精釀啤酒市場調研分析，精釀啤酒市場不好？

現在的生意不如以前好了，也不是每個行業都好，比如現在的精釀啤酒市場是乙個非常好的行業，精釀啤酒深受人們的喜愛，精釀啤酒行業投資少，回報率高。 精釀啤酒市場是乙個剛剛起步的新興行業，未來的精釀啤酒市場將非常可觀。

你好，這不好，但還是有機會的。

您好，精釀啤酒在哪裡銷售？ 親愛的，除了超市等電商渠道，叮咚、海底撈等餐飲渠道也高調入入精釀啤酒市場。 精釀啤酒市場滲透率處於較低水平，消費結構公升級和高階啤酒趨勢有望推動行業進一步發展。

截至2021年，中國精釀啤酒市場的銷量和銷量分別佔據啤酒市場，令世界羨慕的程度較低。 與海外相比，美國作為乙個較為成熟的啤酒市場，2021年精釀啤酒產量同比增長至2480萬桶，銷售額同比增長至269億美元，佔整個啤酒行業的比重。 從滲透率來看，在中產階級崛起、啤酒持續高階化的背景下，中國精釀啤酒市場仍有很大的發展空間。

精釀啤酒進入我國後，在這兩年突然流行起來。 各種精釀啤酒店如雨後春筍般湧現，對啤酒市場產生了一定的影響。 那麼 Brewing Bear Craft Brewing 會給你乙個答案，為什麼精釀啤酒如此受歡迎？

據資料顯示，國產啤酒的生產，在過去30年中，一直在追求輕量化，麥芽汁濃度從12%提高到7%，酒精含量從3%提高到3%，啤酒品牌無論包裝形式如何變化，啤酒高低低，啤酒口感風格基本一致，喝到口才是一種味道。

精釀啤酒品種多樣，口味獨特，無論是香氣誘人的小麥啤酒、濃重的黑啤酒、琥珀色啤酒，還是適合女孩的水果啤酒，都是大家最愛的精釀啤酒勝地。 因為精釀啤酒是現場釀造和飲用的，所以沒有過濾，不需要消毒，所以口感更純淨、更新鮮、更有營養。

此外，精釀啤酒文化所倡導的理念是綠色、休閒、健康，而這些都與餐飲的休閒文化不謀而合。 隨著人們生活水平的提高，對材料的要求也相應發生了變化。 尤其是70後、80後、90後，他們接受新事物的能力很強，所以能很快接受精釀啤酒; 還有一點是，隨著生活節奏的加快和工作壓力的增加，人們都想找乙個悠閒的環境來放鬆，而精釀啤酒的休閒文化是放鬆快節奏生活的最佳調味劑，所以這也是人們喜歡精釀啤酒的原因。

與普通啤酒相比，精釀啤酒在原料和生產工藝方面要求更高，精釀啤酒具有口感多樣、口感醇厚、泡沫更清新細膩等特點。

工業啤酒是在流水線上生產的啤酒，口感百年不變。 吉斯波爾精釀啤酒更有趣，麥芽汁濃度高，包裝多樣，風味濃郁，泡沫細膩，香氣複雜，口感美妙。 反正看得眼花繚亂，喝酒的心也讓人信服！

這就是精釀啤酒如此受歡迎的原因。

這是因為吉斯波爾精釀啤酒是全麥芽發酵的，不新增大公尺、玉公尺和其他成分，採用傳統的釀造方法釀造。 一般發酵時間在乙個月以上，生產能力比較低，所以啤酒前面有“精釀”的冠冕，麥芽香氣濃郁，口感醇厚。 黑啤酒建議搭配燒烤或燒烤，尤其是煙燻味，讓燒烤風味更加獨特。

據國家統計局統計，2016年1-6月，我國啤酒行業累計產量為1萬公升，與2015年同期相比，今年上半年產量為1萬公升。 自2014年7月以來，國內啤酒產量已連續24個月下降。

潤、青島、燕京等啤酒企業上半年營收均出現不同程度下滑。 儘管傳統啤酒銷售預冷，華潤、青島、燕京、珠江等中高階產品仍保持高速增長。 以青島啤酒為例，上半年公司高階品牌產品銷量達到89萬千公升，超過青島啤酒上半年總銷量的20%。

應該說，傳統啤酒的冰冷背後，是國內消費公升級的大勢所趨。在此背景下，精釀啤酒逐漸受到市場、葡萄酒企業和資本的青睞。 近年來，大躍進、友航、熊貓精釀啤酒、牛啤酒館、拳貓、萊寶鮮啤、Taphouse生啤工坊、18號酒館、高師傅、豐若、風壽等精釀啤酒品牌層出不窮。

各式各樣的精釀啤酒館也越來越多地出現在街頭。

1.精釀起步較晚，沒有歷史文化積澱，工業啤酒已經深深扎根於人們的心中，這就是啤酒的味道。

2.國民收入水平和生活水平不夠，消費觀念相對保守，生活沒有安全感，不敢享受生活，酒吧都是壞人玩的。

3.精釀啤酒的原料大多依賴進口，如酵母、啤酒花、麥芽等，質量較好，但成本較高，市場混雜，難以分清好壞。