活海參為什麼不能吃，誰不能吃海參

1）新鮮海參攜帶細菌甚至病毒，如果處理不當，直接食用容易引起疾病！

2）海參的蛋白質和粘多醣是大分子，營養成分在膠體中不易被人體吸收，因此直接食用新鮮海參可能會對消化系統造成負擔。

3）烹飪時容易把握火候，如果不煮熟好吃，容易腹瀉！

從健康角度出發，不建議吃活海參。 所謂活海參，是指未經加工和煮熟的生海參，這種生海參體內含有大量的寄生蟲和細菌。 直接食用活海鮮可能導致有害成分攝入人體，導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、過敏等現象，不利於人體健康。

如果一定要生吃活海參，建議用陳醋浸泡後食用，這樣可以在一定程度上降低活海參中有害物質的含量。

衛生防疫專家認為，“生吃海參是不衛生的，因為新鮮的海參體內可能攜帶病菌，如果經常吃未經處理的活海參，很可能會被細菌和病毒入侵而生病，所以海參不應該生吃。

活海參不能生吃。 因為他的身體表面有很多微生物和細菌。 生吃後很容易生病。

活的海參會攜帶各種細菌，活的海參含有更多的海參毒素，人吃的時候會有腸胃不適。

所以還是吃乾貨比較好。

活海參（包括所有生物）可能含有寄生蟲或細菌，因此不能生吃。 最好在食用前徹底煮熟。

新鮮的海參浸泡後可以生吃，很多生魚片和涼拌捲心菜都是以生海參為原料製成的，下面介紹一下。

材料：海參3個，黃瓜2個，辣椒乾適量，花椒適量，大蒜半個，蠔油1勺，生抽醬油1勺，糖適量，鹽少許。

活海參不能馬上吃，因為大形燃燒蛋白不能直接被人體吸收，所以需要做好後再吃。

如何選擇海參1、海參即使身處同一海域也會有色差，購買海參時要觀察海參的體色，同色的海參較差。

2.比較好的海參，海參的刺分布和排列比較整齊。

3、海參可輕觸採摘，友懷閉清品質海參乾燥，摸起來乾爽; 而柔軟、粘稠的感覺是劣質海參。

海參是一種營養豐富的海鮮，富含蛋白質、礦物質和維生素，是人們健康的最佳選擇。

但是，也有一些人不能吃海參的情況。

首先，肝病患者不能吃海參。

海參富含蛋白質，肝病患者的肝功能受損，無法有效分解蛋白質。

其次，高血壓患者不宜吃海參。

海參富含鈉，高血壓患者的血壓容易公升高。

此外，腎病患者不宜食用海參。

海參含有豐富的礦物質，腎病患者的腎功能受損，不能有效排洩。

最後，孕婦也不應該吃海參。

海參富含維生素，孕婦營養需求高，吃海參增加營養攝入，影響胎兒的健康發育。

總之，肝病、高血壓、腎病患者和孕婦不宜食用海參，以免影響海參效果。

因此，在吃海參之前，一定要先諮詢醫生，以確保自己的健康。