鐵觀音綠茶是嗎，鐵觀音綠茶是嗎

鐵觀音不屬於綠茶，鐵觀音屬於綠茶的範疇，通常被稱為烏龍茶。

根據《中國茶經》記載，我國的茶主要分為兩大類，一類是基礎茶，另一類是再加工茶。 綠茶、紅茶、綠茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶等六種茶都歸入基本茶類。 鐵觀音和綠茶是並列的兩個茶類，沒有隸屬關係。

綠茶的基本工藝是茶綠（鮮葉）-整理-軋制-乾燥，鐵觀音茶綠（鮮葉）的基本工藝是制綠-整理-軋制-乾燥; 此外，整理方法不同，綠茶的整理方法可分為油炸、烘烤、乾燥和冷卻; 鐵觀音按完成時間的不同分為正威、小慶、脫酸。

鐵觀音，屬於綠茶，是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，綠茶又稱未發酵茶。 它以合適的茶樹芽為原料，採用殺、軋、幹等典型工藝製成。 按其乾燥和整理方法一般分為炒綠茶、烤綠茶、曬乾綠茶和蒸綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，味澀味濃”的特點。

烏龍茶是綠茶和紅茶的結合，其品質介於綠茶和紅茶之間，具有紅茶濃郁的鮮味，綠茶的香味，以及綠葉紅邊的美譽。 烏龍茶的藥理作用在脂肪分解、健美等方面得到突出體現。 在日本，它被稱為美容茶，健美茶。

鐵觀音不是綠茶。 鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於綠茶範疇，屬於半發酵茶。

根據發酵程度和生產工藝，鐵觀音成品大致可分為清香型、濃香型、陳年香型三種。

香型鐵觀音：香型口感比較清淡，舌尖略帶甜味，偏向現代技術，目前在市場上占有率最大。 香噴噴的鐵觀音色澤翠綠色，湯汁清澈，香氣濃郁，花香明顯，口感醇厚。

由於新茶的冷性，不要喝太多，否則會有一定程度的胃傷和失眠。

濃香型鐵觀音：濃香型口感醇厚，香氣高，比較甜，是用傳統工藝焙燒再加工而成的產品。 濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甜”的特點，色澤深色亮，湯色金黃，香氣純淨，口感濃重，相對於香型，濃香型鐵觀音音溫，具有解渴醒腦、健脾暖胃的作用。

陳年香型鐵觀音：陳年香型，又稱老茶或熟茶，是將香味濃郁或淡香型鐵觀音經長期貯存和反覆再加工而成，也是一種半發酵茶。 陳年香型鐵觀音具有“濃、醇、濕潤、柔和”的特點，表現為色澤發黑、濃湯、香甜醇厚、沉香凝結。

其特性和口感接近普洱茶、紅茶、黑茶。

鐵觀音不是綠茶，而是綠茶，屬於微發酵茶，按香味可分為香味、香味濃郁和陳年香三個品種，其中香味濃郁的鐵觀音茶湯清澈見底，茶葉呈綠色，香味濃郁的鐵觀音茶湯為深黃色，口感純正， 而且陳年的鐵觀音湯濃郁，口感甜甜。

1.這不是綠茶

鐵觀音不是綠茶。 鐵觀音是綠茶類中的微發酵茶，主要產於福建安溪，有香味濃郁、陳年香味三個品種，香味鐵觀音的生產時間最短，茶色鮮明，陳年鐵觀音的生產時間最長，茶色濃郁，呈深黃色。

2.修剪

鐵觀音的頂端優勢很強，育種時要定期修剪，把茶樹頂端長的長枝剪短，這樣植物才能發芽新芽新葉，提高產量。 在鐵觀音的花果期，應剪掉多餘的花果，以減少植物養分的消耗。

3.科學施肥

鐵觀音適合在肥沃的環境中生長，種植前可與底肥混合施肥到土壤中，以提高土壤肥力，種植後需要每兩個月施肥一次，將肥料直接埋在土壤中，使鐵觀音生長得更旺盛。