糕點有哪些，糕點的品種有哪些

糕點是以穀物、糖、油、蛋為主要原料，加入適量輔料，經過配製和熟化工藝製成的食品。 糕點可分為中式糕點和西式糕點，月餅是最早能保持中式傳統糕點興盛的時令產品。 目前，西式點心在糕點市場中逐漸佔據重要地位，其代表產品是裝飾蛋糕。

中式糕點主要可分為以下幾類：

1 烘焙產品主要有酥皮、酥皮、酥皮、酥皮、酥皮、糖漿皮、硬酥、發酵、烤糕、烤糕等，主要代表產品有蘇州式錢糕、千酥糕、京式月餅、粵式月餅等。

2 油炸產品主要有酥皮、水油皮、松木酥、酥皮、調理水、發酵、糖漿等，主要代表產品有京式開心、蘇州式油炸食品、京式蜂蜜三把刀等。

3 蒸產品主要有饅頭、印象蛋糕、硬質蛋糕、毛餅、鬆餅、粽子、糕點、水油皮等，主要代表產品有蘇式豬油年糕、果鬆糕、粽子、各類饅頭、糯公尺粽子等。

4 熟麵產品主要有冷調硬麵餅、冷調鬆餅、熱調軟餅、印象蛋糕、切片蛋糕等，主要代表產品有福建式橙紅色糕和蘇州式八鎮糕、雲朵糕等。

西式糕點主要可分為以下幾類：

1、糕點：主要品種有透明糕點、油餅和裝飾蛋糕。

2、混合酥皮：主要品種有蛋黃酥、蛋撻等。

3、酥餅：主要品種有舌酥、吉思條等。

4、酥皮糕點：主要品種有咖哩肉餃、甜方餅、蝴蝶餅等。

5.其他：如核桃片、椰子球等。

面對糕點的種類繁多和市場競爭日益激烈，生產企業不斷創新，不斷開發新品種，以滿足現代人的口味和需求，因此在保持傳統特色的基礎上，出現了低糖、低脂的保健糕點，以滿足特殊群體的需求，如無蔗糖月餅、 低糖蛋糕等，以及各種新穎的裝飾工藝蛋糕和西式蛋糕。

VC餅乾。 餅乾。

焦點圈。 華夫 餅。

扭曲。 微笑。

鯷魚酥脆。 酥皮糕點。

京式黃酥。 桃子酥。

核桃又薄又脆。 祝福酥脆。

春捲。 脆皮糕點。

鵝油卷。 混合糖糕點。

雞蛋酥脆。 開花的豆類。

鈣牛奶餅乾。 月餅（忌廉餡料）。

江公尺條。 月餅（忌廉松子）。

雞腿酥脆。 黑麻酥脆。

京都八件。 冠軍蛋糕。

忌廉餅乾。 餅乾（忌廉）。

月餅（白壽宴點）。

酥皮糕點。 月餅（棗醬）。

黑糕點麵包（法國號角）。

蓮藕粉。 美味的酥脆卷。

蜂蜜扭曲。 綠豆糕。

蛋糕。 桂花根粉。

蛋糕（蛋清）。

茯苓椰子三明治蛋糕。 碗蛋糕。

麵包（黃油）。

煎餅。 麵包（椰子圈）。

蛋糕（蒸）麵包（多維）。

麵包。 栗子妖羹。

麵包（法式側裙）。

油炸蛋糕。 麵包（維生素）。

麵包（水果）。

麵包（鹹）麵包（小麥胚芽）。

三張新鮮的豆皮。 燒賣。

湯餃。 驢子滾。

白水羊頭。 艾沃沃。

愛Wowo。 年糕。

灌腸劑。 豌豆黃色。

炒肝。 油茶花。

茶。 紅豆粥。

果凍（帶調味料）。

豆腐腦（醃料）。

果凍。 豆汁（生的）。

月餅（五粒）。

蘇打餅乾。 用芝麻油炒麵。

月餅（豆沙）。

大麻蛋糕。 大麻烤蛋糕。

菠蘿豆。 蛋黃酥脆。

蛋糕（忌廉）。

水果（河南地方特產）、花生糕。

老婆。 拿破崙。

各式各樣的蛋糕。

糕點和點心的種類很多，以傳統中式糕點為代表。

桂花糕、發糕、年糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。

1、桂花糕：桂花糕在中國已有三四百年的歷史，明末年就有人開始製作，是用糯公尺粉和桂花和糖製成的，口感十分細膩，帶有一絲桂花香氣。

2、肥餅：肥餅廣泛分布於廣袤的南北兩地，是漢族的傳統食品。 它是用蒸糯公尺製成的，口感清香，是一種受歡迎的蛋糕食品。

其中，“龍遊發糕”是製作工藝獨特的非遺產專案，岳陽、惠州等地的發糕各具特色。

3、年糕：年糕歷史悠久，是具有中國特色的傳統小吃之一。 年糕是用糯公尺或公尺粉蒸製而成，易於加工，耐儲存，食用方式多種多樣，與現在的年糕有一定的相似性，這種年糕在漢代就已經發現。

所以它很受公眾歡迎。

4、北京豌豆黃：豌豆黃是宮中小吃，據說西太后最愛吃，所以這樣的宣傳更有價值。 但是，豌豆黃色的顏色並不完全自然，豌豆煮熟後就沒有那麼黃了。

這顆豌豆黃孩的**價格驚人，那時候誰能買得起！

5.綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。 綠豆糕根據南北口味，北面是京式製作不加任何油脂，雖然入口柔軟，但絲毫沒有油膩感，南方的綠豆糕有幾分你的感覺，因為為了不讓蛋糕體變得鬆弛， 南方人會新增油脂使它們粘在一起。

中式糕點現在市場廣闊，已成為市場上的熱門選擇。

甜點的種類很多，包括中式甜點和西式蛋糕。 您可以根據自己的口味選擇自己喜歡的甜點，並學習訓練其佛群。 中式甜點包括各種包子、紅豆糖漿、吐司和蛋糕，都是生日蛋糕。

如今，甜品不僅口味多樣，而且看起來美觀大方，追求完美的法則會越來越高。 1.中式甜品：

中國每個地區都有不同的特點。 除了糖果和蛋糕店，還有各種甜湯。 甜點是中西紅豆糖漿的混合物，經過幾次演變，只不過是楊樹樹枝上的露珠。

台灣多合一甜品秉承中國台灣省傳統甜品的特色和自身自主創新。 台灣省甜品的一大特色是充滿強烈溫暖的復古風格。 常用原料如仙草、黑果凍、豆腐花等。

3.印度尼西亞的甜點可以說是多種多樣的，但總的來說都是甜的。 印度尼西亞北部有不同的甜點。

配料是牛奶、糖和小麥粉，而印度尼西亞北部的甜點，如南瓜子和芸豆等豆類。 與印尼相比，當地甜點的含糖量一直“略遜一籌”，主要是因為馬來西亞歐洲人更注重健康，討厭這麼甜。

中式甜品：中國森林青蛙泥、糖水、冰糖燕窩、紅薯糖漿、豆沙鍋貼、燉雞蛋、雙皮牛奶、薑奶、豆腐花、甲魚泥、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻醬、花生醬。 2.

西式甜點：蛋糕、冰淇淋、餅乾、布丁、芝士蛋糕、蛋奶酥、煎餅等。

甜點種類繁多，酸的、甜的、檸檬的、番茄的、獼猴桃的。

甜點，又稱甜點，是乙個非常寬泛的概念，種類繁多，大致可分為中式甜點和西式甜點。 其中，中西風格有多種分類。

甜點有很多種，這取決於你買哪一種。 我想要蛋糕。 所有的蜜餞都是甜點，很好吃。

京式糕點、蘇州式糕點、粵式糕點、陽式糕點、福建式糕點。

京式糕點：以北京地區為代表，具有重油、淡糖、酥脆柔軟、口感純正的甜鹹味等特點。 代表性品種包括京都八件和紅白月餅。

蘇式糕點：以蘇州地區為代表，餡料多為堅果丁和豬油，香味以桂花和玫瑰為主，口感濃郁甜美。 代表性品種有蘇州式月餅、豬油年糕等。

粵式糕點：以廣州為代表，餡料多為橄欖仁、椰絲、蓮蓉、蜜餞油、重糖、重油，皮薄，餡料多，油膩柔軟光滑，口感甜鹹味等。 代表性品種有廣東月餅等。

洋式糕點：以揚州、鎮江地區為代表，餡料以黑芝麻和蜜餞、芝麻油為主，麻味突出。 代表性品種有未央八片、黑芝麻椒鹽捲餅月餅等。

閩式糕點：以福州地區為代表，餡料多為蝦公尺、紫菜、桂元、香菇、糖醃肉丁等，口感甜美黃油，海鮮風味突出。 代表性品種有福建糕和豬油糕。

直到今天，我總覺得小時候經常吃的糖果水果是經典的傳統糕點，只有在過年或者宴會上才能吃到，而且酥脆酥脆，外面有一層糖，很好吃。

1、中國傳統糕點：桂花糕和毛糕在我國已有三四百年的歷史，從明末開始成為街頭食品; 年糕也屬於毛糕的種類，但年糕的味道更細膩，體積更小。 大名鼎鼎的綠豆糕已經是漢族特色糕點之一，綠豆糕也演化為豆糕、豌豆糕等，綠豆糕也按口味分為南北綠豆糕，南方的綠豆糕略顯油膩， 北方的綠豆糕很緊湊，入口柔軟，容易鬆開。

2.蛋糕和麵包蛋糕：關於蛋糕麵包，我們每個人都非常熟悉，傳統的中國蛋糕是雞肉蛋糕，它是直接烤出來的香味，還有牛奶蛋糕等，而麵包的製作中式傳統麵包並不多，主要來自西點軍校的菠蘿油和吐司是我們最常見的麵包， 現在還有一些年輪蛋糕包子、法式長棍麵包、歌頌包子等等。

3、西式糕點：西式糕點也是由蛋糕和麵包組成的，如忌廉糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等，這些都是西式糕點的特點。

4.早茶糕點：早茶糕點現在是自帶的特製糕點，布丁、蘿蔔糕、馬拉蛋糕、椰子蛋奶酥、榴蓮糕等很多糕點在早茶中都成了獨特的小吃，還有**蛋糕，用蜂蜜和木薯烘烤而成，因為成品像蜂窩一樣，還有魚翅細絲， 深受人們的喜愛。

烘焙食品有很多種。 它包含蛋糕海綿、雪紡、濃忌廉、輕乳酪（或輕乳酪）、軟糖、蜂窩、紙杯、蛋奶酥、鬆餅、鬆餅和布朗尼蛋糕; 還有軟餅乾（麵糊）、普通餅乾（麵糰）和硬餅乾（又稱冰淇淋餅乾）; 丹麥酥皮、俄羅斯黑麥、法式長棍麵包、美國忌廉等。

焙烤食品以穀物、油脂、糖、雞蛋等為原料，加入適量的輔料，通過麵糰、成型、烘烤等工序，製成各種風味和營養成分。

烤糕點的營養價值：

1.焙烤食品營養豐富，大多數烘焙食品都適合新增多種營養食品成分，而小麥粉在主要成分方面具有其他穀物無法比擬的營養優勢。 小麥粉的蛋白質含量是大公尺的2-3倍，是玉公尺粉的2倍左右，特別是其鈣含量是大公尺的4倍左右，是玉公尺粉的8倍以上。

VB1、VB2、菸酸的含量是大公尺的3或4倍。

2.由於酵母在烘烤過程中的理化作用，焙烤食品富含蛋白質和氨基酸，易於吸收，口感和色澤都很好。

1.蛋黃酥。

顧名思義，蛋黃酥是一種以蛋黃為主要成分的中式糕點，深受消費者的喜愛。 蛋黃酥的主要成分是小麥、黃油、蛋黃等，原汁原味的蛋黃酥沒有經過精心呵護，但經過不斷的改進和創新，得到了消費者的認可，所以銷量也非常高。 如今，蛋黃酥是一種非常受歡迎的網紅食品。

它用的是鴨蛋黃，咬進去的時候嘴裡滿是油，很香。 蛋黃酥的製作方法與蘇州式月餅非常相似，味道像渣。 如今，黃油更多地用於蛋黃酥而不是豬油，因為黃油可以增強口感，蛋黃酥吃起來有乳白色的味道，讓人容易上癮。

2.瑪拉蛋糕。

麻辣糕在我國也是一種傳統的點心，在香港，在我國，麻辣糕糕也被稱為古老的瑪拉糕，它的毛孔一般是三層的，它的頂層是直的，低層是橫的，它不是為了讓人覺得很神奇，這其實是一種蛋糕。 一般來說，麻辣糕的製作主要是將麵粉、雞蛋、豬油和黃油混合發酵三天，然後在蒸鍋中蒸熟。

準備好的麻辣糕是圓形的，然後切成三角形，顏色金黃，味道蓬鬆，柔軟，略帶香味。 麻辣糕吃起來還是有焦糖味的，但越吃越香，讓人覺得很有食慾，特別誘人。

3.桂花蛋糕。

桂花糕是很多人都喜歡吃的甜點，口感香濃，口感柔軟糯糯，已有300多年的歷史，是國內流行的小甜點。 桂花糕是用桂花做成的，因為桂花的香味，使桂花糕口感更好，口感更香。

製作的桂花糕色澤黃白相間，造型獨特，讓人看起來很有食慾。 而且桂花糕口感細膩，口感融融，讓人回味無窮，所以桂花糕也是零食和送禮的必備甜品之一。

第四，扭曲。 Twist 有兩種口味，一種是鹽和胡椒味，另一種是紅糖味。 椒鹽味，吃起來鹹，吃起來永遠不厭倦; 如果有紅糖味的話，有點甜，有點幹，但不油膩，我覺得很好吃。

5. 土耳其 McVita 鬆脆巧克力。

這個小吃其實是去du超市的時候偶然發現的，感覺很好吃，而且有我喜歡的黑巧克力的味道，就買了嘗了嘗。 果然，味道沒有讓我失望。 味道不如麥傈僳，裡面是原汁原味的餅乾，外面包裹著一層略帶苦澀的黑喬。

不是太甜膩膩，而且黑巧克力的熱量低了一點，讓人的愧疚感就少了，反正乙個也停不下來。