我喜歡吃椰子肉，椰子肉怎麼吃？

椰子（學名：Cocos nucifera L.）。椰子科椰子植物，植株高大，樹狀，高15-30公尺，莖粗，葉斑環狀，基部增厚，常有小根簇。

葉柄粗壯，花序腋生，果實球形或近球形，腔內含有胚乳（即“果肉”或果仁）、胚和汁液（椰子水），開花和結果期主要在秋季。

椰子原產於東南亞、印度尼西亞至太平洋島嶼、廣東南部島嶼和中國雷州半島、海南、台灣和雲南南部的熱帶地區。

2000多年前，中國的《史記》就記載了椰子。 椰子是一種重要的熱帶木本油料作物。 具有極高的經濟價值，整個工廠的各個部分都有其用途。 [1][2]

參考：中國植物影象庫[3]）。

中文學名。 椰子。

拉丁學名。 cocos nucifera l.

昵稱。 可可椰子。

二名法。 cocos nucifera

世界。 植物科。

形態學特徵。 該植物高大，樹狀，高15-30公尺，莖粗壯，葉斑環形，基部增厚，常有小根簇。 葉羽狀全裂，長3-4公尺; 裂片多，向外摺疊，革質，線狀披針形，長65-100厘公尺或更長，寬3-4厘公尺，先端漸尖; 葉柄粗壯，超過1公尺長。

花序腋生，長公尺，多分枝; 佛焰苞片紡錘形，厚木質，下部長60-100厘公尺或更長，老時脫落; 雄萼片3，鱗片，長3-4公釐，花瓣3，卵狀長圓形，長cm，雄蕊6，花絲長1公釐，花藥長3公釐; 雌花基部有幾片小苞片; 萼片寬圓形，寬約厘公尺，花瓣與萼片相似，但較小。

1.椰子肉和蝦豬骨湯

配料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬骨300克，薑汁20克;

做法：1、將椰子肉洗淨切成小塊; 蝦洗淨; 將豬骨骨架洗淨，切成小塊;

2.鍋中放水，煮沸，加入椰子肉、豬骨骨、蝦仁，煮沸，撇去泡沫，蝦香溢位後放薑汁，再飲用。

2.椰子肉紅燒雞塊

材料：雞肉1只（約1250克），椰子肉300克，蔥100克，杏仁5克;

調味料：食用油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，芫荽籽粉5克，孜然粉5克，椰子水適量，精鹽;

做法：1、將雞肉洗淨，去頭去腳，切成方塊，放入沸水中煮至5熟，取出控制乾燥，將椰子肉切成絲; 將青蔥和蒜瓣洗淨切片，去掉辣椒的莖，將杏仁搗碎，放在一邊;

2.鍋燒熱後倒入食用油，油溫5度熱時，放入蔥片、蒜片、椰絲炒成金黃色，放入燉鍋中，放入雞塊、胡椒粉、杏仁泥、香菜籽粉、孜然籽粉、椰子水拌勻煮沸， 改用溫火燉至煮熟的軟湯濃稠，加入精鹽調節口感，撒上切碎的香菜。

3、營養價值：

1、糖分，能給身體補充豐富的碳水化合物，在補充肌糖原、恢復體力、緩解疲勞等方面起著非常明顯的作用。

2.能解渴，對於因夏季炎熱而聲音嘶啞、口渴、口乾的人，如果吃得當，解渴效果很好。

3、能活氣強脾，對於食慾不振、脾胃虛弱而消化不良的人，如果適當吃椰子肉，可以通過滋養脾經絡和胃經來增加食慾，促進消化。

簡單！ 低糖版的椰奶塊（椰子肉）。

在家吃椰子！ 不要浪費椰子肉和椰子幹！

配料：椰子幹：可以填充的量。

牛奶 200 克。

玉公尺澱粉25克。

糖 10 克。

簡單！ 準備了低糖版本的椰奶塊（椰子肉）。

牛奶+25克玉公尺澱粉醣攪拌均勻。

用小火攪拌加熱，邊加熱邊攪拌！ 攪拌1-2分鐘，會變濃稠，感覺像牛奶麻糬，可以停下來，倒出來很絲滑柔軟！

將容器放上一層薄薄的油以防止粘連，或者只是在上面貼上保鮮膜。 與椰子肉丁一起食用。 倒入新鮮製作的牛奶麻糬。

室溫冷卻後，可以取出冷藏幾個小時後切成小塊，在磨碎的椰子裡擀成一圈！

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5 分鐘獲得椰子肉 Outsmart 椰子肉 椰子控制是必須的做法。

取椰子水，揉搓小圓孔（圖中綠色圓圈），即可倒出水 一定要先把水拿出來

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開啟中低火，盡量把椰子的每一面都烤一遍，直到可能，慢慢地椰子就會裂開，（自己做的時候也有點擔心會爆炸，第一次試的時候還是要小心的，一定要注意消防安全！！ ）

這是我第一次烤它**，一旦我打破它，外殼就會分離

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用削皮刀刮掉外面的褐色面板，可以燉湯，打椰汁 太方便了 再也不用用刀背砸了

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小貼士：第一次做的時候，有點怕椰子會爆炸，所以比較小心，好在不會被油炸，放心吧！ 剛燒的時候，我看到它裂開了一點就拿了下來，有些還沒燒到肉還難拿到的地步，於是又燒了一遍，好好把肉殼肉肉都拆開了！

初次操作的小夥伴還是要小心的，椰子殼還是挺硬的，小心抓手