如果我是酒店董事，我會怎麼做？

其實，對於一家酒店來說，最重要的事情必須要有“靈魂”，或者稱之為“靈魂性格”、“骨氣”，如果你想成為這樣的人，那麼你必須有承受一切壓力的毅力（比如勞動力分配、員工不配合; 處理員工糾紛，互相指責對方自私; 客人糾紛，你處理不當，工作人員沒有認真對待你，等等）。你如何管理你的員工？ 這是乙個很頭疼的問題，沒有人願意被管理，但是有企業，那麼就要有人管理人，被管理人，那作為“人的靈魂”，就要從現實出發，員工在乎什麼呢？

你可能會說他們關心的是如何賺錢，然後你就錯了。 我不知道其他行業的情況如何，但我相信餐飲行業的絕大多數低層員工應該在一二十歲左右，他們的頭腦往往更關心如何在這種環境下快樂地工作。只是給它乙個班次或給它方便，等等）。第二個原因是自我激勵，有時候，可能會因為客戶糾紛處理不好，或者處理方式不合適，那也會讓員工氣餒，他們會想：

如果連這種事情都處理不了，你有什麼資格當這個主管？ 久而久之，他們不會把你放在心上，他們說的就像“春風吹進驢子的耳朵——我聽不見”。 這個時候，我們要提高處理各種問題的水平，同時，我們每天定期開會的時候，可以適當地告訴員工他們在說什麼，有什麼困難，讓他們也從心裡理解你！

總之，提高自己的經營水平+公平對待一切=餐廳正常經營 記住一句話，事情不必親自去做，但話一定要說！ 就是這樣！ 或者是能當管理者的人，大部分都能把這句話發揮得淋漓盡致！

主管、領班是設定在每家酒店，在現代酒店經營活動中，行政、接待、服務、生活等各個方面的工作，都必須通過主管、領班級別來執行。 他們的地位和能力是：

負責的領班的地位。

1、主管和領班是酒店最基層的領導和管理者，是執行各項任務和服務的直接指揮官。

2、主管和領班是與客人打交道最直接的領導，一般表現在直接為客人安排和實施各種服務工作，解決客人提出的各種問題，是客人心目中最可靠的人。

3、主管和領班是相互交往的帶頭人，是各部門服務員的榜樣，在各項服務工作中起到模範作用。

4、主管和領班是酒店各部門形象的視窗，他們時刻充當“酒店代表”歡迎客人。

5、主管、領班的素質體現了酒店的整體素質和管理水平。

負責工頭的能力。

1、有組織協調能力。

要能夠合理協調酒店各部門之間的關係，能夠科學合理地排程安排崗位的具體工作。

2、分析判斷能力強。

能夠仔細分析酒店的工作和事，找出主要矛盾和問題，並將事物與其上下左右聯絡起來，並得出正確的判斷。

3、有理解和誘導能力。

主管和領班有寬巨集大量的措施，善解人意，了解情況，可以通過多種方式誘導、說服和解決衝突。 這樣一些問題就可以順利地妥協，並得到圓滿的解決。

4.適應性。

主管和領班要善於了解客人的心理活動和需求，靈活解決客人的各種問題。 盡你所能滿足客人的要求，讓他們滿意。

5、礦山創新能力強。

敢想敢做。 他們有新思想、新方法，敢於進行科學實驗，具有超前的思想和超前的意識。

6.能夠用語言和寫作表達自己。 善於與客人打交道，說話有魅力，說話流利，口齒伶俐。 能夠正確填寫崗位作為業務報告，並總結學習團隊的工作。

7.操作能力。

熟練掌握本崗位的專業技術和服務技能，熟練掌握本崗位的工作規範和工作流程。

8、管理能力。

要了解酒店的經營策略，能夠掌握和捕捉市場資訊，計算成本，以最少的消耗實現更大的經濟效益。

總結。 首先，我們要做好人事工作，首先要處理好你和大家的關係。

乙個合格的管理者必須能夠做到和諧的工作。 詳細觀察和了解所有團隊成員的心理動態和日常習慣！

第二，對自己要嚴格。

我從來沒見過乙個對自己不嚴格，卻被經理尊重的人，乙個不被別人尊重或者沒有權威的人，怎麼管理乙個好的團隊！

第三，三思而後行。

說話時請考慮所有人的心理狀態，一定要學會說話！ 這並不是說你可以隨便說話。 除了那些有先天性缺陷的人之外，我們所有人都會這樣做。 我在這裡指的是說話的藝術！

第四，謙卑。

沒有人不喜歡謙虛好學的人，但要注意你的謙虛，以免太謙虛！！

第五，各方面都要注意自己的學習素養！

雖然我沒有任何學習素質，但我可以很好地管理自己的團隊，但在今天的資訊狂熱中，我沒有學會如何讓我的團隊成員認可我，尊重我，以及如何建立權威！！

二、酒店客房部

以下是酒店客房部的一般管理程式

回覆我。 酒店客房主管被調到另一家店時應該怎麼做？

我隨涼就把酒店人員的一些配置問題講清楚了：客房的人員配置如下：服務裁判、客房服務員人數=房渣總數+20+房間總數+80+經理人數1個，客房管理人員=1個+房間數+80個

你說，我在聽。

該怎麼辦。

答。

我想你以前沒有做過，你沒有當過主管。

普通員工只需要知道她想做什麼以及如何去做。 這還不是主管要做的全部。 在你的部門，你既是顧問又是指揮官。

有幾點可以總結。

1. 各種崗位的員工生活什麼以及如何生活。

2.你想做什麼以及如何做。

3. 領導對你和你的小部門有什麼期望？

4. 如何引導、培訓和管理員工做到最好，減少人員流動。

員工服從的領導無非是要有真正的本事，能夠理解員工，能夠處理上級的要求和員工的要求。 該嚴格的時候要嚴格，該關心的時候要嚴格。 這是乙個循序漸進的互動，不可能通過一次對話說服員工。

例如，如果乙個員工犯了錯誤，你必須在不同情況下應該被解雇的時候解雇，你必須為員工說話。 而你的工作就是做好管理工作，你也要能夠在需要的時候帶領部門收費。

自我介紹，改成部門會議比較合適。 通過初次接觸，可以在會上自我介紹，簡要講解部門的工作要求、自我管理的方式方法、對員工的要求。 甚至是你的底線。

如果你心裡有一點底，你也可以對具體的事情發表意見——但這個招式應該謹慎。 總之，就是給你乙個大致的了解。 這將促進今後的工作。

然後逐漸建立你在工作中的權威。

我離開之前的團隊半年多了，前段時間帶人去看房子，同事居然直接把萬事達卡遞給了我。 雖然我拒絕了，但我的心還沒說完就暖和了。 以世青自己的能力，可以拿到主管的職位，相信你以後的努力一定會做好的。

作為主管，你至少應該有自己的轎子姿勢格鬥技巧！ 能夠讓你的下屬服從你！ 因此，具備與人溝通的必要技能尤為重要，尤其是在酒店工作時！

有必要學習如何處理人際關係和管理人員！

在我看來：一點也不麻煩！ 保持自己的本色，有自己的人生原則，按照自己的想法管理好自己的事情！

絕對服從上級，支援困難的事情！ 對於被管理的麻煩點，要適應情況，視工作性質而定，是善意處理還是以一定的態度解決！ 沒有人決定如何成為經理，這取決於你如何去做！

作為酒店管理者，我首先要考慮消費者的安全，確保所有消費者吃得安心，玩得開心。 二、“首先說明酒店服務員的服務態度很差，他們不服務，他們要當主人”來糾正服務員的服務態度，輕的要罰，重的要開除。 我們希望所有消費者在來時都開心，回來時開心。

第三，多和員工溝通，有時候員工比你看得更清楚，因為當局糊塗了，旁觀者也清楚了。

有四點：

1、掌握與你所從事行業相關的各種資訊，能夠制定自己的優勢方案;

其次，管理團隊必須能夠實現各自的目標;

三是產品市場占有率足夠大;

四是成本銷售比得到合理控制。