小龍蝦殼之所以硬，為什麼小龍蝦殼硬，有的小龍蝦殼軟，就是因為這個！

小龍蝦殼變硬的原因有很多，以下是一些可能的因素：

1.密度過大：小龍蝦養殖往往是自養的，很多養殖者貪婪，或者缺乏經驗，導致蝦苗過多，密度過高。 這不僅會導致小龍蝦生長緩慢，還會導致小龍蝦相互攻擊，從而使小龍蝦殼變硬。

2.營養不良：飼料餵養不足，小龍蝦營養缺乏。

3.小龍蝦的生境環境較差：如水位太淺、水溫過高、水質不好、水草稀少等。

4.種質原因：小龍蝦存在近親繁殖的問題，導致種質退化，個體越來越小，育種過程是採取大捕小的方式，這樣親魚的質量就無法保證。

建議養殖戶每3年對池塘進行一次徹底清理，將池塘內的龍蝦全部清理乾淨，不留乙隻龍蝦，次年更換新的親魚，或每年9月左右從其他地方養殖戶引進一定數量的大體型龍蝦作為親魚。

5.水質原因：水質差，如pH值過高或過低、氨氮或亞硝酸鹽超標等。

以上就是小龍蝦殼變硬的一些可能原因，希望能對大家有所幫助。

龍蝦殼之所以堅硬，是因為龍蝦已經剝了很長時間的殼，而且角已經變硬了，我們一般去蝦吃蝦的時候，殼不會很硬，這是因為剛剝殼的蝦一般都是選用來做飯的。 外殼的硬度不受外界影響。

小龍蝦是一種非常鮮美的河水，蒸熟，蒜蓉醬，油燉等。 我們在吃小龍蝦的時候，經常會遇到殼很硬或很軟的蝦，有些硬殼蝦很難咬，這其實是因為生長過程。

為什麼小龍蝦的殼硬而有些軟的小龍蝦的硬殼和軟殼主要與其生長過程有關。 螯蝦的殼很軟，說明蛻殼經常脫落，而且這種小龍蝦生活的環境條件比較好，所以它脫殼快，能長得快。 但是因為反覆脫殼，小龍蝦軟殼變硬需要很長時間，但小龍蝦過段時間就可以投放市場，所以殼會更軟。

這些綠色貝殼比較多，吃起來比較方便，一般產在江蘇和湖北。

相反，如果外殼很硬，鉗子很大，這種外殼一般是長時間不脫殼或還沒有脫殼。 這是因為生長環境不好，小龍蝦出現了自我保護意識，主動減少剝殼頻率，殼會變厚變硬。 一些非常堅硬的紅殼小龍蝦被稱為“小鋼蝦”或“小老頭”，因為外殼很硬，所以在烹飪時不容易吸收味道。

年齡小、蝦殼較青色的蝦稱為青蝦; 當小龍蝦長到一定天數時，由於蝦殼中色素的逐漸沉澱，會變成紅色; 在水清澈、淤泥較少的地方養殖的小龍蝦有青色的殼，而在髒水和淤泥較多的地方養殖的小龍蝦有紅色的殼。 它的數量不多，而且相對罕見，但它比紅殼的貴一點。 一般來說，藍殼小龍蝦的殼略帶淺草綠色，質地較軟，背殼稍薄。

<>忙碌了一天之後，約好三五個朋友點乙份**小龍蝦，然後喝幾瓶啤酒敘舊聊聊，如果晚上有微風，會更舒服。 青蝦、綠紅蝦、中紅蝦和大紅蝦，這四隻蝦的顏色是不同的，其實就是小龍蝦在不同時期蛻皮的表現，顏色越重，小龍蝦越老，殼越硬，肉越飽滿，紅蝦殼越大越硬， 這也代表了兩種顏色的蝦的不同生命力。綠蝦比紅蝦更不可能存活。

在合理飼養和良好生長環境的條件下，生長的成蝦大多是綠殼。 當水溫較高，小龍蝦處於正常狀態時，成年蝦會呈紅色。

爪子沒有紅殼那麼大，但尾巴比紅殼略大，整體尺寸比紅殼略小。 小龍蝦殼紅，硬化，不再去殼，俗稱鐵殼蝦，體型較小，肉少，殼硬，質量差，市面上價格便宜。 綠殼小龍蝦不僅殼薄，容易剝皮，而且肉質飽滿。

其次，在口感方面，綠殼小龍蝦的蝦肉更嫩，更容易品嚐。 綠殼小龍蝦的品種比紅殼的小龍蝦好，養殖環境的水域也更好，所以價格自然會更高。 中初中小龍蝦用小火燉，回味無窮，吃不厭，有時候吃小龍蝦也能治感冒，龍蝦是一種美容產品，含有蝦青素。

硬殼比較好，因為硬殼的小龍蝦比較飽滿，很多專家認為它的營養價值比較高，這樣的小龍蝦代表著它比較新鮮。

小龍蝦的殼越硬越好，硬殼的小龍蝦裡面的蝦肉會更嫩。

不可以，如果小龍蝦的殼硬，說明裡面的肉比較老，這種肉不是很好吃。

不。 殼與肉無關。 我們吃裡面的蝦肉，小龍蝦的好吃也與製作方法有關。

觀察面板顏色，判斷是老龍蝦還是綠龍蝦。 一般來說，購買殼較硬的小龍蝦。 這種型別的小龍蝦應該是相對新鮮的。 它嘗起來又硬又嫩，但較軟的可能不那麼新鮮。

小龍蝦殼軟的原因有幾個，一是生長環境，小龍蝦生活在較好的環境中，經常脫殼，部分殼不硬投放市場，二是剛出生，新生的小龍蝦還沒有完全褪殼，三是軟殼病，通常表現為小龍蝦殼軟活力差。

如果小龍蝦的殼薄，外觀顏色不紅不灰，小龍蝦運動不暢，覓食不旺盛，身體各部位協調能力差，那麼很有可能患上軟殼病。 患有軟殼病的小龍蝦會抵抗力降低，對外部環境的要求更高，如果不小心感染其他疾病可能會導致死亡。

小龍蝦的軟殼不一定不新鮮，小龍蝦一生需要褪色幾次，每次都是新的新殼，然後把舊殼去掉，很快龍蝦的殼，殼就會比較空，小龍蝦會慢慢長大來彌補這些空缺， 所以統治者念昌在這段時間被抓到在老市場賣小龍蝦，殼摸起來會比較軟。