我用捲心菜和白蘿蔔、白醋、橙皮、糖、鹹鹹泡菜，放在冰箱裡放幾天。

這取決於醃製的產品和當時的溫度。

從口感上看，我們做的辛奇在2週內取出吃完，質地非常好，味道鮮美酥脆。

東北辛奇通常需要1個月，也非常好吃。

營養和安全，醃製辛奇最好在不到 2 天和 1 個月後儲存，原因如下：

酸洗前兩天亞硝酸鹽含量不高，但亞硝酸鹽含量在第4-8天達到峰值，第9天後開始下降，20天後基本消失。 我們都知道亞硝酸鹽對人體的危害。

有一種“潛水捲心菜”，只浸泡過。

五六個小時就可以吃完，口感很清脆爽口，一般來說葉菜浸泡兩天左右就可以吃了，莖菜需要多泡一段時間，一般是三---五天。

根據環境溫度的不同，夏季約為 3 至 5 天，冬季約為 1 周。

根據營養師的說法，辛奇通常說壞物質在一周內呈上公升趨勢。 7天後逐漸減少。

這主要取決於你選的菜是什麼樣的，辛奇水中的含鹽量是多少，最短的一天就可以吃完，但味道不好，一周左右味道更好。

捲心菜一般一天可以吃完，除非你把它整個放起來，而不是放在一邊，蘿蔔要看大小，如果大，就要幾天，如果小，2、4天就可以吃完。

你有乙個很好的爐子，我很樂意為您服務，我會給你以下答案：將捲心菜根浸泡在鹽和白醋中可以儲存2-3個月。 解決方法和過程步驟：

1.準備捲心菜根，將土豆洗淨並切成小塊; 2.準備食鹽和白醋，將食鹽和白醋按 1 的比例混合：

1；3.將捲心菜根放入食鹽和白醋的混合物中，浸泡2-3小時; 4.將浸泡好的白菜根放入容器中，加入適量的鹽和白醋，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏; 5.

每隔一段時間，取出容器，檢查捲心菜根是否變質，如果有，及時更換鹽和白醋; 6.每隔一段時間，拿出容器檢查捲心菜根是否變質，如果變質，及時更換鹽和白醋，以保證捲心菜根的新鮮度。 相關知識：

鹽和白醋具有醃製的作用，可有效抑制細菌的生長，從而延長白菜根的儲存時間。

去皮的蘿蔔可以放進冰箱冷藏，冰箱裡的低溫環境不利於細菌的繁殖，所以白蘿蔔在這裡不容易變質。 但是，去皮的蘿蔔在冰箱裡也會失去水分，所以我們還是需要盡快食用，以免白蘿蔔的味道變質。

去皮的白蘿蔔可以冷藏嗎？

白蘿蔔是我們生活中經常吃的一種蔬菜，而我們平時買的很多白蘿蔔都很大，在這種情況下，很難一頓飯全部吃完，所以很多人會把加工過的多餘白蘿蔔放在冰箱裡儲存。

將切好的去皮的白蘿蔔放在冰箱裡存放是沒有問題的，冰箱裡的低溫環境不利於細菌的繁殖，所以這裡的白蘿蔔不容易變質，理論上這樣做可以讓白蘿蔔儲存更長時間。

但是，無法避免冷藏盒中白蘿蔔的水分流失，這會使味道稍差，因此，如果我們介意這一點，我們應該盡快吃掉多餘的蘿蔔。

糖醋白蘿蔔的醃製方法很簡單，將蘿蔔切成薄片，然後將糖醋水與糖的比例按1比1煮沸，放入少量鹽，最後將水煮沸，然後倒入蘿蔔中浸泡。