奶粉結塊還能喝嗎？

如果奶粉是塊狀的，就不能喝。

奶粉結塊分為兩種情況，一種是因為密封不嚴，奶粉受潮，受潮的奶粉給寶寶喝後會有腹瀉，所以不能給寶寶服用。 另一種情況是，過期的奶粉也可能結塊，過期的奶粉已經變質，不能給寶寶服用。

普通奶粉開封後乙個月不能飲用，乙個月後奶粉可能會變質或滋生細菌。 奶粉結塊說明奶粉已經變質，變質的奶粉沒有營養價值，寶寶會喝掉變質的奶粉，會引起腸胃不適或其他疾病。 所以為了寶寶的健康，不要給寶寶吃奶粉塊。

這兩年，大家養成了在緊急情況下多買東西的習慣，經過一番激烈的操作，各種“......都出現在朋友圈裡你能吃嗎？ 隨著雨季的到來，《能吃嗎》系列又有了乙個新的問題：奶粉能結塊嗎，還能喝嗎？

僅因水分而結塊

奶粉是可以飲用的

奶粉結塊的最常見原因是“水分”。 奶粉是一種非常乾燥的奶粉，非常容易吸潮，如果空氣濕度高，奶粉包裝破損，開封時間長，或者密封不當等，很容易弄濕結塊。

還有一些潮濕的團塊是“善意做壞事”的結果。 例如，如果您擔心夏天奶粉變質，請將其放入冰箱存放。 結果，溫差導致奶粉罐內壁形成冷凝水。

如果奶粉只是濕潤結塊，勺子能碰開，其實可以放心吃，不影響營養吸收，但未必那麼容易溶解。

但是，如果塊狀物很硬，需要用力壓碎才能碎裂，建議不要再吃，因為可能存在微生物汙染的風險。

為避免結塊，有三件事需要注意

如果想盡量避免奶粉受潮和結塊，建議從以下幾點入手：

1.在開啟奶粉之前，請仔細檢查外觀，確保沒有損壞、裂縫、凹痕或其他可能導致漏氣的情況。 如果是這樣，請及時聯絡銷售商或製造商。

2.開封後，盡量將奶粉存放在陰涼乾燥處。 另外，不管開不開，都不要把奶粉放在冰箱裡，因為放在冰箱裡不能“新鮮”，反而可能會“滋潤”。

3.服用後盡快將奶粉密封，如果奶粉勺是溼的，請擦乾擦乾後再使用（順便說一句，最好不要把奶粉勺扔進奶粉罐裡，找個乾淨的地方放）。

在某些情況下

它是一種假腫塊

有時候明明是包裝好、剛開封的奶粉，但開啟卻發現裡面有一些小塊，用勺子或筷子輕輕一撥，奶粉就散開了。

這被稱為“假性塊狀”，一般有兩個原因：

一種是奶粉顆粒在運輸和儲存過程中因振動和碰撞而產生的摩擦引起的靜電吸附;

另一種是因為放置時間長了，比如放在架子上一動不動。 假結塊奶粉更不纏結，可以安全食用。

當然，奶粉結塊到底是有原因的，那就是奶粉開啟後會吸引小蟲子。 如果消費者確實在奶粉中發現活蟲，很可能是由於儲存不當造成的，例如外包裝破損、蓋子未封蓋、袋子未密封、小蟲子在採摘和處理過程中不注意偷偷溜進來。

在沖泡奶粉的過程中，也存在“結塊”的情況。 然而，這種“結塊”往往不是奶粉本身的結塊，而是配製方法錯誤。

正確的做法是先在瓶子裡加入40度左右的溫開水，然後按比例放入奶粉，然後搖晃瓶子，這樣基本上可以解決難以沖洗的問題。

溫仲愷（科信食品健康資訊交流中心主任）。

奶粉是塊狀的，有的可以喝，有的不能。

如果奶粉有小塊，用奶粉勺輕輕一碰就掰開了，這個質量沒有問題，可以吃了。 奶粉結塊後，先看奶粉有沒有變色和口感，如果沒有變化，再看結塊的大小和硬度，如果用奶勺按壓或觸控，可以鬆開，這是正常現象，可以繼續吃。

結塊是由於粉狀物品在運輸過程中的摩擦，顆粒之間的間隙變小，奶粉顆粒之間產生靜電，形成鬆散的結塊和粘附或輕微的振動結塊，但不影響奶粉產品的質量。 但是，如果奶粉非常結塊且難以壓碎，則已經變質，這種情況是不可食用的。

如何儲存奶粉

如果是罐裝奶粉，建議開封後乙個月內食用，如果是帶狀密封奶粉，建議開袋後半個月內食用完畢。 奶粉的保鮮有幾點需要注意，一是將核殘蓋存放在常溫下，千萬不要放在冰箱裡，因為冰箱裡的濕度比較高，奶粉容易結塊或滋生細菌。

二是奶粉必須避光儲存，三是奶粉要存放在乾燥通風的地方。 第四，涼奶粉中某些營養成分的熱穩定性比較差，第五是乾淨的奶粉應放置在清潔、無汙染的地方，不宜與易汙染的物品放在一起。 過期的奶粉也可能是結塊的現象，所以千萬不要給孩子吃。

當奶粉潮濕結塊時，不建議繼續飲用。

因為奶粉平時是軟軟鬆散的，之所以會出現結塊現象，可能是吸濕引起的，這種奶粉是不安全的。 如果奶粉本身含有一定量的水分，在運輸或搬運過程中，會引起水分子碰撞聚集產生結塊，但再次搖晃後結塊容易分散，只要是正規品牌，在奶粉的保質期內，一般不會影響使用。

一般來說，奶粉結塊後很硬，不容易壓碎，說明奶粉的質量不好。 如果奶粉是塊狀的，很容易被壓碎，通常不影響奶粉的正常食用。

如何儲存奶粉

1.開封前：開封前在乾燥、陰涼、避光的地方，空氣不會進入奶粉，因此奶粉不易變質。 此時，只需將奶粉存放在乾燥、陰涼、避光的地方即可。

選擇這樣的儲存環境的主要原因是避免奶粉罐在潮濕的環境中生鏽。

2、沖泡時：洗手和被細菌和微生物汙染的奶粉有兩種方式，一種是媽媽的手，另一種是配製臺。 因此，媽媽們在配製奶粉時要注意環境和手部衛生，先把配製檯面打掃乾淨，再用溫水沖洗雙手。

3、製備後：擠壓空氣真空密封奶粉的包裝主要分為罐裝、袋裝和盒裝。 三種包裝銀枝垂直配比匹配，罐頭密封效果最好，只要開封後奶粉罐蓋緊蓋，奶粉不易變質。

對於小袋奶粉，應先用手擠出袋內的空氣，然後用夾子夾緊封口。 盒裝奶粉儲存起來比較麻煩，最好將奶粉倒入奶粉罐中儲存。

奶粉結塊，不能飲用。

奶粉通常由羊奶或牛奶製成，營養價值豐富，含有大量的蛋白質、維生素、礦物質等，鈣含量也比較高。

但是，如果奶粉存放方式異常或放置時間過長，會導致奶粉變質，奶粉變質後會結塊，區域性繁殖會有大量的細菌、病毒和黃麴黴毒素，所以不能食用。 只要食物變質，就不應該吃。

選購奶粉注意事項：

第。 首先，在選擇優質配方奶粉時，首先要看奶源。

奶源的質量直接決定奶粉的品質，決定奶源質量的主要因素有兩個：一是自然環境; 二是奶源的質量和監管。 世界公認的優質奶源帶是荷蘭第乙個奶源帶。

第。 2、家長在購買奶粉時，一定不能盲目跟風，既要注重營養又要注意吸收，其中最重要的是配方奶粉營養比例的合理性。 購買時，您可以檢視奶粉外包裝上的營養標籤。

營養標籤中包括什麼，提供了多少營養素，以及某一年齡段的營養素含量是多少。 例如，每 100 克提供多少蛋白質、是否新增 DHA、產品是否能提供寶寶所需的營養等。

第。 3.購買奶粉時，需要注意口感。

孩子愛喝是硬道理，如果孩子不愛喝，再高檔的奶粉也沒用。 因此，口味也是選擇的重要標準。

第。 四、區分不同版本的進口奶粉。

說到高階奶粉，我們首先想到的肯定是進口奶粉。 其實，消費者可能不知道，進口奶粉也有三種版本。 第一種是“國產版”：即在國內設廠，加工國外奶源生產的奶粉。

第二種是“平行版”：通過某些渠道購買的奶粉，只在歐美等其他國家和地區銷售，這類產品的包裝上往往沒有乙個中文，而且是針對外國寶寶的體質和需求而設計的，可能不適合中國寶寶， 這就是我們常說的“水貨”。

三是“原裝進口版”：即奶粉從奶源到包裝都是在國外完成的，是針對中國寶寶的體質和需求而設計的，才是我國認可的真正原裝進口奶粉。

最好不要喝成團的奶粉，視情況而定。

如果奶粉在正常情況下乾燥、細膩、粉狀，開啟外包裝時，奶粉處於真空環境中，保質期內一般不會結塊。 外包裝開啟時間短，用勺子拍打就會散開，通常是因為奶粉吸收了空氣中的水分，奶粉的質量沒有變化，可以飲用。

奶粉中結塊面積大，結塊的奶粉不能被外力鬆動，所以不建議飲用。 一般情況下，建議開封後一周內飲用奶粉，奶粉長時間吸水大量，可能會有大面積的結塊，此時奶粉中的蛋白質可能會變性，可氧化成分可能已經氧化， 揮發性營養成分已經揮發，奶粉中的營養成分流失很大，所以不建議飲用。

預防 措施

有些奶粉結塊是因為喝了奶粉後沒有密封好存放好，有漏氣，會造成奶粉結塊，所以家長以後一定要多注意奶粉密封，以免再次出現這種情況。 如果結塊的奶粉還沒有過期，大人可以用力洗臉洗腳，效果和牛奶差不多，所以用途還是很多的。

一般來說，奶粉非常鬆散柔軟，嬰兒奶粉開封後必須在產品說明書規定的時間內飲用，並應有密封蓋，存放在乾燥的地方，不要受潮。 不建議將開啟的奶粉放在冰箱裡，因為如果放在冰箱裡，很容易吸收冰箱裡的水分，容易結塊，容易帶香味。