包括什麼樣的武夷岩茶？ 武夷岩茶有哪些分類？

第一類：大紅袍

大紅袍是武夷岩茶。

最優質的品類也是最熟悉的品類，不僅茶色半透明，香味宜人。 大紅報，產於福建武夷山。

這是一種烏龍茶。 優良的品質。 中國特有名茶。 它的形狀打結緊密，顏色為綠褐色和新鮮，釀造後的湯色為橙色和鮮豔，葉子是紅色和綠色。

Identity]：五個著名集群中的第乙個。

茶樹特徵]：無性系、灌木型、小葉狀、晚熟種。

品種特點]：香氣淡雅，清幽芬芳，略帶桂花香，口感醇厚甜美。

第二類：肉桂

不要以為肉桂是香料，這裡說的肉桂是武夷岩茶的主導品種之一，茶葉形狀緊緻，色澤綠色，香氣濃郁，肉桂味明顯。

香氣，茶湯。

口感溫暖甜美。

第三類：水仙

對於水仙這個武夷岩茶系列，我們不要和花名混淆，它的茶葉肥甜，顏色以墨綠色為主，手感比較油膩，湯汁金黃，口感醇厚，入口甜美，回味甜美，更耐衝動。

第 4 類：奇數物種

奇異種又稱植物茶，是武夷岩茶中最古老的品種之一，奇樹茶樹比較矮小，種子容易蔓延，成品茶比較緊緻完整，手感比較油膩，遠遠就能聞到一股天然的花香，香氣不濃，讓人感覺舒服， 而沖泡的茶湯是橙色的，明亮的。

類別 5：命名的冷杉樹

著名的冷杉來自“植物茶”品種，經過長期的培育，茶的品質天然優質，具有岩茶的茶香和魅力。 茶綠採自武夷山風景區，品質最好; 榕樹，即來自武夷山風景區周邊地區。

聚恆茶大紅袍、聚恆茶金君美和正山小中是常見的武夷岩茶品種。

我們知道武夷岩茶是武夷山市產的烏龍茶的總稱，武夷岩茶中含有大紅袍、水金龜、鐵羅漢、水仙、肉桂等茶葉，那麼武夷岩茶有哪些分類，如何分類，我們一起來看看。

武夷岩茶產於福建武夷山，武夷山有36座山峰，99座名岩，因為巖巖中有茶，茶葉一直以岩石命名，所以叫武夷岩茶。

武夷岩茶按等級分為四大類，從好到二：正岩茶、半岩茶、周茶、外山茶。

1、正岩茶是指在武夷巖中心出產的茶葉，品質高，口感醇厚，岩韻特別明顯。

2、榕樹茶是指武夷山邊緣地區出產的茶葉，其巖韻略遜於正岩茶。

3、周茶是指武夷巖兩岸出產的茶葉，品質低於正岩茶。

武夷岩茶按品種分為奇異品種和名菜品種。

1、從正巖中採集的茶葉稱為奇異種，從部分岩石中採集的茶葉稱為名種。

2、選用正研優良茶樹單株制制的茶葉，茶葉品質在奇數品種之上被稱為“單叢”。

3、在明巖選一兩棵品質優良的茶樹，用一株植物泡茶，稱為“名冷杉”。 著名的武夷岩茶的四大著名簇包括大紅袍、鐵羅漢、白雞梳和水金龜。

現在武夷岩茶的分類清楚了嗎？ 武夷岩茶有大紅袍、水仙、肉桂等茶，但按檔次分，有岩茶、半岩茶、周茶; 按品種分，有奇異種和名種之分，異種品質優於名種。

武夷岩茶屬於半發酵茶，是綠茶（烏龍茶）的一種。

以其獨特的“巖骨花香”搖滾韻律而聞名，主要產地為中國福建武夷山茶區。

我們常說的武夷岩茶主要是指：肉桂、水仙、大紅袍。

聰明的茶師將武夷岩茶的“岩韻”概括為“活、甜、清、香”。

口感特別醇厚，人們都說“水裡有骨感”，就是這個意思; 飲用後回味甘快，回味悠長; 喉韻明顯; 香氣無論高低，香氣持久濃郁，冷香也很明顯; 茶葉耐沖泡，一般可以在7-10水以上沖泡; 質量穩定（茶葉耐儲存）。

什麼是武夷岩茶？ 武夷山之美會給你詳細講解，看完就知道了嗎？

武夷山的岩茶大多是奇茶，被當地人稱為植物茶。 後期，經過烏龍茶的生產過程，稱為北烏龍茶"因為武夷山在福建北部"後期，有的按照紅茶工藝製作，稱為正山小中"世界紅茶之祖".

屬於綠茶七大茶類，即烏龍茶，烏龍茶分為閩南烏龍茶、鐵觀音、閩北烏龍茶、武夷岩茶、台灣烏龍茶。

烏龍茶，半發酵，比鐵觀音發酵程度更高，鐵觀音也是烏龍茶。

武夷岩茶香氣濃郁，醇厚順滑，具有特殊的“岩韻”。 大紅袍是武夷岩茶中品質最好的。 常見的岩茶分類，如：

按產地分為：正岩茶、半岩茶、周茶。

按茶品種分為：大紅袍、白雞梳、鐵羅漢、水金龜、水仙、肉桂等。