為什麼不建議喝速溶咖啡

速溶咖啡新增了多種新增劑，例如甜味劑、非乳製奶精和穩定劑。

喝過速溶咖啡的人都知道，速溶咖啡的奶精味比較濃，這是因為速溶咖啡中含有一定量的非乳製奶精，而你之所以不喝速溶咖啡，正是因為非乳製奶精。

非乳製奶精又稱奶精，是將嬌嫩的植物油經高溫加氫後乾燥而成，含有不易被人體吸收的低蛋白和飽和脂肪酸。

在氫化過程中，精製植物油可能會發生改性變化，產生過量的反式脂肪酸，這會直接對人體的心血管健康造成損害。

另外，根據相關臨床資料，如果長期飲用非乳製奶精含量較高的咖啡，會直接出現刺激、疲勞等問題。

速溶咖啡是一種工業化的合成咖啡，在一些特定的環境下，如長途旅行的火車和飛機上是咖啡的良好替代品，而不再是咖啡的原始意義，速溶咖啡在合成過程中原有的咖啡營養和保健成分被破壞和消失。

飲用時，雖然也有咖啡的味道，但已經失去了咖啡豐富的營養成分和保健功效，也失去了厚重的文化味道和氛圍，除了速溶咖啡中所含的防腐劑、色素、甜味劑等新增劑不能被人體消化吸收而繼續沉積， 所以“速溶咖啡”不應該經常喝。

速溶咖啡說明

速溶咖啡是通過蒸發咖啡因液體中的水分而獲得的幹咖啡提取物。 這種提取物由煮好的咖啡豆製成，類似於普通煮好的咖啡，但濃度更高。 沖泡後，除去提取物中的水分製成乾燥的碎片或粉末，當加水時，兩者都會溶解。

製作速溶咖啡主要有兩種方法：

噴霧乾燥：將咖啡因噴入熱空氣中，以快速乾燥咖啡液並將其轉化為細粉或細小塊。

冷凍乾燥：將咖啡提取物冷凍，切成小塊，然後在真空下低溫乾燥。

速溶咖啡總是由質量非常差的咖啡製成，幾乎完全是羅布斯塔咖啡。 越南似乎是這種廉價速溶咖啡的主要貢獻者。

以上內容參考：百科-速溶咖啡。

原因如下：速溶咖啡是的丙烯醯胺

在咖啡豆、烘焙茶葉和烘焙大麥茶中檢測到高濃度的丙烯醯胺。 由於丙烯醯胺易溶於水，因此從本次測試中提取的速溶咖啡、烘焙茶和大麥茶等飲料中也含有丙烯醯胺。

丙烯醯胺不僅會致癌，而且如果吸入或大量接觸**，也會影響神經系統。

該物質存在於菸草中，但無論你如何戒菸，如果你吃了很多富含丙烯醯胺的食物，它都會很危險，所以不建議喝速溶咖啡。

丙烯醯胺的注意事項

丙烯醯胺也存在於乾炸蔬菜、炒蔬菜、自製烤零食和吐司中。 但是，在新鮮的食材中，似乎沒有乙個沒有加熱過。 此外，報告顯示，它似乎沒有出現在蒸或煮的食物中，即使數量很少。

因此，那些對此感到擔憂的人不妨做出一些努力，以找到合適的烹飪方法，這可能會降低患癌症的風險。

以上內容參考：人民網 - 速溶咖啡不能喝 4 致癌食物比香菸更危險。

總結。 因為速溶咖啡含糖量高，如果長時間喝大量的速溶咖啡，活動量太少，可能會導致肥胖。 其次，咖啡含有一定量的咖啡因，如果經常在睡前喝咖啡，會影響睡眠質量，導致生物鐘紊亂，不利於白天的工作和學習。

由於速溶咖啡含有反式脂肪酸，長期攝入可能會導致動脈硬化，從而誘發冠心病，不利於健康。 <>

由於速溶咖啡含糖量高，如果長時間飲大量速溶咖啡，活動量太少，可能會導致肥胖。 其次，咖啡中含有一定量的咖啡因，如果經常在睡前喝咖啡，會影響睡眠質量，導致生物鐘紊亂，不利於白天的工作和學習。 由於速溶咖啡含有反式脂肪酸，長期攝入可能會導致動脈硬化，從而誘發冠心病，不利於健康。

速溶咖啡土豆在適當飲用時一般對身體無害，但如果食用過多，可能會導致肥胖，影響睡眠，增加患病風險。 ​<