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匿名使用者2024-02-12惠安縣市場監督管理局立即責令涉事蛋糕廠停產。 目前，案件已立案偵查，將依法懲處。 下一步，該局將在全縣範圍內開展麵包和糕點食品安全專項整治工作。
發生了什麼：福建法治網訊-海峽法治**，4月14日，惠安縣23人（網路報道）吃完漢堡包後出現發燒、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，並前往醫院**。 4月12日，惠安縣市場監督管理局就此事發布報告。
經調查，共有23例患者住院。 惠安縣疾病預防控制中心進行了流行病學調查，以了解更多關於他們的飲食狀況、發病時間、臨床症狀等資訊。 患者均口口表示，吃過土寨鎮一家蛋糕廠生產的漢堡包，並採集了患者的肛拭子和剩菜進行檢查。
根據臨床症狀和檢查結果，認為是食用漢堡包引起的食源性腸炎沙門氏菌病。
截至4月12日晚上8：00，已有12名患者**出院，其餘患者均有好轉。
常見的腸炎沙門氏菌食源性疾病：由於雞、鴨、豬、牛、羊等家禽和牲畜天然含有沙門氏菌，因此雞肉、雞蛋、豬肉和牛奶等動物性食物很容易被食品類別中的沙門氏菌汙染。
蔬菜和水果也可能受到汙染並攜帶沙門氏菌。 因食用受汙染的水果和蔬菜而引起的感染事件屢見不鮮。 此外，在衛生條件差和操作不規律的情況下，某些熟食（例如熟肉、煎蛋等）可能再次受沙門氏菌汙染。
對於一般人來說，如果感染後僅出現腸胃炎反應，沒有其他全身症狀，且患者無基礎疾病，通常不需要特殊**，也不推薦使用抗生素。
但是，對於嬰兒、幼兒、老人和患有某些導致免疫功能低下疾病的人，請遵循醫生的指示並服用必要的抗生素**。
如何預防沙門氏菌感染？ 1.不要吃生肉、生雞蛋或喝生牛奶。
2.不要使用切過生肉的刀和砧板，然後切開未加熱的熟食、冷沙拉、水果等食物，以免交叉感染。
3. 接觸動物、處理生肉和取生雞蛋後，請徹底洗手。
4.不建議用過多的水清洗生肉和雞蛋，以免濺水汙染環境和廚房用具。
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匿名使用者2024-02-11說明食品存在健康安全問題，涉事工廠應積極配合調查，查明事故原因，若確與配料有關，應主動承擔住院費用，並尋求患者體諒。
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匿名使用者2024-02-10涉事工廠不得不承擔23人的醫療費用並賠償他們的營養費，涉事工廠也被責令停業整頓，並責令查明來源。
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匿名使用者2024-02-09涉事工廠必須承擔23人的醫療費用，除了給他們誤工費外，還有一定數額的營養費，還要接受**的檢查和治療，如果有任何不衛生的環節，必須受到相應的處罰。
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匿名使用者2024-02-08我局立即責令涉事蛋糕廠停止經營，現已立案偵查，將依法懲處。 下一步，我局將在全縣範圍內開展麵包糕點食品安全專項整治工作。
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匿名使用者2024-02-07首先，要賠償這23人的醫療費用，以及經濟損失的賠償; 其次，要負責任地召回這些有問題的漢堡材料，停止銷售，並找出原因; 要向廣大人民群眾道歉，就必須發布道歉公告。