幹蠶豆如何在沒有昆蟲的情況下長時間儲存？

準備幹蠶豆（胡豆），我們可以看到，我們剛買的胡豆幹上面已經有了一些黑點，如果不處理，很快就會長出蟲眼。

將約2公升水放入乙個大鍋中（估計倒入幹蠶豆（胡豆）後可以完全淹沒），開啟大火，煮沸。

水燒開後，將幹蠶豆（胡豆）全部倒入鍋中，繼續用大火煮，並用筷子不斷攪拌，使乾蠶豆（胡豆）加熱均勻，煮約1分鐘，水再次沸騰，關火。

將所有煮熟的幹蠶豆（胡豆）倒入籃子中並瀝乾水分。 然後用筷子將瀝乾的蠶豆幹（胡豆）鋪在籃子裡（在籃子下面放乙個盆，方便滴水），把剩下的水瀝乾。

幹蠶豆（胡豆）表面的水分乾燥後，全部倒入竹篩中，將幹蠶豆（胡豆）壓平並放在陽光下（通風處沒有陽光冷卻，2天左右即可晾乾。 經高溫處理冷卻乾燥的幹蠶豆（胡豆）可以繼續放入竹篩中，也可以放入食品袋中，置於陰涼通風處。

煮乾豆時，一定要用大火快速燒開水，並迅速關火瀝乾水分。 這樣只能讓雞蛋在熱沸水中殺死，乾豆沒有煮熟，而且因為它們受到幹殼的保護，殼中的豆子也是乾燥的，所以雞蛋很快就燥和殺死。

1.幹蠶豆也可以放在冰箱裡，但蠶豆必須密封在不透水的袋子裡。

2.此外，使用飲料瓶儲存穀物和豆類是另一種方法，儲存位置也很整潔。

3.先確保穀物乾燥，放入後迅速擰緊蓋子。

4.如果不太放心，可以加幾顆花椒粒，它的味道有驅蟲的作用。

1.去掉蠶豆皮，留下蠶豆肉，去皮時，可以把壞的挑出來，用冷水反覆沖洗。

2.將洗淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量清水，因為蠶豆比較輕，會漂浮在水面上，所以要有足夠的水，盡量不要碰到鍋底。

3.把火調到最大，鍋裡不需要蓋上蓋子，直到鍋裡的水開始輕微起泡，然後就可以了，不需要完全煮沸。

4.準備乙個不鏽鋼篩子，塑料不好。 將篩子放在空鍋上，直接過濾蠶豆中的水。

5.將鍋中的蠶豆直接倒入篩子中，由於篩子的作用，蠶豆中不要留一滴熱水，否則蠶豆將無法保持色澤鮮豔。

6.用冷水快速沖洗蠶豆，直到蠶豆不燙，這個動作和剛才用的一樣，為了保持色澤。 所以一口氣做完，過了一會兒不要再沖洗。

7.將冷卻的蠶豆直接放入冰箱，使蠶豆新鮮儲存。

新鮮的蠶豆，儲存時間長，既新鮮又美味。

蠶豆好吃不好儲存，賣菜人教了我乙個訣竅，保鮮一年，學會快速收集。

蠶豆怎麼保鮮，首先我們把蠶豆剝下來，把去皮的蠶豆放進鍋裡，開啟大火，把水泡好的蠶豆拿出來，放冷水清洗乾淨，然後拿出保鮮膜，放進冰箱，一年都不會壞， 我希望這個生活技巧可以幫助你。

蠶豆脫殼技術。

將幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿中，加入適量的鹼，倒入開水燉1刻鐘，浸泡後，易剝皮。 但是，蠶豆沙應用清水沖洗以去除鹼味。

貯存蠶豆和紅豆時，加入兩到三頭大蒜，存放2年或3年不長蛀蟲。

舉報 |14 天 23 小時，直到問題結束 提問者： 匿名 |瀏覽次數： 2 times.

我的家人來自東北，我很少得到新鮮的蠶豆。 現在嫁到江蘇，到了吃蠶豆的季節，想七月帶回東北給娘娘吃，可是不知道怎麼做新的。

將塑膠袋包好，然後用泡沫板密封，放入冰箱。 準備帶走前，請提前取出，放在冰箱裡放一天。

如何保持蠶豆的新鮮度：

首先，我們把蠶豆剝了出來，我們今天買的蠶豆還是比較新鮮的，剝出來的蠶豆看起來很嫩。 如果你發現裡面有一些蠶豆變質變質了，你應該把它們挑出來扔掉。

現在我們把蠶豆放在乙個容器裡，倒入一些食用鹽進去，可以起到一定的消毒殺菌作用。 然後倒入一些水，用手攪拌，浸泡約20分鐘。

20分鐘後，我們換一盆水，將蠶豆再次洗淨，洗幾次，使蠶豆洗淨，最後取出蠶豆放在通風處瀝乾水分，直到蠶豆表面沒有水分為止。

現在我們把蠶豆放在容器裡，取一些食用油，將食用油倒在蠶豆上，然後用手攪拌，這樣每顆蠶豆的表面都可以用食用油包裹，這樣蠶豆中的水分就可以鎖住儲存的時候， 這樣蠶豆始終保持新鮮，可以隔離冰箱中的一些水分。

有些朋友在儲存蠶豆的時候會把蠶豆焯一下，如果蠶豆焯一下，很容易失去一些裡面的鮮味，影響口感。 如果直接存放在冰箱中，也會破壞蠶豆的新鮮度，導致口感變得不那麼好吃。

然後我們拿幾個保鮮袋，把蠶豆放進袋子裡，把袋子綁緊密封，裡面的蠶豆數量可以按照家裡每次吃的食物量來包裝，這樣我們每次吃的時候，拿出一袋，不會影響其他蠶豆的儲存。

蠶豆保持新鮮度的最後步驟：

將包裝好的蠶豆一起放在乙個較大的袋子裡，將袋子綁緊，放入冰箱冰櫃儲存，用這種方法儲存蠶豆，保鮮一年也不會變質，隨時食用和服用都非常方便。 這樣一年四季都可以吃到嫩蠶豆。 下次買蠶豆的時候，不妨試試這個方法儲存一下，簡單實用。

煮沸並冷凍儲存。

先去掉蠶豆皮，留下蠶豆的果肉，用冷水反覆沖洗。 將洗淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量清水，防止蠶豆觸底。 用大火煮至鍋中的水開始輕微起泡，然後將篩子放在空鍋上，將水過濾在蠶豆上。

用冷水沖洗蠶豆，直到蠶豆不熱。 將冷卻的蠶豆直接放入冰箱冷凍。

蠶豆購買技巧

1、看顏色：要注意有豆莢的蠶豆，豆莢的皮是綠色的，豆莢兩側的肌腱也是綠色的，如果變黑，味道就老了; 豆莢帶皮蠶豆：蠶豆皮有白色、綠色、紫色等，視品種顏色而定; 去皮的蠶豆：

顏色是翠綠色，更清新。

2、看形狀：要注意蠶豆的形狀是扁圓形的，我們選擇的時候除了形狀外，還要看蠶豆是否飽滿圓潤，越飽滿越好。

3、手捏：用手捏的蠶豆要硬，不能捏，劣質蠶豆軟。

4、看種子臍：種子臍（俗稱眉毛）的白色或淺綠色豆子嫩，質量好，如果臍部變黃或變黑，說明豆子老了成熟，只適合剝下豆瓣菜煮菜或煮湯。

以上內容參考百科-蠶豆。

總結。 貯存方法：1、將蠶豆放入大口飲料瓶中密封; 2.將新的花椒粒用紗布或紙包裹起來，放在蠶豆儲存和密封的器皿中; 3.將蠶豆在沸水中煮沸，不要太久。

4.將蠶豆放入冰箱冷凍室冷凍兩天後取出，然後照常存放。

你好！ 蠶豆乾是我們日常生活中比較常見的食物，蠶豆幹的味道非常好，可以當零食食用，深受人們的喜愛做芯，如果蠶豆幹貯存不當，很容易導致生蟲現象， 需要小心儲存，儲存時可以放入胡椒粉中，胡椒的味道可以達到驅蟲的效果。

貯存方法：1、將蠶豆放入振力大口飲料瓶中，密封儲存; 2.用紗布或紙將剛換好的辣椒包好，放入蠶豆儲存密封的容器中; 3.將蠶豆在沸水中煮沸，不要太久。 4.將蠶豆放入冰箱冷凍室冷凍兩天後取出，然後照常存放。

一對於蠶豆的保鮮，應以新鮮蠶豆為主，必要時可採用冷藏法首先，我們要把新鮮的蠶豆去皮後，洗淨後放入冰箱冷凍儲存，這樣可以隨時食用，隨時服用，因為蠶豆的儲存時間比較長，所以受外界影響較小，只要放在冰箱裡就可以儲存， 而且拿出來可以吃，這是一道非常簡單的菜。

第二蠶豆在熱水中半熟後也可以冷藏在冷藏過程中，一定要選擇新鮮的蠶豆，然後把蠶豆洗淨，放在熱水裡八分鐘左右，然後在蠶豆裡放少量鹽調味，最後把蠶豆放進冰箱，想用的時候，就把它們從冰箱裡拿出來， 然後解凍它們吃。

三蠶豆不僅可以存放在冰箱中，還可以乾燥儲存我們必須提醒大家，蠶豆在乾燥過程中一定要晾乾到很幹，因為如果蠶豆不是很幹，以後的儲存過程中會有蟲子，導致細菌滋生或發霉等症狀。

蠶豆貯存相關注意事項

新鮮的蠶豆存放一段時間後，顏色會慢慢變深，為了防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低溫、乾燥、黑暗的環境中，即貯存溫度在5度以下，含水率在11%以下，然後將盛有蠶豆的容器密封蓋上蓋子， 可以延緩蠶豆的變色。

平時買蠶豆都是去掉蠶豆莢，這個時候主要要觀察蠶豆的顏色，新鮮蠶豆的顏色應該比較淺綠色，有變黑的跡象是有點變質的，帶莢一般都是新鮮的，挑選的時候不需要太費勁。

預冷是蠶豆貯藏的必要環節，預冷的主要目的是降低蠶豆的呼吸強度，因為蠶豆採摘後的溫度較高，如果不預冷，會造成溫度過高、失水等現象，最終導致蠶豆發霉腐爛。 一般預冷溫度控制在5°6°C。

蠶豆冷藏最適宜的溫度是，要注意庫內溫度的穩定性，應控制安全貯存溫度，貯存溫度波動不宜超過1，溫度波動過大，造成黴菌滋生和腐爛的概率。 此外，濕度也是保持蠶豆色澤和品質的重要因素，蠶豆冷庫的相對濕度應控制在75%和80%。

如果倉庫內濕度不足，可以使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持倉庫內的濕度穩定。 在這樣的條件下，蠶豆可以儲存6到8個月左右，新鮮冷庫不僅可以長時間保持蠶豆的外觀綠色和新鮮，而且蠶豆的營養價值也不會損失。

以上內容參考：百科全書-蠶豆（豆科紫雲英）。

保留蠶豆的優點。

1、蠶豆長期儲存也不錯。

如果用這個方法儲存蠶豆，多走一步就可以把蠶豆儲存下來，這樣蠶豆可以存放久了也不會變質，所以二姐建議大家按照這個方法儲存蠶豆。

2.做法簡單。

對於蠶豆的保鮮方法，其實我們儲存的步驟並不難，相信大家看一遍蠶豆的保鮮方法都會學會。

如何儲存蠶豆。

1、首先要把蠶豆去皮，蠶豆不能去皮儲存。 否則，蠶豆容易塞進去，不利於蠶豆的儲存。 我們把蠶豆做好後，就可以開始儲存蠶豆了，首先要挑出壞的蠶豆或者枯萎的蠶豆，這些蠶豆要提前扔掉，否則不利於蠶豆的儲存。

2.接下來，我們將蠶豆煮沸，並在開水中加入一小勺鹽。 然後把蠶豆燉一會兒，但水不能燒開，所以煮的時候要讓蠶豆和水混合均勻。 將蠶豆煮沸後，我們將它們放入冷水中並經過水，這就是加工蠶豆的前一步。

3.接下來我們需要將蠶豆晾乾，使蠶豆上沒有水分，這樣可以使蠶豆保質期更長，然後我們將蠶豆放入保鮮袋中儲存，然後將裝有蠶豆的保鮮袋緊緊放好，然後我們將蠶豆儲存在冰箱中儲存儲存， 這樣它就可以存放更長的時間並且不會損壞。

提示1：將蠶豆包裹在保鮮袋中是有技巧的。

我們建議，如果蠶豆包裝不嚴密，可以多加一層保鮮袋，這樣蠶豆儲存時密封效果會更好。

2、有煮蠶豆的技巧。

煮蠶豆時，可以不煮蠶豆，然後直接通過冷水，保持綠色。 放入冰箱後，我們邊吃邊解凍一會兒，然後按照正常的烹飪方法製作蠶豆。 但是，最好提前做好冷卻水的步驟，這一步不應該省略，以冷卻蠶豆。