如果你的孩子想吃香脆的炸雞翅，你能分享一下炸雞翅的食譜和配方嗎？

加入少醬油、料酒、蔥、姜、蒜一起醃製，醃製後裹上麵粉、蛋液、麵包屑，直接放入油鍋中煎炸。

雞翅可以清洗醃製，外面可以塗上一層麵包屑，在空氣炸鍋裡油炸。

脆皮炸雞其實在家做起來很簡單，先把雞肉醃製好，然後塗上一層澱粉，再塗上一層麵包屑，這樣炸雞的味道就和你買的一樣。

1、材料：雞翅12個，麵粉10克，油500毫公升，鹽2克，料酒1勺，泡打粉1克，蛋清1個，澱粉20克，蠔油半勺，黑胡椒1克，糖5克。

2.雞翅清洗乾淨後，兩面放斜刀。

3.將加工好的雞翅放入大碗中，加入料酒、蠔油、胡椒粉、鹽和糖醃製調味。

4.取乙個盤子，放入澱粉，泡打粉和麵粉，攪拌均勻。

5.再取乙個盤子，放入乙個蛋清和20ml水，攪拌均勻。

6.在醃製好的雞翅上塗上一層麵粉，然後塗上一層蛋清，再擀一層麵粉。

7.在牛奶鍋的上三分之一處加入植物油，然後將雞翅粉放入水中煎炸。

8.雞翅炸至金黃色酥脆並徹底煮熟後，可取出放在廚房紙上，以吸收多餘的油。

9.美味的酥脆炸雞翅做好了。

需要準備淡醬油、鹽、料酒、大蒜、姜、蔥、五香雞粉、麵包屑、雞蛋和雞翅，先將雞翅清洗乾淨，在水中焯5-6分鐘，取出，控制表面水分，放入碗中，再加入適量鹽， 料酒，淡醬油，將蒜末、薑末、蔥末放入其中醃製60分鐘，將五香粉倒入盤中，將雞蛋攪拌均勻，將雞翅放入五香粉中包好，然後用蛋液包好， 並將它們完全包裹在蛋液中。否則後續的麵包糠就粘不了了，等鍋煮到七八下半熟的時候，就可以把雞翅放進去，炒到金黃色拿出來，控制油乾後吃。

做炸雞翅，也可以準備一些蔥、精鹽、料酒、炒粉、雞翅，先把雞翅洗乾淨，拔幾刀，再加入薑片、蔥、鹽、料酒，醃製半小時，取出薑片、蔥片，加入蛋清攪拌均勻， 然後撒上一些炸粉，加熱鍋裡加點油，能淹死雞翅，等到油熱了，燻了就可以把雞翅放進去，炒到表面金黃，取出雞翅，瀝乾油吃。

炸雞腿肉用麵粉還是澱粉，很多人不知道是用麵粉還是澱粉做炸雞腿肉，可以用麵粉，這樣炸起來的味道會很好，口感會很脆，先把雞腿肉放在蛋液裡，然後裹上一層麵粉， 這樣炸雞翅就很好吃，炒雞腿肉最好選擇低筋麵粉，低筋粉炒的味道最好，鍋裡加油，有白煙的時候可以把雞腿放進去， 用中小火烤陰炒至表面金黃後取出， 而且可以單獨控制油，不能用大火，否則容易炸糊，可以用中火，這樣會變得更脆。

酥脆炸雞翅的食譜和詳細說明。

材料：雞翅1000克。

醃料：蒜片60克、蔥絲50克、薑片30克、花坯酒25克、蠔油20克、奧爾良醃料15克、生抽醬油15克、花椒熟10克、雞精8克、鹽5克、鮮味寶5克， 胡椒粉5克，十三種香料3克。成分：

麵粉50克，玉公尺澱粉25克，糯公尺粉20克，雞蛋乙個。

詳細加工生產方法：

1.在雞翅的兩面畫幾把刀，這樣做的目的是為了方便風味，同時也可以更好地吸血。

2.將雞翅放入盆中，加入適量清水，浸泡在出血水中，清洗乾淨，取出，瀝乾水分，靜置。

3.將含溼的雞翅放入盆中，將所有醃料放入，用手混合揉捏幾分鐘，然後用保鮮膜密封，冷藏醃製兩個小時，備用。

4、將醃製好的雞翅中的蔥、薑片、蒜片挑出，打雞蛋，抓勻拌勻，再加入麵粉50克、玉公尺澱粉25克、糯公尺粉20克，再次抓攪拌均勻，備用。

5.鍋中加入適量植物油，當油溫為60%熱時，將雞翅一一包在一層幹澱粉中，甩掉多餘的幹澱粉，一一放入鍋中，用小火煎四五分鐘左右， 並將它們炸至表面酥脆變色。

酥脆的炸雞翅。

食材：多個雞翅。 雞翅的任何部位都可以選擇，當然我選擇自己喜歡的雞翅！ ，調味品：鹽。

方法一、雞翅裡加鹽，拌勻，醃製乙個小時左右，放入冰箱過夜，當然時間越長越好吃，我個人喜歡吃鹹的，但如果你是清淡的，也可以吃雞肉的甜味，所以吃什麼就吃什麼

2.鍋裡多放油，加熱，先用筷子試油，如果筷子“噝噝”冒泡，說明油溫夠了，然後把雞翅放小火慢慢炒。

3.當雞翅炸至金黃色時，取出雞翅，開啟火，將油煮沸，然後將雞翅放入煎一會兒。

4.將雞翅舀起，放在廚房紙上瀝乾油，然後關火。 切記不要關火再撈雞翅，因為很容易把所有的油都吸進肉裡，我們會滿油。

材料：味好美脆皮炸雞1包，雞翅8個，鹽適量，料酒適量，生抽適量，食用油適量。

1.雞翅洗淨，加入適量鹽、料酒、淡醬油，醃製乙個小時以上。

2.味好美的酥脆酥脆炸雞食材準備好了。

3.將醃製好的雞翅放入粉末中。

4.將雞翅包裹在酥脆的炸粉中。

5.將剩餘的雞翅浸入粉末中;

6.鬆開鍋中的油。

7.將油溫放入雞翅中，用小火煎炸。

8.將金黃色的一面翻過來，繼續煎。 油炸並取出。

9.最後放在盤子裡。

1.解凍後清洗雞翅。

將鍋中的水煮沸，加入雞翅，用大火煮沸，繼續煮約 5 分鐘。

用牙籤在雞翅的兩邊刺無數次。

取出，用清水沖洗，然後用廚房用紙吸乾。

加入所有調味料，攪拌均勻，醃製1小時。

6.準備澱粉、雞蛋混合物和麵包屑。

7.將雞翅浸入澱粉中。

8.塗上蛋液。

9.最後用麵包屑結束。

10.把它們都包起來。

11.加熱油鍋，等到熱的時候，把筷子往下插，筷子旁邊會出現很多小氣泡，放入裹有麵包屑的雞翅，用中小火煎至兩面金黃色。

12.把它拿出來，用廚房紙吸油，就可以開始吃了。