如何製作營養豐富的配菜，如何製作家常菜？

營養配菜的準備：

1.將菠菜與胡椒油混合。

配料製備]：

菠菜、蝦皮、大蒜、花椒、食鹽、味精、花生油適量。

具體方法和步驟]：

1.洗淨菠菜; 蔬菜最好在前一天晚上洗淨即可完成，睡前將餐具洗淨放入保鮮袋放入冰箱，早上只需取出用清水沖洗即可，這樣可以加快完成時間;

2.鍋中加水，將水燒開，將洗淨的菠菜焯至八熟，然後取出焯過的菠菜，冷卻開水，用手抓起水，切開，放在盤子裡; 另外，我們可以在前一天晚上燒一壺水，早上很方便。

3.準備適量的蝦皮，將大蒜切成蒜末;

4.鍋裡倒油，油溫5度熱時放入幾粒花椒炒香，取出花椒，將蝦皮和大蒜放入其中炒香，關火;

5.然後倒在菠菜上，撒上適量的鹽和味精，最後放幾個枸杞拌勻，即可食用。

廚房小貼士：

煎花椒油時，一定要注意油溫不要太高，否則容易炒到花椒。

加速提示：

您可以提前綁好胡椒油，隨時服用。

洗菜和準備涼開水最好在前一天晚上完成，這樣可以大大減少早上的時間。

2.冰鎮西蘭花。

配料製備]：

西蘭花200克，胡蘿蔔100克，胡椒粉，白芝麻，大蒜，鹽，白醋，芝麻油和植物油。

具體方法和步驟]：

1.西蘭花和胡蘿蔔清洗乾淨後，用手將西蘭花掰成小塊，將胡蘿蔔切成小塊，將大蒜切碎以備後用;

2.將西蘭花和胡蘿蔔塊在鍋中焯5分鐘，瀝乾水分，放入乙個大碗中。

3.將植物油倒入鍋中，油溫為5°C時炒蒜粒;

4.取乙個小碗，加入蒜末、白芝麻、胡椒粉和鹽; 將大蒜油倒入其中，然後加入少量白醋和幾滴香油，攪拌均勻，製成醬汁。

5.將醬汁倒入乙個大碗中，攪拌均勻，即可食用。

材料。 蝦、麵條、蔥（最好是青蔥）、大蒜、油、淡醬油、黑醬油、海鮮醬油、糖。

方法。 1.將大蒜切成薄片，加熱後放入油（多一點），翻炒至香，取出大蒜。

2.將蔥切成10厘公尺小塊，放入鍋中，用小火翻炒至黑黃，將蔥煮沸。

3.醬油：生抽1湯匙，海鮮醬油3湯匙，蠔油1湯匙，黑醬油2湯匙，糖2湯匙。

4.將醬汁倒入鍋中，與蔥一起燉。 直到起泡。

5.將麵條煮至半熟，然後放在一邊。

6.加入蝦翻炒，關火。

7.將煮熟的麵條放入鍋中攪拌均勻。

簡單的冷沙拉配低脂菜餚，是我小時候媽媽的味道。

1.番茄醬中的蘑菇。

我們需要準備一些蘑菇和番茄醬，在鍋裡放一點油，加入大量的番茄醬，用小火翻炒，然後加入少許白醋、糖和一些水，然後加入少許醬油和少許粉，繼續翻炒。 然後倒入炒好的蘑菇，翻炒均勻，湯濃了再加入雞精和香油。 當它從鍋裡出來時，乙個帶有番茄醬的香蘑菇就準備好了，它與公尺飯相得益彰。

2.肉末和蘿蔔乾。

準備一些肉末、蘿蔔乾、紅辣椒、蒜末、紫蘇幹以備後用，我們先將蘿蔔乾用溫水浸泡至變軟，約15分鐘，然後切成方塊。 然後將幹紫蘇浸泡在溫水中，將紅辣椒切成小方塊。 在熱鍋中倒入一些油，然後倒入碎肉，趁油熱翻炒，這樣炸好的肉末就不會粘在鍋上。

然後加入紅辣椒、紫蘇、蒜末翻炒香，再加入浸泡過的蘿蔔乾，大火翻炒一會兒，中途稍加水，最後加入醬油和鹽調味。

3.冰鎮茄子。

先準備兩個茄子和一些香菜、蒜蓉、鹽、醋、紅油、雞精等調味料，然後我們用清水沖洗茄子，然後將整個茄子汁放在蒸鍋上蒸熟冷卻撕成小條，將香菜洗淨切成小塊，最後將所有調味料混合在一起攪拌均勻， 這樣茄子也非常新鮮可口。

4.橙汁、蓮藕、西瓜皮。

做這樣的菜，需要準備一些蓮藕、西瓜皮、橙汁和一些調味料，先把西瓜皮去皮，去掉外面的綠色皮，不需要內層的紅果肉，切成條狀。 刮掉洗淨的蓮藕外皮，切成薄片，在冷水中浸泡一會兒。 然後將瓜條和蓮藕片放入沸水中，分別焯水，取出後一定要瀝乾。

最後，在瓜條和蓮藕片中加入適量的橙汁、鹽和糖，攪拌均勻，其顏色為淡黃色。 這道菜是做起來的，最適合夏天吃，不浪費西瓜皮，配菜酸甜適中。

帶山吃味道就好，閔氏在美國。

在橋旁的七虎白菜圓下，公尺飯喔橘子兇猛。