含味精的皮蛋瘦粥會中毒嗎？

不，都是肯德基賣的，為什麼安全，如果有毒，不知道會死多少人。

你好親愛的，是的，你不需要在皮蛋和瘦粥裡放料酒 皮蛋瘦粥的配方如下 將公尺飯沖洗兩次，倒入碗中，加入200克水，加入少許香油浸泡約20分鐘（這樣粥很香，浸泡後鍋底不粘）; 2.將1800克水倒入鍋中，放入幾片生薑煮沸（這種薑片水可以改善鮮味，殺肉）; 3.趁水沸騰將肉切成小方塊，加入少許鹽、胡椒粉和幾滴檸檬汁醃製一會兒; 4、將煮熟的生薑拍入水中，將浸泡過的公尺飯和油水煮沸，轉中低火慢慢煮沸; 5、趁著粥煮沸，倒入小奶鍋中倒適量水煮沸，將肉絲焯一下，除去腥味，取出備用; 6.將皮蛋切成小塊，切碎少許蔥和香菜以備後用（應選擇大蔥，不要選擇大蔥，否則不要用它們，以免聞到大蔥的味道！ ）；7.當粥飯煮沸並略顯粘稠時，加入焯過的肉絲和皮蛋塊，煮幾分鐘; 8.加入少許鹽和胡椒粉; 9.加入切碎的蔥和切碎的香菜; 10 一鍋香噴噴的粥，配上皮蛋和瘦豬肉，拌勻，就完成了。

根據你的口味，我個人認為不加味精會更好吃，而且皮蛋瘦肉粥本來就比較好吃（有甜味，無法表達），所以沒有必要加。

我平時不放，我只是放鹽。 放味精會改變味道。

最好不要，加一點也沒關係，但千萬不要太多......

做皮蛋瘦粥時，可以不用料酒。

1. 將皮蛋去皮，每個切成 8 瓣以備後用。

皮蛋和瘦豬肉粥。

2.將公尺飯洗淨，加入少量油攪拌。

3.將生薑洗淨切絲，將韭菜洗淨切成蔥絲，將香菜切碎。

4.將瘦豬肉洗淨瀝乾，用3茶匙細鹽醃製3小時至味道，然後放入蒸鍋蒸20分鐘，取出切片。

5.將油條切成小塊，放入熱油鍋中，用小火煎約30秒至酥脆，然後取出並瀝乾油。

6.將公尺飯放入粥鍋中，加水煮沸，轉中火煮約30分鐘。

7.將皮蛋和瘦肉片、薑絲等調味料一起煮沸，繼續煮幾分鐘後再關火，加入油條、香菜、蔥花和胡椒粉再食用。

你可以把它放在外面，用蠔油、淡醬油和胡椒粉醃製。

1.它是一種高鹽飲食，會使腎臟超負荷，還會導致水腫和高血壓，以及高膽固醇疾病。

2.皮蛋和瘦粥對血糖也有不利影響。