鱷魚怎麼屠宰，鱷魚肉需要焯水嗎

1、用鐵絲將活鱷魚的嘴和腳緊緊包住，並用膠帶封住嘴。

2.將鱷魚放在板上，在板旁邊放乙個不鏽鋼盆，將盆裝滿百分之八十泰國香公尺

3、大家把鱷魚的身體壓得緊緊的，然後切開鱷魚的氣管，讓血液流進不鏽鋼盆裡，不停地攪拌香公尺和鱷魚血均勻（香公尺混合了鱷魚血做炒飯，不僅色澤漂亮，而且味道特別香）。

4、待血液耗盡後，將鱷魚頭朝下，尾巴朝上，繼續控制體內的血液。

5.當血液完全控制時，將鱷魚腹部開膛破肚。

6.剝去鱷魚的所有內臟和身體脂肪。

7.剪掉鱷魚的尾巴。

8.砍掉鱷魚頭。

9. 將 80% 的熱水倒入盆中（保持水溫在 90 到 85 之間）。

10.將鱷魚浸泡在熱水中5分鐘。

11.用刀刮腹部的鱗片。

12.如果鱗片可以刮掉，可以取出鱷魚的身體，用鋼絲絨球刮掉腹鱗。

13.用刀刮背鱗片。

14.將鱷魚尾巴浸泡在熱水中，然後去除鱗片。

15.將鱷魚頭浸泡後，將其取出，並取下電線和膠帶。

16.用刀撬開牙齒。

17.用木棍開啟鱷魚的嘴，用刀敲掉牙齒。

18.將鱷魚內臟分開。

19.將鱷魚內臟分開。

20.將鱷魚內臟分開。

21.將鱷魚膽浸泡在粵式公尺酒中。

此時，對鱷魚進行加工，在塗抹時，可以剝掉鱷魚皮。 魚加工後可煮2小時，如果不用魚，可以放入冰箱冷藏。

鱷魚最脆弱的地方是白肚子。

鱷魚肉需要焯水以去除異味。 專業養殖的鱷魚肉是一種低脂、低膽固醇的肉，健康優質的鱷魚肉不僅味道鮮美，鱷魚肉帶皮，因為鱷魚皮含有豐富的明膠，能有效預防和治療骨質疏鬆症，並具有滋潤滋養面板的作用。

養殖鱷魚肉蛋白質含量高，含有中等比例的必需氨基酸，還含有高不飽和脂肪酸和多種對人體有較高營養價值的微量元素。

鱷魚肉既有水生動物的新鮮，又有陸生動物的野味; 同時，它還具有補氣補血、補心肺、強筋健骨、驅潮的作用，因此對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有很好的效果，但我們也要學會保護它們，儘量減少鱷魚肉的食用量。

在殺死鱷魚之前，<>需要用鐵絲將它的手腳綁緊，並用膠帶封住它的嘴。 先切斷氣管，頭朝下，尾巴朝上，把體內的血液放出來。 然後從腹部掰開，清洗內臟和身體脂肪，切掉頭尾。

在約80攝氏度的水中浸泡五分鐘，然後刮掉身體上的鱗片。

溫馨提示：天鵝是野生動物保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物產品，不干擾野生動物的自由生活。 當前，社會上食用珍稀瀕危野生動物不僅是一種不良的社會習慣，也是一再禁止非法獵殺珍稀瀕危野生動物的原因之一。

如果沒有貿易，就沒有殺戮，沒有消除對野生動物的消費，它們就不屬於餐桌。

鱷魚肉脂肪低，膽固醇低，口感好，具有補心肺、補血強骨、補腎強精、驅邪除濕的作用。 不過鱷魚肉最好帶皮吃，因為鱷魚皮中含有豐富的明膠，能有效預防骨質疏鬆症，並有滋潤滋養面板的作用。 鮮嫩可口。

做法：鱷魚肉：450克。

成分：雲木耳、枸杞、紅棗、香菜。

調味料：酒1湯匙、鹽、糖、胡椒粉、鮑魚汁、淡醬油、玉公尺澱粉、花生油 說明：

準備取出鱷魚皮的材料。

用沸水將鱷魚皮焯一下。

用刀刮掉面板上的一層薄膜（我只拿了一點皮蒸了，剩下的留著做湯） 將鱷魚肉切成小塊，用調味料醃製15分鐘，將雲木徹底浸泡，枸杞洗淨，去掉紅棗的芯，切成絲， 將生薑切成絲，將蔬菜切成小塊。

在醃製的鱷魚肉中加入雲木耳、紅棗絲和薑絲。

拿乙個盤子，將醃製好的鱷魚排放入蒸鍋中。

蓋上蓋子，用中火蒸 15 分鐘。

鱷魚肉蒸熟後，放入香菜段，即可食用。

其實可以當普通肉來對待，直接煮炒烤肉就好吃。

用開水焯一下 去掉鱗片 不要讓水過熱 不要燙傷面板 鱷魚皮最好吃 呵呵 買鱷魚肉找我。

鱷魚的製作方法有很多，比如油炸、煎炸、燉湯等，下面鏈結有詳細的鱷魚製作方法。

鱷魚的烹飪方法。

鱷魚很難被食人魚殺死，除非受傷，否則它們的面板會粗糙而粗糙。

足夠的食人魚應該沒問題。

在亞馬遜地區，許多鱷魚以食人魚為食。

一般的烹調方法可以腥味，比如提前用蔥薑和料酒醃製，這東西的肉質更像是乙隻大牛蛙，和雞肉差不多，沒有太多的異味，酒不是中式烹調方法，做起來不好吃，我有鱷魚養殖場， 下面簡單介紹一下天津現在有樂居鱷魚養殖場，在靖海縣，他們都是一站式的鱷魚產業，包括鱷魚皮袋、魚肉、各種鱷魚深加工產品、鱷魚血酒、鱷魚血公尺等，如果家裡有哮喘或癌症患者，鱷魚肉和內臟是最好的選擇。您可以與他們取得聯絡，他們絕對有適合您的產品。 在水上樂園的上谷商圈，有一家鱷魚肉餐廳，是他們的直屬餐廳，擁有所有鱷魚產品**。