茶葉雞蛋怎麼煮 吃有害嗎

你需要準備好雞蛋、茶、鹽、醬油和可樂。

煮雞蛋前，用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼有小裂縫，擊蛋殼的聲音變得不那麼清脆時，就可以將雞蛋放入鍋中。 敲打雞蛋的目的是讓每個雞蛋都有裂縫，這樣在烹飪時容易吸收味道，烹飪時間不會太長。

將茶葉和鹽倒入鍋中。 打碎的雞蛋不會因為加鹽而溢位，茶蛋會煮得很徹底。 將醬油倒入鍋中。

茶、鹽、醬油的量，您可以根據自己的口味靈活控制。 在鍋中加水，大約是鍋高度的三分之二。 將可樂倒入鍋中。

新增可樂是烹製美味茶葉蛋的關鍵，它不僅使茶葉蛋具有淡淡的可樂味，而且使茶葉蛋中的茶葉更加美味。

當水煮沸時，取出茶葉，茶葉在水中煮沸的時間不宜過長，因為茶葉在水中煮沸時間過長會產生對人體有害的物質。

繼續加熱，直到只剩下一半的水，然後在鍋中加入一碗水。 當水再次沸騰時，您可以關掉暖氣。 香噴噴的茶葉蛋從鍋裡出來了。

讓我們回顧一下烹飪美味茶蛋的要點。

1.煮雞蛋前，要用勺子輕輕打雞蛋，敲雞蛋的目的是讓每個雞蛋都裂開，這樣在烹飪時容易吸收味道，煮沸時間不會太長。

2.煮雞蛋時，加鹽，使打碎的雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋就會煮得很徹底。

3、煮茶蛋時，加入可樂，不僅能使茶葉蛋有淡淡的可樂味，還能使茶葉蛋中的茶香更濃郁。

教你煮茶蛋的好方法。

茶葉雞蛋的乙個特點是煮時間長，人們都知道，煮沸的水過久不宜食用，水中含有亞硝酸鹽成分，長期煮熟會造成水分的大量流失，間接增加水中亞硝酸鹽的濃度，食用後， 它會增加人體內亞硝酸鹽的濃度，容易患癌症。

其實茶和雞蛋都對人體有益，尤其是雞蛋，是目前除了牛奶之外，對人體最適配的營養均衡食品，但是這兩種食物搭配起來就沒那麼好了，雞蛋含有大量的蛋白質，茶中含有大量的單寧酸， 這兩種物質一起會形成絡合物，是一種人體難以消化的化合物，使雞蛋失去蛋白質的營養價值，而茶葉也會沉澱雞蛋中的鐵和鈣。失去補鐵補鈣的效果。

此外，茶葉中含有大量強氧化成分，能將雞蛋中的鐵氧化成3價鐵，不利於人體吸收，還會氧化食物中的其他亞鐵元素，長期食用容易導致缺鐵性貧血。

吃茶葉蛋的注意事項：

1、茶葉蛋雖然味道不錯，但不適合長期食用，偶爾吃一兩個對身體沒有影響。

2.茶和雞蛋是兩種對人體營養價值很大的食物，所以建議不要一起吃。

3.吃完茶葉蛋後，需要吃其他補充營養的食物，以免營養不良。

如果茶葉蛋長時間煮沸，需要在水中加入大量的調味劑，容易產生亞硝酸鹽和重金屬，導致重金屬中毒。

特別是一些路邊攤出售的茶葉蛋不能保證其安全。 建議喜歡吃茶蛋的朋友盡量選擇普通的煮雞蛋。

它還可能誘發貧血。

很多人不明白為什麼茶葉蛋會誘發貧血，因為蛋黃中的亞鐵離子與蛋蛋白中的硫離子結合形成硫化亞鐵。 這種物質會導致蛋黃變綠，不易消化，如果長期積聚在體內，會增加貧血的風險。

茶葉蛋長時間煮沸容易引起金屬中毒，平時不要吃太多茶葉蛋，對身體不好。

茶葉蛋是吃雞蛋的一種很好的方法，我們都知道茶葉蛋味道不錯，所以很多人在吃雞蛋的時候都會選擇吃茶葉蛋，但是具體的茶葉蛋怎麼吃比較好，很多人都不清楚，那麼具體的茶葉蛋應該怎麼煮，下面我們一起來看看吧。

茶葉蛋是一種非常好的蛋類食品，要想做出美味的茶葉蛋，我們首先需要準備雞蛋，還需要15克冰糖、一包紅燒蛋、20克黑醬油、10克料酒、10克魚露、3克甘草、5克茶葉、 適量鹽，少許雞精。我們把雞蛋放在冷水鍋裡，煮熟後，把煮熟的雞蛋放在冷水中一次，然後剝去雞蛋的殼。 然後我們就可以準備調料，在湯鍋中加入適量的水，然後選擇放入茶葉和紅燒蛋湯，然後加入甘草、冰糖、黑醬油和魚露，然後加入料酒，用大火煮沸，可以轉為小火，繼續煮10分鐘才有香味。

之後，我們可以選擇在每個雞蛋上放幾道菜，然後繼續放入醃料湯中，煮15分鐘，然後吃。 雞蛋上色後，加入鹽與雞肉湯一起調味。 然後你可以關火，繼續蓋上蓋子燉2-3個小時，等到雞蛋完全好吃。

茶蛋法：原料：雞蛋、紅茶、八角、肉桂、小茴香、乾辣椒、月桂葉、花椒、味精、淡醬油、醬油、鹽。

步驟： 第 1 步：準備 10 個雞蛋，洗淨並放在一邊。 第二步：將雞蛋放入冷水中，蓋上蓋子，用中大火將水煮沸，然後煮5分鐘即可煮熟雞蛋。

第三步：煮雞蛋時準備香料和茶葉，用水清洗香料（我用立頓的紅茶包盛茶葉，所以你可以用其他你喜歡的代替）。 第四步：雞蛋煮熟後，放入冷水中，然後用勺子輕輕掰開雞蛋殼，使雞蛋去皮後易於品嚐，並有美麗的圖案。 第五步：鍋中加入適量的水（保證以後能蓋上雞蛋），加入所有的香料，乾辣椒可以撕成幾段。

步驟6、然後加入紅茶、鹽、味精、淡醬油、醬油。 第7步：把火燒一會兒，記得攪拌一半，然後把剛打碎的雞蛋放進去。 第 8 步：加入雞蛋後，將火關至中低火燉 20 分鐘，注意不要讓水溢位一半。

第 9 步：煮熟後，將雞蛋舀入保鮮盒中，放入茶包和湯汁中。

第 10 步：第二天就可以吃了