哪種酒對入口好對喉嚨不辣，哪種酒對喉嚨不辣

用公尺飯烤的酒，口感不好，喉嚨不刺痛。

我個人認為醬油酒的純糧酒不辣不嘶啞，這樣喝起來很順滑，對身體也有好處。

只要是酒，就會有點辣，少喝酒多吃蔬菜，對身體有好處。

以九江雙蒸酒為例：

九江雙蒸酒主要以大公尺為原料，採用當地的桑根水，通過糕球酒麴、蒸公尺混合、發酵蒸餾、翟酒釀造浸泡、調配品嚐等工序釀造白酒。 所謂“雙蒸”，是指將發酵公尺蒸熟，然後倒入等量的發酵公尺中重新蒸熟的清酒。

“雙蒸”起到串香的作用，即將發酵公尺中的香氣物質與先蒸白液一起提取並蒸餾到白酒中，從而使白酒的香氣更加濃郁。 獨特的生產工藝、釀造環境、水源等諸多因素，造就了九江雙蒸酒的典型風格，乾淨清澈，大豆味獨特，醇厚甜美，回味乾淨。

九江雙蒸液的傳統釀造工藝非常複雜，主要經過曲前制、中發酵、後處理三個工序。 陳釀、浸漬、釀造的全過程都是手工控制的，只有經驗豐富的釀酒師才能根據所需酒的品質靈活把握釀造的內容和時間。

九江雙蒸酒的傳統釀造技藝是嶺南農業文明孕育的民間技藝，是中華民族的非物質文化遺產，但在全球化、工業化、現代化等國際國內環境的強烈衝擊下，這種釀造技藝一直處於瀕危狀態。

為什麼白酒是辣的？

很多人認為白酒是辣的，因為它的酒精含量很高，但事實並非如此。 程度並不能決定白酒是否幹辣！ 白酒98%是乙醇和水，只有2%是脂類、醛類、酸類、酚類、醣類等物質。

這些物質對白酒的風味和口感起著決定性的作用，這些微量元素決定了白酒的香氣和口感，共同構成了白酒的口感和風味，當然還有辣度。 因此，有些白酒聞起來很香，有些則有酸、甜、苦、辣的味道，這也是為什麼現在白酒市場上有這麼多的香氣和流派的原因。 醛類是造成白酒辛辣味的最終原因，即乙醛，白酒中的醛類含量越高，白酒的辛辣味越明顯，同質越差。

2. 為什麼有些酒是辣的，有些不是？

主要有兩個原因：一是由於清酒釀造問題而少量生產的丙烯醛等辛辣物質也非常辛辣。 二是酒中各種物質的平衡被打破，不該突出的辛辣被凸顯出來。

傳統上，人們認為清酒由三種口味組成：酸味、甜味和辛味，如果口味協調，就不應該有辛辣的味道。 除非身材設計師專門設計乙個比較辣的身材，比如茅台，否則入口會有一點辣味。 當然，也存在一種情況，即白酒與食用酒精混合時，當使用的酒精質量較差時，也會有辛辣的味道。

如果想喝喉嚨不辣的白酒，這個時候可以先吃一點再喝，千萬不要空腹喝酒，否則不僅會刺痛你的喉嚨，還會刺痛你的胃。

如果是一小杯酒，最好一口喝完。 先深吸一口氣，喝酒時盡量不要呼吸，喝完後先呼氣，這樣最好喝。

白酒的辛辣味道與酒精的程度並不一定有關，酒精中的辛辣物質只是一些特殊的成分，在釀造葡萄酒時會被稀釋，雖然很少，但相對辛辣。

酒和茶文化作為中國飲食文化的兩大主流，在日常生活中是不可或缺的，無論是風俗還是宴請客人，外出社交，但如果喝多了，喉嚨麻就不用說了，喝醉了就更難受了，所以要想避免這些問題， 除了少喝酒，你也可以這樣做。

我們出去社交喝酒的時候，一般只喝白酒，但往往桌上會有各種各樣的酒，比如白酒、啤酒、紅酒，如果這些酒混在一起喝了，會很不舒服，所以乾脆只喝一種酒，效果會更好。