為什麼螃蟹被買回家後會死？ 螃蟹買死了可以吃嗎？

我在市場上買的時候，它是活的，我加了氧氣，2個小時，它會死嗎？

答：死亡。 這有幾個原因：

1.梭子蟹。

它是一種需要海水的海生螃蟹。 如果你把它放在淡水中短時間，你可以活下來，但很快就會因為滲透壓。

這種變化會導致螃蟹身體吸水並膨脹致死。 殼可以開啟，可以看到它的海綿狀鰓吸收水分並膨脹。

2.海水在運輸過程中經過充氧密封後，加熱後被鹽化。

降水導致海水變質並變得渾濁，為缺氧創造了條件。

3.運輸過程中注入的氧氣過純，即純氧和濃度過大，導致氧氣中毒或使用含氧量較低的壓縮空氣注入氧氣，使氧氣迅速排出，造成呼吸困難。

和死亡。 4.選擇時，要挑夠新鮮的，而足夠新鮮的一般經不起長途運輸。

通常原因 2 和 3 的可能性更大。

現在我只關心我能吃嗎？

答：如果是海蟹。

剛死，肚蟹甲殼不是褐色或黑色的，可以吃。 但要小心，因為如果你吃了變質的死螃蟹，有中毒的風險。 樓層業主謹慎！

購買2個小時後，螃蟹當然會死，本來螃蟹是靠氧氣幫浦活的，一離開氧氣就不適應了，當然時間長了就會死，死梭子蟹當然可以吃，剛死的螃蟹你馬上在鍋裡煮， 口感和肉質還是和活蟹一樣，我們這裡在海邊買螃蟹，挑剛死的螃蟹，死螃蟹賣得很便宜，只要能挑螃蟹。

總結。 您好，很高興為您解答 螃蟹是活買的，回家死後可以吃，這樣不影響營養價值，口味可能會有差異，建議大家把螃蟹清洗乾淨，高溫後沒有問題， 不用擔心。平時多吃水果和蔬菜，使營養更均衡。

您好，很高興為您解答 螃蟹是活買的，回家死後可以吃，不影響營養價值，口味可能會有差異，建議你把螃蟹清洗好。 平時多吃水果和蔬菜，使營養更均衡。

螃蟹（páng xiè）：動物綱、節肢動物門、甲殼綱、軟體動物、真軟甲、十足類、腹胚、短吻螃蟹。 它是一種甲殼類動物，其身體受到硬殼的保護，並通過鰓呼吸。

在分類學上，它與蝦、龍蝦和寄居蟹是同一種動物。 絕大多數螃蟹物種生活在海中或海邊，而有些則棲息在淡水或陸地上。 它們依靠雌蟹生下小螃蟹，每次雌蟹都會產下很多卵，數量可以達到數百萬只以上。

螃蟹依靠地磁場來確定方向。 中國吃蟹的歷史悠久，記載在《易周蜀、王慧傑》和《周麗、天關、寶仁》中。 這種生物的遺傳物質複雜且種類繁多，通常多達 100 多對。

常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、大閘蟹、清水蟹）、梭子蟹等。 我國螃蟹資源十分豐富，其中長江下游古城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹抖海蟹、興華大閘蟹、洪澤湖大閘蟹產量最高。

1.螃蟹在購買和死亡時不得食用。

2.螃蟹是免疫力強的清道夫，吃的細菌和病毒很多，但是它們被螃蟹的免疫力抑制，一旦螃蟹死了，甚至沒有死，只是死了，細菌和病毒就會大量繁殖，滋生一些生物毒素。 因為螃蟹喜歡吃動物屍體等腐爛物質，它們的胃腸道往往含有致病菌和有毒物質，一旦死亡，這些細菌就會大量繁殖; 此外，蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸易分解，在脫羧酶的作用下可產生組胺和組氨酸樣物質，特別是當蟹死亡時，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死亡時間越長，組胺在體內積累的就越多，當組胺積累到一定量時， 會引起中毒。只要看到螃蟹半死不活，沒有動力，最好不要吃。

3、人若吃了這樣的螃蟹，會引起食物中毒、脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至出現休克、昏迷、敗血症等，常見表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

4.有人可能會問，螃蟹煮熟後，螃蟹不是還死了嗎？ 你不是還在吃死螃蟹嗎？ 為什麼螃蟹自然死亡就不能吃？

5、如果螃蟹自然死亡，體內的毒素會成倍增加，這些毒素也會分解蟹肉，而對於自己動手的螃蟹來說，體內的毒素已經排出，經過了高溫處理，有效地防止了細菌的傳播，更好地起到了殺菌的作用。

6.而水燒開後，再煮20分鐘，這樣可以殺死蟹肉中的細菌，螃蟹的味道非常好吃，但如果是螃蟹因為儲存不當而死亡，最好直接送進垃圾桶，為了自己的健康，也為了家人的健康。

7、雖然螃蟹的營養價值很豐富，而且吃螃蟹有很多特殊性，但螃蟹死後一定不能吃。 如果你是螃蟹愛好者，你應該牢記吃螃蟹的注意事項，以免影響你的健康。

8.如何選擇螃蟹：當你離開水時，你會吐出活螃蟹。

9、螃蟹得到後，往往會因為想要掙脫而引起體內乳酸的增加，這會導致體內的細菌迅速繁殖，在螃蟹死亡後擴散到蟹肉上。 細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，進而產生有害物質“組胺”，引起過敏性食物中毒; 此外，可能產生的物質是“組胺樣”，會引起嘔吐、腹痛和腹瀉，因此選擇時要小心。

10、買螃蟹一定要活的，因為死螃蟹含有一定的毒性，對我們的身體是很不好的。 因為當螃蟹死亡時，螃蟹體內的組氨酸會分解產生有毒的組胺，而螃蟹產生的毒素會隨著死亡時間的不斷增加而增加。 因此，在購買螃蟹時，一定要選擇活的。

總結。 螃蟹死後不能吃，不僅影響口感，還可能對我們的身體造成一些傷害。 一般來說，最好不要吃死螃蟹。

螃蟹喜歡吃腐爛的食物，腐爛的食物會在體內積聚細菌和有毒物質。 死螃蟹體內可能含有大量細菌，不適合食用，尤其是在炎熱的天氣裡。 在味道方面，螃蟹死後會失去原有的鮮味。

螃蟹死後不能吃，不僅影響口感，還可能對我們的身體造成一些傷害。 一般來說，最好不要吃死螃蟹。 螃蟹喜歡吃腐爛的食物，腐爛的食物會在體內積聚細菌和有毒物質。

死螃蟹體內可能含有大量細菌，不適合食用，尤其是在炎熱的天氣裡。 在味道方面，螃蟹死後會失去原有的鮮味。

不建議食用。 死一會兒也沒關係。

你剛買的螃蟹死了，你不能再吃了。 死螃蟹含有大量的有害物質，吃了會嚴重損害你的健康，所以最好不要吃死螃蟹。

吃死螃蟹的危害：

1、河蟹多生長在骯髒的河塘中，喜歡吃水中的死魚、死蝦等腐爛的動物屍體，所以容易被細菌感染，一般蟹體內外都沾染了大量的微生物。 螃蟹活著的時候，可以通過新陳代謝將細菌排出體外，一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，一些細菌也會產生毒素。

2、螃蟹中含有較多的組氨酸，易分解，在脫羧酶的作用下可產生組胺和組胺類物質。 特別是螃蟹死亡時，組氨酸分解得更快，螃蟹死亡的時間越長，體內積累的組胺就越多，當組胺積累到一定量時，食用會引起中毒。

3.螃蟹含有大量的蛋白質，死後體內的蛋白質會分解氨。 死螃蟹被攝入人體後，過量的氨必須通過身體排出體外，在這個過程中會造成健康危害。