蜂蜜能吃幾年嗎，蜂蜜還能喝幾年嗎

還行。

如果是純蜂蜜，幾年後就可以吃了，蜂蜜本身就屬於高糖食物，有一定的抗菌作用，幾年後不會產生變質，而且裡面的蛋白質沒有被破壞，裡面的維生素C含量還是很豐富的。

蜂蜜在釀造、運輸和儲存過程中可能會受到肉毒桿菌的汙染。 超過80%的蜂蜜是糖。 蜂蜜是糖的過飽和溶液，在低溫下結晶，葡萄糖是結晶的部分，果糖是不結晶的部分。

蜂蜜也被稱為“甜蜂蜜”。 2022年4月，國家市場監督管理總局發布實施新修訂的蜂產品生產許可證審核細則，禁止蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍乾產品）和不含其他物質的蜂花粉，以蜂蜜為原料生產的蜂產品不允許新增澱粉醣， 糖漿和糖。

如果它不變質，它通常是可以食用的。

蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜製成的，市面上蜂蜜的保質期一般為18個月或2年，與其他食品相比，許多儲存完好的蜂蜜也可以超過保質期食用，因為蜂蜜本身含水量低，並且含有酸性物質和高濃度的糖分。

但是要注意密封，因為蜂蜜吸水性強，吸水後容易變質，變質後不宜食用。 檢查蜂蜜變質的方法很簡單，聞一聞蜂蜜，如果有酒精味，它就會發酵變質。

首先要看蜂蜜有沒有變質，因為蜂蜜表面有一層厚厚的氣泡，伴隨著濃烈的酒醋味，說明蜂蜜發酵後已經變質了，所以不建議大家繼續食用， 以免危害您的健康。

如果蜂蜜沒有變質，則可以食用。 不過，有一點需要知道，隨著儲存時間的增加，蜂蜜中的營養成分也在不斷流失，而儲存了幾年的蜂蜜幾乎失去了營養，繼續吃滋養身體的效果並不大，所以建議大家在保質期內食用蜂蜜。

蜂蜜不容易變質，但市場上的蜂蜜作為食品，必須按照《食品法》在食品上標明保質期，因此蜂蜜廠家一般將蜂蜜的保質期設定為2年或18個月。

在確定蜂蜜純度的基礎上，波美度與蜂蜜的保質期直接相關，波美度越高，保質期越長。

其實，真正的成熟蜂蜜只要儲存下來，就可以儲存很久，3300年前的蜂蜜是1913年在金字塔中挖掘出來的，根本沒有變質。

如果你害怕過期，你看看保鮮方法，保鮮方法就是影響蜂蜜保質期的重要因素，其實不管是什麼樣的食物，只要儲存得當，都可以在一定程度上延長保質期，對於蜂蜜來說，首先， 不要使用金屬器皿儲存，因為蜂蜜是酸性的，長期存放在金屬容器中會導致蜂蜜變質，其次，儲存環境要求通風輕便，乾燥清潔，溫度適宜，並應密封儲存，以減少與空氣的接觸，最後要採取防水措施，特別是服用時不要將水分帶入蜂蜜中。

真正成熟的純蜂蜜，久飲用完全沒有問題，也沒有嚴格的保質期。 但實際上，根據我國食品安全標準（GB7718）的規定，除了酒、醋、固糖、食鹽和味精10度以上，其他所有食品都需要標明保質期，所以我們在市場上看到的蜂蜜一般都有兩年左右的保質期。 如果不是成熟的蜂蜜或水等劣質產品，這些蜂蜜會發酵起泡，變酸，時間長了就不能食用了。

如果放置了五年的蜂蜜沒有變質，那麼您可以繼續食用。 變質的蜂蜜很容易區分，通常質地薄，有酸味或濃烈的酒精味，如果蜂蜜裡面有氣泡，說明它已經變質了。

可以吃放了四五年的蜂蜜嗎？

如果我們家裡的蜂蜜經過四五年的變質還沒有變質，那麼我們就可以繼續吃下去了，蜂蜜是一種比較不易腐爛的食物，如果我們買的蜂蜜很純淨，只要方法對，四五年都不會變質。

判斷蜂蜜是否變質的方法很簡單，我們只需要看蜂蜜的質地是否似乎被稀釋了，然後看看它的味道是否酸或有強烈的酒精味，如果滿足以上任何一點，蜂蜜已經變質，不能食用。

另外，蜂蜜變質後會產生大量的氣泡，用來盛放蜂蜜的瓶子也可能會膨脹，所以遇到這種情況時要盡快丟棄蜂蜜，以防誤食。