你認為什麼是好的食譜？

就我個人而言，我認為食譜應該被認為是乙個好的食譜，我將與您分享這些要點。

將食譜上的菜餚分開。 例如，冷菜、熟菜和一些煮熟的菜必須分開，同樣的菜需要放在乙個地方進行分類，這樣更有利於顧客的選擇。

一定要有這道菜的全名。 每道菜都需要有乙個全名，但也要有乙個角色，這樣顧客才會因為名字而點菜。

食譜上不僅有文字，還有**。 這將吸引客戶的胃口並增加他們的食慾。

對於乙個好的食譜，我認為必須具備以下條件：

1、在物料上必須有明確的分工，特別是在規模上，而且必須有非常準確的數字，這樣才能做出美味的食物。

2.每道菜的名字前，也要有美味的**，這樣才能有更好的對比效果。

3.如何選擇新鮮蔬菜也很重要，這樣我們的食物才能更準確。 <>

配方必須涉及顏色和香氣，配方的劑量必須準確，而不是正確的量......以前學做飯的時候，我最討厭節制這個詞，也不知道節制是什麼。

食譜的成分應該是成比例的。

學習食譜後，您可以輕鬆地製作不同份量的菜餚！

不僅有圖片，讓人看起來很有食慾，而且有詳細的講解把菜寫完整，讓我這個初學者，從年輕人身上掌握一技之長，就能填飽肚子，然後公升級為為家人做飯。

很多食譜都沒有寫出劑量，而我這個初級學徒不知道如何使用它，所以這道菜很可能不能食用。

我認為這是乙個很好的食譜。 他要做的第一件事就是根據分類寫下菜名。 來自主食。

熱菜，冷菜。 以及它的小吃、甜點和飲料。 在選單的頂部，應該有乙個推薦我們餐廳的特殊功能。

配方一目了然，更適合客戶的需求。

作為乙個資深的美食家，我非常重視烹飪的技巧。 我認為做得好的最重要的事情是要有乙個好的食譜並多練習。 那麼，什麼是好的食譜呢？

乙個好的食譜必須在程式和每個細節上都是完整的。 只有這樣，做菜的人才能做出一道成功的菜。

每一步都非常準確細心，讓人一眼就能看出來，看到這一步就不知道下一步該怎麼做了，要仔細標記，把烹飪的步驟寫得非常準確，第一眼就能給人留下好印象。

我認為食譜的第一件事是這道菜是否美味，而要使食譜成為乙個好的食譜，就必須描述成分、持續時間、熱量等，這樣才能被認為是乙個好的食譜，因為這樣的食譜會做一道好菜。

憑藉我多年來閱讀食譜和烹飪的經驗，我感覺到了這一點。 我覺得乙個好的食譜應該把調味料的量寫清楚，菜應該吃多少人，還有熱量，這些都寫得很清楚。

食譜中的菜餚數量取決於許多因素，包括膳食型別、人數、時間和預算。

1.根據您的需求定製您的飲食：根據個人的口味和飲食限制，您可以從幾道主菜和配菜中進行選擇，以滿足您的需求。

2.均衡營養：乙個完整的食譜應該包括各種食物組，如主食、蛋白質**、蔬菜、水果和健康脂肪。 因此，選擇2-3道主菜，配菜和主菜適量。

3.容納人數：如果您正在為乙個家庭或一群人準備飯菜，您可以增加菜餚的數量以容納人數。 一般來說，每人提供一道主菜和適量的配菜是乙個很好的起點。

4.考慮時間和預算：如果您時間緊迫或預算有限，請選擇簡單易準備的菜餚來控制您的工作量和成本。

總而言之，食譜中沒有固定數量的菜餚，可以根據個人需求和具體情況靈活調整。 確保飲食均衡，適應人數和預算，並根據口味和需求選擇菜餚。

看看工作人員的組成。 一般來說，人均一菜是比較普遍的規則。 如果是男人多吃的，就四捨五入，量可以增加。

其次，看菜餚的搭配。 一般來說，最好吃葷素菜，冷熱兩全，盡量吃一全。 如果餐桌上的男人多，你可以點更多的肉，如果女人多，你可以多點一些清淡的蔬菜。

第三，看宴會的重要性。 如果是普通的商務宴席，平均每道菜30元到80元是可以接受的。 如果這次宴會的物件是關鍵人物，那就點幾道量足的菜，比如龍蝦、秋刀魚、鳳尾魚，然後是鮑魚、魚翅粉等。

還有一點需要注意的是，點菜時不要向服務員詢問菜品，或者討價還價，這樣會讓你的公司在顧客面前顯得有點小，顧客也會感到不舒服。

要合理安排配方，應達到四點：

1.對食客進行合理分析。

2.適當混合營養。

3.合理的類別組合。

4.普淮哥遍布世界各地，將特色菜與特色菜相結合。

黑豆養生雞湯。

配料：雞肉、黑豆、紅薯、香料、鹽和胡椒粉。

做法：將雞肉和紅薯切成方塊，將黑豆浸泡在溫水中。 將它們一起放入鍋中，加入香料、胡椒粉，加水煮約40分鐘，最後加入鹽以增強風味。

苦瓜拌蝦。

材料：苦瓜2個，蝦200克，蒜蓉3瓣，花椒20粒，料酒，白胡椒，鹽，糖，公尺醋。

做法：1、去掉鮮蝦的頭部和皮，剝去蝦皮，扒開蝦線，用料酒和白胡椒醃製十分鐘。

2.用沸水焯水，變色後撈去，冷卻開水，取出巨集瀝乾備用，苦瓜切成兩半。

3.用勺子舀去內果肉，切成薄片，用沸水焯一會兒，取出冷卻。

4.將蒜剁平，將焯過的蝦、苦瓜和蒜末混合，加入鹽、糖和公尺醋拌勻。

5、炒開植物油鍋，香噴噴的花椒小火炒，去掉花椒，趁熱將花椒油倒在拌苦瓜蝦上，攪拌均勻。

蒜蓉排骨。 <>

食材：排骨750克; 幹大蒜和大蔥10克; 薑粉2克，花椒粉2克; 一小撮料酒; 淡醬油 5g; 8克精製鹽。

做法：1.請將排骨切成5厘公尺長的段，洗淨後用清水浸泡30分鐘，去除血跡，除去清水，將大蒜去皮，放少許水用攪拌器搗成泥（不用攪拌器，可切成細塊，加少許水搗碎）。

2.將蒜泥和其他醃料攪拌到排骨中，醃製至少2小時。

3.加熱鍋，倒入植物油，直到3度熱。

4.放入排骨，用中小火炒3分鐘，慢慢浸泡，然後撈出。

5.用大火將油加熱至8度，然後將排骨煎半分鐘。

6.當顏色為柿子紅時，取下控油劑，放在盤子上。

用玉公尺燉豬蹄。

材料：豬蹄600g、玉公尺700g、油適量、鹽適量、生薑適量、肉桂5g、八角茴香5g、豆干鼓10g、胡椒幹5g、雞精2茶匙、料酒10ml、黑醬油1茶匙、白糖1茶匙、 豆沙10克，紅蔥適量。

做法：1.將豬蹄脫毛洗淨，切成小塊。

2.將玉公尺切成約一英吋長的段。

3.將生薑、乾辣椒、肉桂、八角和乾豆鼓去皮切片，放在盤子裡備用。

4.炒鍋中放油，待熱度達到80%時，加入薑片、乾辣椒、乾豆鼓、肉桂、八角攪拌至香。

5.放入豬蹄，翻炒至掰開。

6、加入鹽、料酒、黑醬油、豆沙、糖，加半鍋水，攪拌均勻。

7.煮至沸騰，加入玉公尺，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰，然後轉小火，燉約30分鐘。

8.待水快乾了，加入雞精調味，關火啟動鍋，放在盤子上，撒上蔥花。

我在超市買了一些家常菜。 宴會食譜。 湯的食譜。 它很便宜。 元素。 我想隨時學習如何做飯。 你也買了幾份。 好處不小。