苦蕎有什麼好處，苦蕎有什麼好處和壞處？

苦蕎的功效和作用如下：

1.降低血壓。

苦蕎中的蘆丁可以淨化血液，軟化血管，改善人體微迴圈，同時恢復高血壓患者脆弱的血管，起到穩定血壓的作用。

2.降低血糖。

苦蕎中所含的這些物質對血糖具有雙向調節作用，通常被認為是天然植物胰島素。 蕎麥作為一種有效減少糖尿病發病的雜糧作物，應該更多地出現在人們的餐桌上。

3.調節血脂。

酒石蕎麥可顯著降低高脂血症小鼠的甘油三酯水平和高脂血症大鼠的膽固醇和甘油三酯水平。 然而，它不會降低兩者的高密度脂蛋白水平，因此苦蕎黃酮類化合物具有降血脂作用。

4.抗菌和抗病毒。

研究證實，富含苦蕎生物類黃酮的槲皮素、桑葉色素和香菇醇具有抗菌和抗病毒作用。 黃酮類化合物用於臨床實踐，對各種原因引起的潰瘍具有去除腐生肌、抗炎和鎮痛的特殊作用。

5.利尿和瀉藥。

苦蕎的視覺效果是利尿和瀉藥，具有瀉便排便的作用，也被民間稱為純腸草。 《本草綱目》論述了“以氣增腸磨，減熱消腫風止痛，除白濁血瘀，脾積腹瀉”。 《植物名稱圖解》稱蕎麥“效能耗散”。

韃靼蕎麥可以做成茶飲用，便秘患者和普通人吃韃靼蕎茶7-10天，方便上廁所。

6.調節脾胃。

苦蕎中的澱粉適用於脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者。 由於苦蕎中的澱粉加熱後呈弱鹼性，對胃酸過多有抑制作用，適用於有胃潰瘍病史的患者。

功效： 1、苦蕎含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，能維持血管壁的正常通透性和脆性，軟化血管，促進傷口癒合，消炎、抗過敏、咳嗽、哮喘、降血脂作用。

2、苦蕎中還有一種療效成分——維生素E，具有很強的抗氧化作用，能關閉橋梁，抑制和消除人體內多餘的自由基，活化巨噬細胞，消除色素沉著，增強人體免疫功能，減少抗癌藥物的負面影響。

3、苦蕎中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩，降低血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。 苦蕎中的活性元素硒能與人體內的金屬結合，形成不穩定的“金屬-硒-蛋白”複合物，有助於消除體內有毒物質。

缺點：1、酒石蕎麥可以幫助調節胃酸過多的症狀，但酒酸蕎麥是冷的，所以胃感冒或胃病的人吃得太多，會引起胃酸反流腹瀉。

2、少數人吃了蕎麥食物後會引起瘙癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以有黑苦蕎過敏史者要慎重。

3.苦蕎果實的莖、葉、花、天然原料中所含的蘆丁，可降低血壓、血糖、血脂。

1、韃靼蕎茶具有軟化血管、改善微迴圈、清熱解毒、活血化瘀、排毒、排毒、健肌等功效。

2.韃靼蕎麥有三個高點（高血壓、高脂血症和高血糖症）。 抗氧化劑可增強人體的免疫功能。 苦蕎茶的功效和作用可以改善心臟和大腦迴圈，清除體內廢物，消除疲勞，恢復精力。

粗糧膳食纖維增加抗氧化功能，使身體健康有光澤，美化肌膚。