗淨，然後燒乾，然後塗上一層食用油，放置一夜。

上面的熬鍋已經完成，新的煲應該這樣熬，使用久了之後，也應該保持同樣的方式，並好好保養鐵鍋，乙個好的熬鍋可以使用10年，20年，甚至更長時間。

鍋的煮沸原理：

不管是什麼材料，都有一定的縫隙，即使我們肉眼看不到，它仍然存在。 鍋的煮沸是讓油滲透到鍋體的縫隙中，然後在鍋體表面形成一層油膜。

油膜可防止鍋生鏽，也防止鍋粘連。 而且，油膜與塗層不同，只要普通不粘鍋的塗層被破壞，就失去了不粘鍋的本質。 現在很多不粘鍋都是塗漆的，塗佈的本質其實是塑料薄膜。

因此，大廚們不使用不粘鍋，鐵鍋是做美味佳餚最方便的鍋碗瓢盆。

鐵鍋怎麼可能不粘？

廚師會告訴你乙個技巧“冷油熱鍋”。

用冷油加熱平底鍋是先加熱平底鍋，然後倒入食用油。 將鍋中的水燒開，肉眼看不見的水也要煮沸，尤其是炒菜，如炸豬肉絲、炒飯、炸魚、炸牛排、煎蛋等。

先加熱鍋，把手放在鍋上方30厘公尺處，感受手的乾燥，然後幾乎可以開始倒油了，這就是熱鍋冷油。

除了這個知識點，我們還需要知道如何保養鐵鍋，比如新鍋的沸騰，以及後期的保養。

第一次如何煮新鐵鍋：

1.鍋中加水，水量約為鍋容量的80%，然後用大火煮沸煮沸，煮沸時間持續10分鐘左右，10分鐘後倒出水，自然乾燥。

2.倒入少量食用油，然後用餐巾紙將整個鍋均勻鋪開，這個過程稱為潤鍋，時間最好是一晚。 兩個簡單的步驟，讓你的不粘鍋使用壽命更長，不粘效果更好，不開鍋就不要直接使用新鍋，會毀掉乙個好鍋。

煮沸技巧

1、清洗：新買的鐵鍋會有一層機械加工留下的殘油，如果沒有經過煮沸的鐵鍋，這些機械殘油會流入盤子裡，對身體很不好，所以要仔細清洗。

2、乾燒：清洗後控制乾水，放火乾燒，燒掉表面的塗層。 在幹煮的整個過程中，鍋的邊緣要不斷搖晃，目的是使鐵鍋能被均勻加熱，整個過程大約十分鐘，鍋的表面可以變成鐵青。

我買了乙個鍛鐵鍋，我怎麼煮？

你好親愛的淮穗滑溜溜的，我很樂意為您解答。 親吻你好鍛鐵鍋，如何煮鍋： 您可以按照以下步驟操作：

1、先把鍋洗乾淨：把新買的鐵鍋裡裡外外用洗潔精清洗乾淨，然後擦乾（裡裡外外）。 2.

其次，烤盤：先用中低火烘烤烤盤，然後一起開啟抽油煙機，雖然此時沒有油煙，但溫度會很高。 用中低火慢慢烤，重點是烤均勻，不用擔心烤鍋......

3.然後吸油：平底鍋烘烤後，讓它自然冷卻5分鐘，將事先準備好的白豬油（解凍至室溫吸收表面水分）放入平底鍋中，開啟小火，用夾子夾住破裂的豬肉，使其與整個平底鍋發生衝突。

吃了油。 4.最後浸泡鍋：

倒出剩餘的油，鍋壁上的油不需要擦拭，將浸泡鍋藏起來，讓鍋繼續吃油。 第二天，用熱水沖洗鍋並用小火烘乾。 以上就是我的全部回覆，希望能幫到你，祝你生活愉快

好的鍋是廚房裡不可缺少的用具。 傳統的鐵鍋導熱快，重量輕，很容易倒過來，最適合中式快炒。 但是，如果使用不當，很容易粘在鍋上生鏽。

如何讓你的鐵鍋更方便、不粘、更生鏽。 鐵炒鍋是熟鐵，與鑄鐵炒鍋不同。 鑄鐵鍋是生鐵，直接熔入水中，然後倒入模具中成型。

鍛鐵鍋是先將鐵鍛造成鐵片，通過鎚擊，將一整塊鐵製成彎曲的鍋。 讓我們談談煮熟鐵的過程。

買完後，摸摸鍋的內外，如果感覺光滑，那可能是打蠟了。 蠟用於保護鐵鍋不生鏽。

如果您的鐵鍋上打蠟，請在使用前將其洗淨。

將洗潔精倒入鍋中，浸泡海綿，用粗糙的一面擦洗鍋的內外。

用水沖洗並擦乾，放在爐灶上，用大火加熱。

對於鍛造鐵鍋這樣的材料，鐵根本沒有經過任何保護，既沒有不粘塗層，也沒有搪瓷或其他保護措施，在使用過程中容易粘在鍋上生鏽。 因此，在使用之前，我們需要做乙個煮沸步驟，以防止上述兩種情況的發生。

將鐵鍋繞著火轉動，以確保四面均勻加熱。

隨著溫度的公升高，鐵鍋會開始冒煙，鍋內的顏色也會開始變化，這是正常情況，不用擔心。

當鍋底幾乎完全變色時，將火調小。

將油倒入鍋中，然後用廚房紙將油均勻地塗抹在鍋壁上。

油量不算太多，只是薄薄的一層。

擦拭後，您會注意到紙張上有一些黑色物質，這是正常現象。

繼續往裡面倒一些油，然後用一張新的廚房紙擦拭。

擦拭時一定要開小火，如果長時間空火，鐵鍋很容易變形。

在擦拭過程中，如果感覺油在冒煙，可以關火一會兒，等溫度稍微下降。 不斷重複倒油和擦拭的步驟，約3至5次。

之所以需要反覆塗油和加熱，是因為鐵皮本身有一些毛細管。

在加熱過程中，這些孔隙會開啟。 這時油會滲入其中，起到填充作用，使鐵鍋更光滑，在後續的使用過程中，不容易粘在鍋上。 此外，鐵的表層與油、加熱和空氣結合，形成一層薄薄的氧化膜。

兩者加在一起，就相當於人為地給鐵鍋塗上一層不粘層。

最後，將鐵鍋翻過來，將油也滴在鍋底，然後擦拭乾淨。

至此，沸騰的鍋就做好了！