為什麼印度人不選擇筷子和餐具，而是堅持抓飯？

出國旅行時，遇到外國人的奇特習俗，這也是旅途中很有意思的事情，畢竟世間奇特的事情都是常識，比如中國人吃飯時用筷子，而印度人直接用手抓食物。 那麼為什麼印度人不選擇筷子和餐具，而堅持抓飯呢？ 這樣做的原因很切中要害。

印度雖然是乙個大國，有著名的恆河貫穿其中，但實際上他們的氣候炎熱，如果想種地謀生，就已經需要消耗大量的水資源，植物只能靠自然降水才能出生和生長。

印度的整體經濟形勢非常兩極分化，其實印度的那些富人也是很衛生文明的，或者他們的富人很西化，他們的生活習慣應該盡量模仿歐美人，所以他們會選擇用刀叉吃飯。

但貧困家庭可能連房子都買不起，那麼有多少資源可以買餐具呢？ 即使老百姓家裡能買得起餐具，也未必買得起那麼多木頭，因為需要大規模生產木製餐具，而印度沒有能力提供那麼多灌溉用水。

而且用其他材料製作餐具對工業產能要求很高，所以不是乙個好的選擇。 再加上印度炎熱的氣候，他們已經養成了吃冷熱食物的習慣，而且這種吃法就算是直接用手抓也不會太熱，所以養成手抓飯的習慣是順理成章的。

而印度人最經典的咖哩，雖然所有的食材都燉成糊狀，但吃咖哩不只是一回事，就像東北人愛吃味噌一樣，也不僅僅是空著吃味噌。 印度人會做麵包、公尺飯等固體食物，一起吃咖哩，尤其是印度傳統的大餅，可以像勺子一樣舀起來，非常適合抓握和食用，所以受水資源限制的印度人就成了這種抓飯的國度。

因為在古印度，只有貴族享有特權，老百姓沒有餐具，而印度人喜歡吃冷食，手抓容易，不需要洗餐具，久而久之就養成了用手吃飯的習慣。

這是因為印度是乙個缺水的國家，他們沒有那麼多水來洗碗，甚至他們沒有足夠的木材來做碗。 而也可能和他們的習慣有關，他們用手吃飯的時候，也可以利用手的餘熱來加熱。

由於印度的貧困差距很大，很多人還是很窮的，而且大部分時間吃不飽，自然不能用筷子。 而且他們想像西方人一樣用刀叉吃飯，不想用筷子。

因為筷子是木頭做的，印度的水非常稀缺，沒有水灌溉樹木，所以都是抓飯。

這是因為每個國家都有自己的用餐習慣，而印度人信奉宗教，他們覺得用手吃公尺飯更虔誠，能夠用手直接感知食物是很開心的，他們都採用單獨的用餐制度，每人一盤，只在自己的盤子裡抓公尺飯， 所以它不會影響其他人。比起筷子，他們不知道怎麼用，也不習慣，就像中國人不習慣用刀叉一樣，也沒什麼大驚小怪的。

印度人之所以用手而不是筷子吃飯，是因為：1）與印度人的信仰有關，2）是因為印度本身的種姓制度，3）與印度的氣候有關。印度人仍然在更正式的場合使用餐具、叉子和勺子。

印度大部分人信奉印度教，相信這座橋是神賜的，用器皿觸控聖物是粗魯和太冷的，這是對神靈的冒犯。

由於歷史原因，印度是乙個種姓制度的國家。 高種姓的人寧願用手吃公尺飯，也不願與低種姓的人分享盤子、刀叉。

印度的夏天氣溫可以達到五十度，這使得印度人更喜歡吃冷食。 吃冷食可以消除使用餐具的需要，並節省清潔餐具的時間。