為什麼肥皂可以去除汙垢，肥皂如何洗去汙垢？

肥皂中有一種叫做高階脂肪酸鈉的東西。 它的形狀像一條長鏈，鍊子的一端喜歡油漬，而另一端喜歡水。 當汙漬用水沖洗時，溶解的一端會把油膩的一端拉入水中，油漬會落入水中，衣服就會乾淨。

衣服很髒，因為它們沾滿了灰塵、菸灰、油脂和汗水。 肥皂中含有某種東西（硬脂酸鈉）可以將汙垢溶解在水中。 所以，肥皂可以去除汙漬......

幫助別人是幸福的基礎，肥皂的分子結構可以分為兩部分。 一端是帶電極性CoO-（親水位點），另一端是非極性碳鏈（親脂性部分）。 肥皂可以破壞水的表面張力，當肥皂分子進入水中時，極性親水部分，會破壞水分子之間的吸引力，降低水的表面張力，使水分子均勻地分布在待洗的衣服表面。

肥皂的親脂部分深入油漬，親水部分溶於水中，攪拌該共軛形成較小的油滴，其表面覆蓋著肥皂的親水部分，不會重新聚集成大的油漬。 這個過程（也稱為乳化）重複數次，所有油漬都以微小的液滴形式溶解在水中，可以很容易地沖洗掉。

肥皂成分：羧酸鈉鹽R-Co2Na、合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧劑、發泡劑、硬化劑、粘稠劑、合成表面活性劑。 肥皂的主要成分R-CO2NA（硬脂酸鈉（C17H35COONA））是多種烴基，其中R基團一般不同。

R-是疏水基團，羧基是親水基團。 在硬水中，肥皂與Ca2+、Mg2+等形成凝乳狀物質、脂肪酸、鈣鹽等，俗稱“鈣皂”，成為無用的除垢劑。 在硬水中加入軟化劑可以去除硬水離子，使肥皂發揮作用並與油分子結合，從而產生沉澱物。

肥皂的去汙作用是脂肪酸鈉的作用，可分為兩部分，一部分是可溶於水的極性親水基團-coona，另一部分是非極性鏈烴基團-R，為疏水基團，具有親脂性。

洗滌時油漬與肥皂接觸，-R可插入油滴中，將溶於水的-coona放在油滴外側，使油被肥皂分子包圍，然後通過摩擦等方式，將大的油漬通過非常小的油珠分散， 最後從衣物中分離出來，分散到水中形成乳液，屬於乳化反應，是一種物理變化。