不知道怎麼買紅酒，怎麼買紅酒？

紅酒的好口感：

1、真正好的紅酒不僅要聞起來香氣宜人，而且口感醇厚飽滿，一般來說，葡萄酒進入口中後，會帶來一些“苦澀”的味道，這是酒中的單寧造成的。

2.單寧與唾液中的蛋白質結合，發生化學反應，唾液分泌減少，產生緊繃感，使人感到乾燥。

3.發酵酒中的單寧經過時間會與其他物質接觸融合，使紅酒細膩絲滑，苦澀的味道也會變淡，所以真正美味的紅酒喝起來順滑，口感均衡，紅酒的口感充滿口感， 而且回味悠長。

酒櫃儲物：對於那些喝了很多酒，有很多酒的人來說，酒窖是乙個不錯的選擇。

首先，紅葡萄酒的標準儲存溫度約為幹紅葡萄酒的12攝氏度和幹白葡萄酒的13攝氏度至20攝氏度。 由於紅酒的主要成分是水，因此儲存溫度越低不利於在飲用過程中達到最佳飲用溫度，因此將其保持在一定溫度線以上（通常在5攝氏度以上）也很重要。 對於紅葡萄酒來說，保持恆定的溫度很重要，因為溫度的變化會導致酶被啟用，從而影響葡萄酒的品質。

其次，紅酒的標準儲存濕度為55%-65%，過高會導致軟木塞腐爛，葡萄酒膨脹，影響品質。 太低會導致氧氣進入瓶子，使葡萄酒氧化。

因此，恆溫恆濕成為葡萄酒保鮮的重要要求，而酒窖是實現這一目標的最佳選擇。 乙個好的儲酒櫃可以滿足這一系列的要求，保證葡萄酒在很長一段時間內不會發生明顯變化。

選擇紅酒可以從以下幾點開始：

1.看看喝酒的場合。

葡萄酒在婚禮派對和派對上很受歡迎，但葡萄酒的消費量因場地和環境而異。 如果你在聚會上喝了很多酒，你可以選擇更便宜的葡萄酒。

2.葡萄酒的種類。

它可以更受歡迎並避免浪費。 如果女士比較多，可以準備一些宜人的白葡萄酒和香檳。

3.看看菜餚的搭配。

在搭配上，忌廉雞適合搭配白葡萄酒，烤羊肉搭配醇厚的紅酒。

紅葡萄酒適用於紅肉、醬汁、乳酪和培根產品，而白葡萄酒則更喜歡魚和蔬菜。

4.看**。

便宜的酒是幾十到幾百，貴的酒是幾千，甚至幾十萬。

葡萄酒的質量與釀酒師的勞動有關。 一瓶好酒首先反映了人們在葡萄藤上付出的辛勤工作。 可以用高檔酒做自己的慢飲或者商務宴席，如果想在家吃一頓日常的飯菜或者款待一下，可以選擇大家都能接受的口味，而且不一定要太貴。

5.看看年份。

這樣比較適合舊世界的葡萄酒，所以在選擇法國或義大利葡萄酒的時候，一定要選擇“好年份”，而且年份的葡萄酒口感會有所不同。

例如，在1991年和1992年，波爾多地區經歷了連續的降雨，結果葡萄不夠甜，皮很薄，葡萄酒釀造時明顯缺乏單寧，味道很差。

6.看看原產地，產地。

每個葡萄酒產區不同，其風格和品質也各不相同，例如法國的波爾多和勃艮第。

7.檢視類別。

例如，葡萄酒根據葡萄酒的含糖量可分為乾型、半乾型、半甜型和甜型四種。

幹酒飲用時不覺得甜，酸味明顯;

半乾葡萄酒在飲用時略帶甜味;

半甜葡萄酒在飲用時有一種甜美、順滑的感覺;

甜酒在飲用時有輕微的甜味。

8.看外觀。

葡萄酒的外觀應大多是清澈、透明、有光澤的，其顏色應與葡萄酒的名稱相匹配。 紅酒在白色背景的玻璃正上方觀看，渾濁的味道不好。

這取決於葡萄酒從杯壁均勻流出的速度，流得越慢，葡萄酒的質量越好。

您也可以將玻璃杯側向傾斜 45 度，可以看到葡萄酒與杯壁相接處的一層水，越寬，酒精含量越高。 在與葡萄酒交界處的水體中出現的不同顏色代表不同的年齡，藍色和淡紫色代表 3 至 5 年。 紅磚是 5 到 6 年，琥珀是 8 到 10 年，橙色是過期的顏色。

選擇紅酒時，首先要看紅酒的標籤，了解紅酒的基本資訊，如品牌、產地、型別、年份等，還要觀察紅酒的酒液。 應該很清楚; 一些陳年葡萄酒應該有沉澱，但不能有渾濁。 最重要的是根據您的預算選擇葡萄酒。

1.看成分表

現在市面上調配的紅酒很多，除了二氧化硫，絕對不能選擇含有新增劑的紅酒，當然是為了延長保質期。

2.看顏色

一般來說，葡萄酒的顏色取決於葡萄品種，如果是同葡萄品種的紅葡萄酒的比較，年輕的葡萄酒是深色的（紫色或深紫色），而老葡萄酒的顏色是淺色的。 允許在瓶子底部有輕微的沉澱，因為這是由於紅酒的老化，但葡萄酒應該是清澈的。

3.選擇合適的，不貴

買紅酒的時候，別人說的好不一定好，因為每個人的口味都不一樣。 大品牌的進口紅酒**非常炒作，我們在選擇時往往會偏愛普通餐酒或價效比高的紅酒。

購買紅酒的注意事項

1、購買時最好去正規店購買，防止買到假冒偽劣的紅酒。

2.購買時需要檢查掃瞄條形碼，以便檢視紅酒的產地等生產資訊。

3.購買進口紅酒，一瓶紅酒會標有中文字型，如果只有國外字型，說明紅酒質量不好。

4、真紅酒的顏色是暗紅色，如果加入鹼性水，會變成灰黃色。

5、紅酒的重量單位一般為CL，如果購買的紅酒瓶標有ML字樣，就需要考慮紅酒是否是質量好的紅酒。

1.好的紅酒是寶石紅色。

普通紅酒必須由100%葡萄汁製成，並新增少量糖和二氧化硫。 好的葡萄酒是寶石紅色的，清澈的，幾乎是透明的，有光澤的; 另一方面，假酒可能看起來渾濁或過於艷麗。

2、觀察瓶子外包裝是否完整。

重點是酒標是否汙損，背面標籤資訊是否完整。 酒的背面標籤應載明以下資訊：原料、含量、執行標準、產品種類、廠名、位址。 進口葡萄酒必須有中文標籤，只有純外文標籤的葡萄酒**才不靠譜。

此外，每款進入中國的葡萄酒都應有相關批次的原產地證書和關稅，合法商家應向客戶提供這些書面證明。 國產葡萄酒的前三個條形碼分別是690-693,30-37代表法國，00-09代表美國和加拿大，600-601代表南非。

3.在普通商場購買。

建議在超市、商場等比較正規的地方購買，盡量不要在小商店購買。 一些非標地方的葡萄酒一般要多次轉手，出現問題的可能性更大。 您還應該更加注意食物和飲料。

4.選擇知名酒莊。

在不了解品牌的情況下，您可以從一些知名的葡萄產區採摘葡萄酒，例如法國的波爾多、美國的納帕谷等。

5.回家嚐嚐味道。

如果葡萄酒嘗起來又苦又酸，則可能是“問題酒”。

1.產區：最好從優質的葡萄酒產區選擇葡萄酒，這樣購買葡萄酒會很有幫助。

2.品牌：一定要選擇正規酒莊或製造商生產的葡萄酒。

3.葡萄品種：主要取決於是釀造紅葡萄品種還是製作白葡萄品種，不同葡萄品種釀造的葡萄酒的味道可能會有很大差異。

4.年份：葡萄酒的生產年份會在一定程度上影響其質量。 當然，這並不意味著乙個好的年份就一定有良好的品質。

5、酒精度：一般來說，葡萄酒的酒精含量多介於兩者之間，高酒精度或低酒精度葡萄酒的選擇因人而異。

6. **:**可以在一定程度上解釋一瓶葡萄酒的品質，但這不是絕對的。 許多新世界的葡萄酒**會比舊世界的葡萄酒低，但質量並不比他們的差。 最重要的是選擇一瓶價效比高、價格實惠的葡萄酒。

1. 檢視年份，購買標有種植園或瓶裝種植園的葡萄酒。

2.看**、口味、廠家、瓶子設計。

3.紅酒的程度，好的紅葡萄酒是用葡萄在當地最好的條件下釀造的。

4.看紅酒的色澤，清澈透明，呈現出深紅寶石般的紅色，無沉澱和渾濁，是好酒。

5.看紅酒的酒標，如配料和配料。

紅葡萄酒應從年份、顏色、香氣、葡萄品質和生產工藝等方面進行評判。