如何購買新鮮蜂王漿以及如何選擇正宗蜂王漿

純新鮮蜂王漿是一種粘稠的漿液，有光澤，其顏色為乳白色、淡黃色或淺橙色，色差較大，只有少數蜂王漿受花蜜源植物的影響，如蕎麥、山胡椒、桉樹生產的蜂王漿呈淺橙色，而工蜂的飼料（主要是花粉）的顏色。

區分真假蜂王漿的方法：

1.在蜂王漿中加入一兩滴碘酒，純蜂王漿遇碘呈淡黃色或橙黃色，摻有澱粉的蜂王漿產品遇碘變藍或紫。

2.看是不是過濾漿料，是指蜂王漿中的癸烯酸再加入到出口級蜂王漿中。 將蜂王漿放入冰箱，完全冷凍後解凍，重複3次，塗抹在手背上** 有鹽粒大小的東西，就是癸烯酸，說明蜂王漿比較純淨。 呵呵，現在我吃幼苗和蜜蜂的蜂王漿，他的父母養蜜蜂取果肉，他們用這些方法鑑別它。

3、蜂王漿具有典型的酚酸味，口感酸澀、微辣，回味微甜，不得有發酵、異味等異味。 蜂王漿一般是手工提取的，沒有任何過濾，裡面有會有小顆粒的蜂蠟，這是正常的，蜂蠟也是中藥。

看有沒有沉積物，如果有，說明比較好。

在選擇蜂王漿之前，可以檢視商家的產地資訊，確保其紙漿產地環境良好，遠離汙染，然後了解其蜂種和紙漿生產頻率，以確保它是健康的蜂群的優質蜂王漿。

蜂王漿，又稱蜂王漿、蜂王漿、蜂王漿等，其顏色根據蜜蜂吃的花粉不同而略有變化，一般分為乳白色和淡黃色。 那麼如何選擇正宗的蜂王漿呢？

1.嗅覺：用鼻子就能聞到蜂王漿的酸辣味，這種氣味很濃，假貨沒有這種氣味，甚至聞起來很甜，和一般的蜂蜜味差不多，這些都是有問題的。

2.條件：真蜂王漿，如果沒有變質，是乳白色或半透明黃色的漿液，如果買蜂王漿很薄，表面有氣泡漂浮，一般可以確認是假貨，因為這種狀態很不對勁。

3.純度：將蜂王漿滴入純度為20%的鹼性液體中，然後在室溫下攪拌均勻，如果能溶解，沒有懸浮物是真品，否則就是假貨。

以上就是如何挑選正宗蜂王漿的介紹，希望對大家有所幫助。

1.聞氣味。

真正的蜂王漿有酸味，伴隨著辛辣的味道，非常濃郁。 另一方面，假蜂王漿聞起來很甜，感覺像蜂蜜。

2.品嚐味道。

真正的蜂王漿的味道很特別，有一絲苦味，略帶酸味，沒有蜂蜜那麼甜。 因此，在區分真假蜂王漿時，如果味道不是苦澀和酸澀，而只是甜，那麼就必須摻雜假蜂王漿。

3.檢視狀態。

新鮮的真蜂王漿是一種乳白色，幾乎是半透明的黃色漿液，看起來很濃，如果你發現蜂王漿很薄，上面會有一些氣泡漂浮，那一定是假蜂王漿，因為真正的蜂王漿不會是這種情況。

4.測量酸和鹼。

在區分真假蜂王漿時，最好手頭有碘，因為碘可以用來測試蜂王漿的真偽。 因為當真正的蜂王漿暴露在碘中時，顏色會變成紅色或黃色。 與澱粉或牛奶混合的假蜂王漿遇到碘時會變成藍色。

5.攪拌純度。

這種方法還需要配製一些鹼性液體，然後將蜂王漿倒入20%純鹼性液體中，攪拌均勻徹底，如果全部融合，頂層沒有漂浮物，說明是真正的蜂王漿。 另一方面，如果它沒有完全整合並且有漂浮，那就是假蜂王漿。

蜂王漿又稱蜂王漿、蜂王漿、蜂王漿、蜂奶，是在蜂巢中撫養幼蟲的幼工蜂咽腺的分泌物，是將成為蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終生的食物。

蜂王漿是中青年蜜蜂吃花粉後分泌的一種乳液，與哺乳動物乳汁類似，具有很大的營養價值和免疫功能。

蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一樣的，孵化後吃了蜂王漿三天後，它們變吃蜂蜜和花粉長成蜜蜂，孵化後一直吃蜂王漿長成成年蜜蜂，蜜蜂（工蜂或雄峰蜂）的壽命為一到六個月， 蜂王一般可以活五到七年，因為它們一直在吃蜂王漿。

蜂王漿的顏色根據蜜蜂消耗的花粉而略有變化，一般分為乳白色和淡黃色。

如何鑑別蜂王漿的真偽？ 蜂王漿在市場上很常見，而且因為很常見，所以很多地方都有謊言，所以對於經常吃蜂王漿的朋友來說，了解蜂王漿的真偽是極其重要的。 因為沒有人希望來之不易的蜂王漿成為危害健康的假冒產品。

所以以後，我將介紹如何鑑別蜂王漿的真偽。

1.市場銷售識別

至於市場上出售的成品蜂王漿，由於種類繁多，很難說。 但一般來說，作為普通消費者，可以從以下幾個方面進行識別：

第。

一是產品的原料。 我國是世界上蜂王漿產量最高的國家，也是蜂王漿出口最多的國家，而青藏高原的蜂王漿質量最好，這種原產地的蜂王漿酸含量是世界上最高的。

第。

其次，看產地和製造商。 乙個好的廠家可以及時保持蜂王漿的新鮮，這樣當蜂王漿到達大消費者手中時，蜂王漿的營養也能得到更好的儲存。

第。

第三，看中國或國際批准。 這是控制。

2、目前，新鮮蜂王漿最常見的摻假有以下兩類：

1、奶粉等澱粉蜂王漿的鑑別：澱粉遇碘會變藍，澱粉水解後會變成糊精，糊精遇碘會變成紫色。 純蜂王漿暴露於碘後呈淡黃色或橙黃色。

簡單方法：取一滴蜂王漿滴在紙上，等待一段時間，如果有滲水的痕跡，則說明蜂王漿摻假了。

2. 乳製品中蜂王漿的鑑別在室溫下攪拌少量鹼性麵條或幾滴20%NaOH，如果懸浮固體全部溶解並呈淡黃色透明，則說明樣品為純蜂王漿，如果不溶解，則為渾濁，則說明樣品蜂王漿與乳製品混合。

3.顏色的選擇

新鮮蜂王漿的顏色為乳白色至淡黃色，有的呈微紅色，蜂王漿的顏色主要取決於蜂蜜粉的來源及其新鮮度和質量。

1）產漿期花粉源植物花粉顏色較重，如蕎麥、山椒等蜜花粉來源，其花粉顏色較深，因此生產的蜂王漿呈紅色;油菜、刺槐、荊荊等蜜源的淺粉色，期間生產的蜂王漿顏色為乳白色或淡黃色。

2）蜂王漿的儲存方法不當或儲存時間過長，加工方法不當造成汙染，或新鮮蜂王漿混入假冒產品顏色較深，反之亦然。

如何鑑別蜂王漿的真偽？ 相信通過上面的詳細介紹，我們也有一定的辨別蜂王漿真偽的能力，所以當你去市場購買蜂王漿時，一定要做出正確的選擇，以免買到你辛辛苦苦買到的蜂王漿是假冒偽劣的產品， 如果你吃了它，對你的健康非常不利。

純新鮮蜂王漿呈半透明乳狀，半流體，稀而濃稠，有明顯的花（俗稱“果肉花”），無幼蟲、蠟屑等雜質，無氣泡。 乳白色、淡黃色或微紅色，具有花蜜或花粉香味和辛辣香氣，香氣濃郁純正，具有明顯的酸味、澀味、辛辣味，以酸辣味為主。 手感細膩，有小晶瑩感，略帶粘膩感。

冷凍蜂王漿呈淡黃色，摸起來有顆粒感（10-HDA 晶體）。

假冒或變質的蜂王漿，顏色深或蒼白，暗淡，起泡和腫脹，或腐臭，惡臭，乳白色，檸檬酸和滑石粉，或甜。 如果擠壓的紙漿瓶邊緣溢位，則是加水的表現; 摸起來感覺太粘或粗糙，顆粒不易摩擦，可能與澱粉或玉公尺麵混合。 如果味道平淡順滑（無顆粒感），則表明蜂王漿已被過濾且無效。

如何鑑別蜂王漿的好壞有以下幾個方面：

1.氣味：真正的蜂王漿，帶有淡淡的花香。 無味的那個是假的。

如果有發酵氣味和氣泡，則表示蜂王漿已經發酵變質，如果蜂王漿有哈拉味，則表示酸敗。 如果加入奶粉、玉公尺粉、麥芽奶精等，會有乳味或無味。 如果新增澱粉，用碘測試時會呈藍色。

2.顏色：真正的蜂王漿，乳白色或淡黃色，有光澤，無幼蟲、蠟屑、氣泡等，如果顏色蒼白或特別鮮豔，則說明蜂王漿混有牛奶、蜂蜜等。 如果顏色變深，有小氣泡，主要是由於儲存不當，長期存放在空氣中，導致質量腐敗變質。

蜂王漿是鈍的，是有缺陷的。

3.稠度：真正的蜂王漿，中等稠度，忌廉狀。 如果稠度稀薄，則說明其中含有大量水分，或者摻假了; 如果稠度較厚，則意味著漿料採摘得太晚或儲存不當。

鑑別蜂王漿的主要方法有：

優質蜂王漿的特點：首先取少許蜂王漿放入無色透明玻璃管中，呈乳白色或淡黃色，整體顏色是主要特徵。 其次，可以觀察到漿料中有凝膠狀顆粒，有一定的光澤，粘度呈忌廉狀。

再次，有一種特殊的香味，味道是酸的，澀的，微甜的，辛辣的，但也不算太多。 太酸可能會變質，太甜可能會摻蜜或糖，澀味不足可能會摻假。 純碘溶液試驗，紅褐色。

劣質蜂王漿的特點：顏色深灰色，太薄太稠，有的漿液處於起泡狀態，果肉表面無花（不包括吸吮的蜂王漿），用手捏，手感粗糙、粘稠，聞起來有難聞或腐爛的氣味，味道太酸、太甜或太澀。

摻假蜂王漿。

1）糊精和合成漿的檢測：用筷子插入漿中，拔出後形成細絲，呈粘稠狀，純蜂王漿不易成絲。

2）花粉球和玉公尺麵的檢測：用手捏住，把這些顆粒放在玻璃片上，放在酒精燈上烘烤，不會溶解，說明它們混有類似花粉球和玉公尺麵的物質。

3）蜂蜜和蔗糖的檢測：

取少量，在舌頭上品嚐，使其感覺甜美。 用化學方法測定糖含量也可以表明低碳水化合物化合物的摻入。 普通蜂王漿含有20%的還原糖。

4）乳製品檢測：取少許蜂王漿，加適量水煮沸，冷卻後加入少量鹽，立即出現絮狀沉澱物，說明有乳製品。

5）澱粉的檢測：在蜂王漿中加入少許醋，藍色是蜂王漿與澱粉混合。

假蜂王漿。 取一滴蜂王漿滴在濾紙上，再滴一滴茚三酮試液，在105烤箱中烘烤3min，或在火焰上部搖晃至乾燥，真蜂王漿會使濾紙上的斑點呈現藍紫色，而假蜂王漿則沒有這種特殊現象。 化學測試方法應檢測蜂王漿中的獨特成分 - 蜂王漿酸，這是其他天然物質中不存在的。