為什麼紅茶和綠茶久了會變味？

茶葉中的茶多酚、多酚、維生素C和胡蘿蔔素是高度氧化的，因此環境溫度、相對濕度、氣味、光線、空氣和微生物都會影響茶葉的品質。 為了防止它變質，必須注意避免高溫、高濕、光和氧氣。

日常生活中用於儲存茶葉的材料是鋁鉑復合袋、器皿以及兩者的組合。 錫罐是首選，但其他陶罐、金屬盒等也可以接受。 最好在包裝袋中放入適量的茶葉防腐劑，以將茶葉儲存在復合袋中。

在所有茶葉中，綠茶最好存放在冰箱中。 如果儲存時間短，需要隨時飲用，可以將綠茶放入冰箱，將冰箱溫度調節到5攝氏度左右; 但是，如果是未開封的茶葉，並且要儲存一年以上，則應將其放入冰箱。 另外，為了防止茶葉成為冰箱的“除臭劑”，茶葉在放入冰箱前應密封包裝，包裝袋中應填充足量的專用防腐劑，包裝材料最好是鋁箔復合袋。

需要注意的是，從冰箱中取出茶葉後，不要立即開啟包裝，正確的方法是：將冰箱中的茶葉取出，讓它慢慢加熱，待其公升至室溫後（通常每隔一天一次），開啟包裝袋，然後沖泡飲用。 而且最好在半個月內喝完。

與綠茶相比，烏龍茶、紅茶和茉莉花茶不必存放在冰箱中。 由於烏龍茶和紅茶中多酚含量相對較低，老化變質速度較慢，易於儲存。 花茶具有濃郁的花香，低溫儲存會抑制其香氣，降低香氣的新鮮度和濃度。 因此，只要放在乾燥、密閉、避光、無異味的容器中，就可以長期儲存。

普洱茶最好在室溫下儲存，不需要使用乾燥劑。

放在冰箱裡也不是不可能，只是不傳聞，紅茶的保質期一般是三年，但只要不發霉不變質，一般都可以喝，但是。 比如綠茶，綠茶的時候就應該喝買，但有些綠茶要放一段時間才好吃。

紅茶和綠茶放置的時間越長，味道越好，紅酒也是如此。 等等。

那不是密封得很好，如果密封了，它通常不會有異味。

煮紅的綠茶可以喝，綠茶不是發酵的茶葉，一般情況下，氣湯的顏色是翠綠色或嫩綠色，煮茶時間長了後，茶湯被氧化，從而變成紅色，其次，當煮茶用水的pH值大於7（弱鹼性）時， 茶湯的顏色也會變紅，但喝起來是正常現象，只是要多加注意。

出現發紅現象後，如果茶湯的品質正常，沒有明顯的變化，就可以喝了，如果放置時間過長，茶湯出現變味、酸敗的味道等，就不能再繼續喝下去了。

不管是煮茶還是泡茶，綠茶都不容易長時間浸泡，因為綠茶本身講究新鮮的口感，長期浸泡會導致茶湯濃稠，讓你無法真正品嚐到茶的味道。

其次，長期浸泡也會導致茶湯中的物質被氧化，從而使茶湯趨於發紅。 當用來泡茶的水的pH值大於7時，即呈弱鹼性，茶湯的顏色容易變暗變紅。 由於無色茶多酚在弱鹼性水中容易轉化為茶黃素或茶紅素，這種現象在湯色較淺的茶中更為明顯。

以上內容參考了人民網-9大功效 喝綠茶往往有很多好處。

人民日報網-過期綠茶不能泡紅茶。

綠茶久了不會變成紅茶。 綠茶是一種非發酵茶。

紅茶是一種完全發酵的茶，兩者之間有很多區別。 綠茶是以鮮葉為原料，經過殺、軋、曬等工序製成的產品，一般分為油炸綠茶、烤綠茶、幹綠茶和蒸綠茶四大類。

紅茶是以鮮葉為原料，經萎、軋、發酵、乾燥等工序製成的產品，主要包括紅碎茶、功夫紅茶和小紅茶。 也就是說，兩者的原料都是鮮葉，在生產工藝上有很大的區別。 因此，不可能用已經過期的綠茶釀造紅茶。

綠茶久了不會變成紅茶。

綠茶是中國茶的主要種類之一，是指以茶樹的新葉或芽為原料，未經發酵，經精加工、定型、乾燥等典型工藝製成的產品。 成品的顏色，沖泡後，茶湯保留了新鮮茶葉的綠色主色調。 經常喝綠茶可以預防癌症，降低血脂和**。

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綠茶是一種未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，並含有更多的營養成分，如茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡因、氨基酸和維生素。 綠茶中的這些天然營養成分具有抗衰老、抗癌、抗癌、抗菌、抗炎等特殊作用，是其他茶葉無法比擬的。 綠茶是將適宜茶樹的新芽經過殺、軋、曬等典型工藝製成的茶。

其乾茶和沖泡後的茶湯顏色，葉子底部以綠色為主，故稱綠茶。 綠茶是將新鮮的葉子先經高溫採摘，殺死各種氧化酶，保持茶葉綠色，然後卷幹，清湯綠葉是綠茶品質的共同特徵。 我國綠茶生產範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國綠茶的主要產地。

因為綠茶放置時間長，發生了氧化反應，一般茶葉時間長了會析出，顏色會變深。

未發酵的是綠茶，完全發酵的是紅茶，半發酵是烏龍茶。 綠茶放置時間長，發酵後就變成了紅茶。

是的。 否則，茶葉蛋怎麼辦。 它會被煮成紅色的。 也加入醬油。