綠茶有什麼好處？ 如何選擇新鮮的綠茶？

扁平綠茶條平整、筆直、光滑，無黃斑，無綠葉莖是好茶; 捲曲或螺旋形綠茶，薄而緊，露出白色的皓或尖嫩的幼苗，說明原料好，做工細。 香氣三香，香氣清新芬芳，略帶成熟的栗子香味是好茶。 通過上面的介紹，對什麼樣的綠茶好有很好的了解，綠茶從採摘到儲存，茶葉的方方面面都需要很好的保護，而在購買茶葉的時候，如何選擇，以上方法也一一介紹，讓你知道如何買到最好的。

第 2 頁 （共 2 頁） 綠茶是很多人的最愛，綠茶在飲用時也有獨特的味道，所以在選擇綠茶的時候，大家可以放心，綠茶對人體健康沒有任何危害，但是喝這樣的飲料時，需要選擇適量，這樣才能促進身體的消化， 會有很好的效果，那麼什麼樣的綠茶才好，很多人對此不是很清楚。

1、鮮葉顏色綠色有光澤。

與其他型別的茶相比，綠茶具有有形美的優勢。 好的綠茶在外觀上也特別有利，對於鮮葉來說，顏色鮮綠色，有光澤，外觀筆直圓潤。 其次，做成成品後，好的綠茶葉會舒緩，非常均勻。 因此，在沖泡綠茶時，觀察綠茶的起起落落也是非常有趣的。

2.茶香四溢。

就茶葉的香氣而言，無論是乾茶還是沖泡茶，沒有濃郁香氣的綠茶根本不是好茶。 綠茶是一種未發酵的茶，所以茶葉的新鮮度要保持好，好的綠茶應該聞起來又嫩又香。

3、茶湯清澈透亮。

綠茶的茶湯大多是綠色或淡黃色的，綠茶本來是淡的，綠茶越好，茶湯要清澈半透明，綠葉綠湯，杯底的綠葉清晰可見。 如果茶湯渾濁，湯裡有很多碎葉，就不是好的綠茶。

目前，年產綠茶約40萬噸，約40萬噸，全國18個產茶省（區）生產綠茶。 綠茶也是中國最重要的出口茶葉。 在世界綠茶總量中，中國出口約佔80。

綠茶主要產於中國，其次是日本、越南、南韓等國家。

綠茶品質特點。

綠茶的整體品質特點是清湯綠葉。

在綠茶加工過程中，由於高溫高濕的作用，破壞了茶葉中酶的活性，阻止了茶葉中主要成分多酚的酶氧化，保留了鮮茶葉中原有的化學成分，保持了“清湯綠葉”的品質風格。 因此，綠茶也被稱為“未發酵茶”。

根據殺幹方法的不同，有“炒青”、“烤青”、“曬青”和“蒸綠”茶的不同名稱。

炒綠茶是用金屬傳熱法破壞鮮葉中酶的活性，經軋制、烘烤兩青、炒三青、炒（炒）幹加工而成。 有長炒蔬菜、圓形炸蔬菜和嫩炸蔬菜。

長炒綠眉茶（“特珍”、“公西”、“秀美”等）。

圓形油炸綠珍珠茶（“珍珠茶”、“雨茶”等）。

嫩炒綠茶（“龍井”、“大方”、“碧落春”、“玉花茶”、“松針”等）。

烤綠茶是通過金屬傳熱，破壞鮮葉中酶的活性，經過軋制、初乾、腳（幹）等方式加工而成。

普通烤綠茶（“福建烤青”、“浙烤青”、“回烤青”、“蘇烤青”等）。

精緻的烤綠茶（“黃山茂峰”、“太平侯庫”、“華鼎雲霧”、“高橋銀峰”等）。

曬乾綠茶是經金屬傳熱，破壞鮮葉中酶的活性，經軋制、初乾、油炸、烘乾等工藝而成。

常見的曬乾綠茶有“雲南綠”、“川綠”、“陝西綠”等。

蒸綠茶是利用蒸汽傳熱破壞鮮葉中酶的活性，經冷卻、粗捏、軋、中揉、細揉、乾燥加工而成。

有煎茶、玉露、班茶和磨茶。

綠茶製作過程。

精加工、軋制、烘乾（精加工工藝是綠茶製備方法的主要特點）。

綠茶起源。 江蘇、浙江、安徽、河南、山東、湖南、湖北等，雲南等。

代表綠茶。 西湖龍井、洞庭碧落春。

**質量因地區而異。

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茶是一種飲料，也是一種文化，就其分類而言，有傳統的綠茶、紅茶、花茶等，以及各省和幾個民族要吃的茶。

至於你說的綠茶，那是一種叫抄青、龍井、碧落春等的綠茶，叫綠茶、信陽茂峰、銀針銀毛筆等。

綠茶和綠茶在生產工藝上是不同的，它們的成品給人的味道和眼光有很大的差異。