鰹魚是燉好還是燉好吃？

無論你怎麼做，大鰹魚都應該很好吃。 紅燒還不錯。 我也經常去薊縣買20多斤鰹魚回來燉，具體步驟如下：

1 去鱗洗淨後，用刀切成小塊，注意不要使小塊太大;

2.鍋底放少許底油，轉小火，加入花椒粒10-20顆，八角2-3顆，炒香，將魚塊放入鍋中煎至兩面金黃色。 如果你有很多魚，你可以分批煎。

3 魚塊全部炸好後，如果鍋裡還有少許油，加入少許姜、蔥、蒜片翻炒香，然後將魚塊倒入鍋中。

4 在鍋裡加水，剛好蓋住魚塊，用大火煮沸。

5 加入少許鹽、糖、胡椒粉、醬油等調味料，大火煮5分鐘，轉小火開始燃燒。 記得先把味道變淡，隨著湯汁的減少，味道會越來越重，即使後面味道不夠，還是有機會加的。

6 煮沸30分鐘後，測試湯的量，適當調整口感。

7 繼續煮，隨著湯汁的減少，根據鍋裡的湯量，不需要翻魚塊，但一定要注意不停地搖晃鍋，並增加搖晃鍋的頻率，以防粘連。

8 等到湯基本幹了，加入少許味精、蔥花碎、蒜蓉、香菜，再加入少許香油，攪拌均勻即可出鍋。

注意事項： 1 燉湯的關鍵是湯要到位，否則香味不會濃郁。

我覺得紅燒很好吃。 但這也取決於個人品味。

我覺得燉吃很好吃。

2人份的食材。

幹鰹魚適量。

一塊瓜。 豬肉片調味。

輔料。 鹽調味。

花生油適量。

大豆粉調味。 糖調味。

醬油調味。 料酒品嚐。

薑片調味。 步驟 1<>

用刀背刮掉毛皮，清洗乾淨後切片以備後用。

第2步<>

用手撕開柴油，將其浸泡在水中 15 分鐘。

第 3 步<>

肉先用醬油、鹽、黃豆粉、油、糖、料酒醃製，賣10分鐘，量可以多一點，因為湯底里沒有其他調味料。

第 4 步：將生薑去皮，切成薄片以備後用。

第 5 步<>

鍋中油燒熱，加入薑片翻炒香，放入切好的葫蘆翻炒至出味，倒入清水供兩人享用，然後一起放下浸泡好的鰹魚，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉中火煮十分鐘， 煮至湯底略白，然後去醃好的肉片舀均勻，蓋上鍋蓋再煮一兩分鐘，關火，將湯倒入陶瓷鍋中享用。

可以買一些特製的燉魚那種橋皮，少放一點油倒水，再把剩下的放上各種料的量，這樣魚就很好吃了，很輕很輕。

吃魚的最好方法是脊椎襪子應該蒸。

因為蒸法會讓這條魚特製轎子悶得先買，而且味道很鮮美，會讓你的味道更濃郁，味道很清淡刺激。

如果你想讓它更清淡，那麼最好蒸一下，當然，蔥、姜和大蒜等調味品是必不可少的。

嗯，如何讓鰹魚好吃？ 那是生薑的囤積，那個大鍋，一頓這樣的魚很好吃。

Boito湯。 推薦理由：可以在魚幹湯中加入一些生薑，去除魚腥味方法如下：

1. 材料魚乾3兩，冬瓜半斤，蒜蓉3瓣，蔥1頭，姜2片，料酒1茶匙，花生油。

鹽、味精。 量。

二、實踐1.將鰹魚洗淨，用水浸泡至變軟，然後用手撕成條狀;

2、冬瓜去皮洗淨切片，將韭菜和大蒜分別洗淨切片，切細，姜切成絲;

3、加熱油底鍋，加入花生油，加入蒜末爆香，倒入鰹魚和冬瓜翻炒至魚卷;

4、鍋中加水適量，加入料酒和薑絲，蓋上鍋蓋，煮15分鐘。

5.加入切碎的蔥、鹽和味精調味。

鰹魚是一種由新鮮金槍魚製成的湯。 一般買鰹魚片，簡單的方法就是取一些海菜，用鰹魚片在鍋裡煮，中火煮15-20分鐘左右，等到湯汁粘稠時，適當加鹽，放味精給鍋調味。 鰹魚排骨湯比較複雜，這裡有乙個食譜：

材料：葫蘆500克，排骨400克（大排骨），鰹魚50克。

輔料：紅棗（幹）20克。

調味料：鹽2克，生薑3克。

排骨鰹魚湯的準備方法：

1.刮去皮，洗西葫蘆。

2.將紅棗洗淨並去核。

3.將鰹魚撕成小塊並油炸一段時間以去除魚腥味。

4.將排骨和鰹魚放入沸水中，大火加熱3分鐘，取出並洗淨。

5.取適量水用大火煮沸6分鐘，放入鰹魚、排骨、紅棗、薑片，中火40分鐘，加鹽調味。

鮑比是海鮮乾貨之一，平時在賣海鮮的店裡賣，每斤20元左右。 鰹魚有刺，不多，但味道柔軟; 鰹魚本身就有甜味，所以不像一些海鮮那樣腥。 鰹魚的吃法有很多種，我通常用它來蒸或粥。

菜式：粵菜。

特徵]粥聞起來有花生的味道，看黃白相間的顏色，還有淡淡的甜味，夏天胃口不好的時候，吃粥，吃這個鰹魚花生粥是很好的保健品。

配料：鰹魚（片）兩片，花生公尺飯半碗，冬公尺飯一杯（根據人數，或多或少），一塊生薑，一根蔥，一湯匙淡醬油，鹽適量，油適量，水適量。

生產工藝]1.取乙個大砂鍋（可以用來煲湯的那種），放入洗淨的花生，放入熬粥用的水，用大火煮沸，轉為小火煮十分鐘左右，這時花生不再有酥脆或堅硬的味道。

2.放入洗淨的冬公尺飯（按人數而定），粥開封後，加入洗淨切成塊、鰹魚、姜和油，繼續煮（就像做白粥的通常程式一樣）。

3.粥煮熟後，加入洗淨切碎的大蔥，放出醬油，加鹽調味。 立即食用。

我想快速恢復如何煮鰹魚湯。

1.刮、洗、切成 3 段;

2.將鰹魚肉浸泡洗淨;

3.瘦肉洗淨;

4.去核，洗淨大棗;

5.水煮沸適量後，將所有食材放在一起再次煮沸，然後放慢火速;

6.再煮 4 小時，加鹽調味。

Bobfrom是一種易感湯的魚，美味的鰹魚需要用新鮮的金槍魚製成，而成功港是島上為數不多的可以當天新鮮金槍魚的漁港之一，因為黑潮。 當金槍魚進入港口時，頭部和尾巴立即被移除，骨頭被移除，只有腹部後部的肌肉用於製作鰹魚。

拿到魚後，一定要先蒸熟，不能煮，否則湯汁中會釋放營養，肉質侵蝕不利於生產; 魚煮熟後，用柴火烤10天以上，水蒸乾後變成黑色的樣子，堅硬如石，食用時再用機器或刨刀切成薄片，這就是一般看到的鰹魚片。

材料：鰹魚1條，鹽，料酒，姜。

工作原理： 1.首先去菜市場買一條鰹魚，一定要光滑新鮮。

2、殺魚時要注意清洗乾淨，可以在襪子裡放點鹽或料酒。

3.然後將鰹魚切成薄片，放在盤子裡備用。

4.在鍋中放半碗水，放入薑片。

5.當鍋中的水沸騰時，將魚塊放入。 煮沸乙個小時後，當它變白時就可以喝了，煮沸後的營養價值非常高。

1、原料配製：鰹魚手乾1個，排骨100克，花生仁50克，大公尺200克，大棗5個，枸杞15克，生薑1塊，公尺酒1塊，油，鹽，淡醬油，白胡椒粉。

2.將花生仁清洗乾淨後，用冷水浸泡一晚; 幹鰹魚清洗表面灰塵，用剪刀剪成細條，放入冷水中浸泡1小時; 大公尺洗淨後，用冷水浸泡2小時; 將排骨清洗乾淨，切成小塊放在一邊。

3、將鍋上火燒開，加油，加薑翻炒，將焯好的排骨放入鍋中炒至表面金黃色，當鰹魚條乾燥後，倒入鍋中與排骨一起翻炒，倒入公尺酒翻炒。

4、倒入大量開水和冷水浸泡鰹魚，煮成乳白色的排骨鰹頭湯; 在煮湯的情況下，將紅棗和枸杞洗淨並保留。

5.取高壓鍋，倒入公尺飯和花生仁，以及鰹魚花生湯，加入鹽、醬油，蓋上蓋子，放上爐子小火慢煮，噴射後轉中式火煮10分鐘。

6.蓋子只有壓力排盡後才能開啟，此時鍋裡的粥還在滾動，將浸泡好的棗子和枸杞放入鍋中，加入適量的白胡椒調味料，用勺子攪拌均勻，製成美味營養的鰹魚湯。