鐵觀音有一股酸味，這是怎麼回事

鐵觀音的製作分為炒、青、酸，酸味是由鐵觀音的酸工藝製成的，***的酸鐵觀音應酸帶香或熏香帶酸;

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音具有獨特的“觀音韻”，芬芳淡雅，沖泡後有天然的蘭花香味，口感純正，香氣濃郁持久，有“七泡殘香美譽”。

如果鐵觀音喝起來有酸味，可能是發酵了，所以最好不要喝。

喝鐵觀音之所以有酸笑早論：

1、首先，由於鐵觀音的生產工藝，在鐵觀音的生產過程中，在搖晃和靜置的階段，製造商會採用拖拽和悶青的手段來生產“酸”;

2、軋制後，在烘烤前的這段時間裡，用揉捏布包裹的茶球可以靜置，在此期間茶農沒有很好地把握時間，會產生“酸”;

3、天氣潮濕悶熱時，葉子不利的耗水也會產生“酸”，而“酸”的形成也會對茶籃的發酵過程產生不當的控制。

鐵觀音的製作分為炒、青、酸，酸味是由鐵觀音的酸工藝製成的，***的酸鐵觀音應酸帶香或熏香帶酸;

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音具有獨特的“觀音韻”，芬芳淡雅，沖泡後有天然的蘭花香味，口感純正，香氣濃郁持久，有“七泡殘香美譽”。

有些茶葉綠葉比較老，通俗地說就是採茶的時候，茶葉就沒有那麼鮮嫩了，也不是我們常見的鐵觀音採摘，基本上是兩葉三葉的芯子，大多是粗老茶綠，泡的茶不緊實，口感自然會淡一些。 也有可能沖泡不正確，會太輕。

鐵觀音已經過了保質期，所以香味很濃，有些變淡了。

鐵觀音的香味有點大，是什麼原因？ 也許是因為鐵觀音的緣故，它的醃製味道更大，香味更純正。

有的鐵觀音很濃，有的很清淡，口感深邃濃郁，清新甜美，為什麼不喝茶，耐網戀沖泡，湯色鮮豔，喝完烤雞腿肉回味香。

鐵觀音茶是中國傳統名茶，屬於綠茶範疇，是中國十大名茶之一。 原產於福建省泉州市安溪縣西平鎮，發現於1723-1735年。

鐵觀音的製作分為炒、青、酸，酸味是由鐵觀音的酸工藝製成的，***的酸鐵觀音應酸帶香或熏香帶酸;

鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音具有獨特的“觀音韻”，芬芳淡雅，沖泡後有天然的蘭花香味，口感純正，香氣濃郁持久，有“七泡殘香美譽”。

它是酸茶，在發酵過程中帶來，當然它與茶葉原料有一定的關係，即地區和氣候。

是不是幾百塊錢一斤，如果是這樣的話，支援鐵觀音獨特的酸是很有價值的。 如果你以便宜的價格購買它，那麼你很痛苦，茶已經變質了。