什麼蛋白質含量更高？

1.禽類食品和魚類食品。

禽類食品中含有25%的蛋白質，其結構與人體組織相似，利用率非常高，如鵪鶉肉、雞肉、鴨肉等。 魚類含有20%的蛋白質，魚類肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化吸收，各種深海魚類都含有大量的蛋白質。

2.雞蛋和牛奶。

牛奶和山羊奶中的蛋白質主要是乳球蛋白和酪蛋白，容易被人體消化吸收。 雞蛋含有15%的蛋白質，主要是乳清蛋白和蛋脂，尤其是蛋黃，蛋白質含量高。

3.肉類和豆類。

肉類含有20%的蛋白質，是一種優質蛋白質，如瘦豬肉、牛肉等。 豆類蛋白質含量高，大豆含有40%的蛋白質，氨基寧也非常豐富。

4.堅果和穀物。

堅果食品含有大量的維生素和蛋白質，以及礦物質和油，如杏仁和核桃。 穀物含有大量的植物蛋白，如黑公尺、大麥或小公尺。

需要補充蛋白質的人

1.免疫力低下的人。

抗體在人體內是抵抗疾病的重要物質，抗體是具有特殊結構的蛋白質。 當乙個人因飲食攝入不足而缺乏蛋白質時，身體的抗體合成不足，身體抵抗疾病的能力就會大大降低。

2.骨質疏鬆症患者。

當機體缺乏蛋白質時，骨膠原蛋白合成不足，可能導致骨韌性下降，變得脆脆。 此外，由於骨骼中的礦物質需要附著在蛋白質的結構上，如果骨骼缺乏蛋白質，無機鹽就無處附著，這可能導致體內骨質疏鬆症。

3.容易感到疲倦的人。

如果血紅蛋白缺乏，身體獲取氧氣的能力就會降低，身體得不到足夠的氧氣，就會容易出現疲勞、嗜睡、精力不足的情況。 由於其特定的生理機制，女性比男性更容易出現血紅蛋白缺乏症。

以上內容參考人民網--如何通過食物補充蛋白質？ 4大食物組富含優質蛋白質。

以上內容參考人民網--4類人需要補充蛋白質的富含蛋白質的食物清單。

富含蛋白質的食物包括：

動物蛋白。 1.牲畜的牛奶，如牛奶、山羊奶、馬奶等;

2.肉類，如牛肉、羊肉、豬肉等;

3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等;

4.雞蛋，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚蝦、蟹等;

植物性蛋白質。 1.大豆，包括大豆、青豆和黑豆，其中大豆營養價值最高。

2.乾果：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

3.螺旋藻。

蛋白質含量最高的肉是雞肉，每 100 克含有克數。 蛋白質含量最高的植物性食物是大豆，每100克含有克數; 其中，螺旋藻因其獨特的藻藍蛋白，被認為是天然蛋白質食品中蛋白質含量最高的。

含量最高的是豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等畜禽動物的瘦肉，其次是水產品的蛋白質含量也很高，接近瘦肉。

每 100 克食物的蛋白質含量。 燕麥。

蓮子。 黃豆。

蠶豆。 豬肉（瘦肉）。

豬心。 肝。

豆腐皮。 豬腎。

豬皮。 花生。

豬血。 核桃。

牛肉（瘦肉）羊肉（瘦肉）。

鰱魚。 兔肉。 2l

雞。 雞肝。 鴨肉。

海參（幹）蛋。 龍蝦。

一般來說，蛋白質有兩大類：一類是動物蛋白; 另一類是植物性蛋白質。 含有大量動物蛋白的食物包括肉類、家禽、蛋類、奶類和水產品。

牲畜肉包括牛、羊、豬肉等; 禽肉包括雞肉、鴨肉、鵝肉等; 雞蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等; 牛奶包括牛奶、山羊奶等; 水產品包括魚、蝦、蟹、貝類等。 這種型別的食物通常更貴。 蛋白質含量較多的植物性食物主要是豆類，其中大豆是蛋白質最好的**，但大豆整顆食用時，蛋白質的消化率只有60; 如果做成豆腐和豆漿，其消化率可提高到90。

你知道蛋白質含量最高的植物是什麼嗎？

雞蛋和大豆的蛋白質含量非常豐富。

您可以前往 Kenyi 論壇了解一些細節。

建議你每天吃乙個雞蛋，早餐吃豆漿和麵包，中午吃肉或海鮮，下午也一樣做，這樣你就不會缺蛋白質，如果你有健身等等，那麼最好吃點蛋白粉，長得更快，因為你需要更多的蛋白質來長肌肉。

魚和雞肉是蛋白質含量最高的食物。

直接服用蛋白粉，北京寶健是首選。

豆子最多，喝豆漿！

蛋白質含量最高的動物性食物是雞肉。

每 100 克含。 碳水化合物含量最高的是白糖，每100克含99克花生含有最多的維生素 B1，每 100 克就含有。

維生素B2含量最高的是羊肝，每100克就含有羊肝。 鮮棗的維生素C含量最高，每100克含92克。

大豆是植物性食物中蛋白質含量最高的食物。 同樣，大豆蛋白是最好的植物性蛋白質。

每 100 克含有克蛋白質、克脂肪、25 克碳水化合物、367 毫克鈣、571 毫克磷、11 毫克鐵、毫克胡蘿蔔素、毫克硫胺素、毫克核黃素、毫克菸酸。 它還含有各種物質，如卵磷脂、大豆皂醇 A、B、C、D 和 E。

高蛋白食物如下：

以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉和蛋為代表的紅色食品的主要成分是高蛋白和高脂肪，因此被稱為高脂高蛋白食品。

脂肪和蛋白質是人體必需的營養素，但要合理搭配，比如過量攝入高蛋白、高脂肪的食物，也容易患高血壓、高脂血症等疾病。 尤其是中老年人。 因此，提倡清淡的食物和合理的搭配。

高蛋白食品，一是牛奶、肉類、家禽、蛋類、魚、蝦等動物蛋白; 另一類是大豆、大豆、大青豆和黑豆等豆類、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等植物蛋白乾果。 由於動物蛋白中所含氨基酸的種類和比例更符合人類的需求，因此動物蛋白的營養價值高於植物蛋白。

高蛋白、低脂肪的日常食物。

幹麵條：蛋白質、脂肪;

小麥粉：蛋白質、脂肪;

燕麥片：蛋白質、脂肪;

蠶豆（去皮）：蛋白質，脂肪;

豆腐乾：蛋白質、脂肪;

Cowpea：蛋白質，脂肪;

綠豆：蛋白質、脂肪;

豌豆：蛋白質23，脂肪;

蘑菇（幹）：蛋白質21，脂肪;

黑木耳：蛋白質、脂肪;

兔肉：蛋白質、脂肪;

豬肝：蛋白質、脂肪;

豬血：蛋白質、脂肪;

雞肉：蛋白質、脂肪;

雞肝：蛋白質、脂肪;

蛋清：蛋白質、脂肪;

草魚：蛋白質、脂肪;

髮尾：蛋白質、脂肪;

鰻魚：蛋白質、脂肪;

鯉魚：蛋白質、脂肪;

泥鰍：蛋白質、脂肪。

富含蛋白質的食物可分為豆類、山產品、動物內臟、肉類、家禽、水產品、雞蛋等。

豆類：腐竹，每 100 克蛋白質克數; 大豆，每 100 克含蛋白質克數。

山產品：幹蘑菇，每100克含有蛋白質克數; 香菇，每 100 克含有克蛋白質。

動物內臟：豬肝，每100克蛋白質克數; 豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛腱、豬皮等也含有大量的蛋白質。

肉類：瘦牛肉，每100克蛋白質克數; 醬牛肉，每 100 克含有 32 克蛋白質，紅燒牛肉，每 100 克含有 25 克蛋白質。

家禽：雞，每 100 克蛋白質含量克。

水產品：鯡魚，每100克蛋白質克數; Hairtail，每 100 克含有蛋白質克數; 黃花魚，每 100 克含蛋白質克數。

雞蛋：雞蛋，每100克含有蛋白質克數; 鴨蛋，每 100 克含有克蛋白質。

此外，還有乳製品，它們還富含對人體至關重要的完整蛋白質。

蛋白質的供應量與熱量的供應密切相關。 青春期的標準每日蛋白質供應量為 75 90 克，這是乙個人一生中所有年齡段的最高蛋白質需求。 應注意蛋白質的選擇，以保證必需氨基酸的供應。

從各種蛋白質食物中進行選擇，例如豆製品、魚、雞蛋、瘦肉和穀物。

如果青春期蛋白質供應不足，會導致發育遲緩，影響肌球蛋白合成和免疫球蛋白合成，導致機體抵抗力下降，應激狀態和適應能力都會受到影響，在此期間應選擇優質蛋白質。

雞蛋的蛋黃膽固醇含量很高。

雞肉和魚肉被認為是蛋白質含量高、脂肪含量低、甾醇含量低的最佳肉類。

蛋白質廣泛存在於食物中，但食物中的蛋白質含量差異很大，公尺飯和麵條等穀物製品的蛋白質含量約為8至10，而肉類、雞蛋和牛奶等食物的蛋白質含量可達16至20。 顯然，植物性食物和動物性食物中的蛋白質含量在相同重量下是不一樣的。

這些食物的蛋白質含量相對較高！ 夥計們可以嘗試更多！