活龍蝦冷凍或冷藏，活龍蝦可以直接冷凍嗎

活龍蝦可以存放在冰箱中，但不建議冷藏需要存放在冰箱裡，可以用清水清洗新鮮的活龍蝦，然後將龍蝦放入容器中，倒入清水，水量剛好足以掩埋龍蝦，並密封保鮮膜。

然後用盆子放進冰箱冷凍，這樣可以儲存更長時間。

形態學特徵。 龍蝦頭胸部厚，殼硬，顏色鮮豔，腹部短，體長一般在20至40厘公尺之間，體重約公斤，是最大的蝦類。 最重的可以達到5公斤以上，被稱為龍蝦虎魚。

體厚圓柱形，背腹略扁平，頭胸部發達，粗而多刺，前緣有一對有力的眼上棘**，鰓室封閉。

腹部短而粗，後部向腹面捲曲，尾扇寬而短。 龍蝦有堅硬的分段外骨骼。

五對腿中的一對或多條經常變形成螯肢，螯的一側通常比對側大。 眼睛位於可移動的莖上。 有兩對長觸角。 腹部長，有多對游泳足，尾巴為鰭形游泳，尾腹彎曲，推動身體向前。

活龍蝦買好後，可以直接放在水盆裡，加少許鹽，倒幾滴食用油，什麼都不喂，可以儲存兩三天，既能保持龍蝦新鮮，又能讓龍蝦吐出體內的沉澱物。

儲存方法一：最好存放在泡沫盒中，塑料泡沫盒既透氣又防風，蝦子排成一排，肚子朝下（肚子容易死）每盒放約30斤龍蝦，用清水沖洗乾淨，再加入雪花冰（砸冰塊），每盒加4-5斤冰， 最後蓋上蓋子收起來。早上和晚上用冰塊做一次。

這種儲存方法可以將龍蝦儲存 5 天到 1 周。

儲存方法二：龍蝦沖洗乾淨後，用氣幫浦直接倒入池中或玻璃罐中注入氧氣。 不要放太多龍蝦。 早上和晚上換水。 這種儲存方法允許龍蝦儲存 5 -10 天。

要看能儲存多久，一般會冷藏時間短，冷凍時間長。

活龍蝦應冷凍存放在冰箱內，不建議放在冰箱的冷凍室中。 儲存前，將新鮮的龍蝦用清水洗淨，然後將龍蝦放入容器中，倒入清水，水量剛好蓋過龍蝦，然後用一層保鮮膜包裹起來，然後將容器放入冰箱冷凍。

活龍蝦可以在冰箱中儲存較長時間，冰箱層不適合龍蝦。 雖然活龍蝦可以冷凍在冰箱裡，但最好放在較大的容器中，並加適量的水，可以存放一段時間，保證龍蝦的新鮮度。

如果一定要把活龍蝦放進冰箱冷凍，可以把龍蝦放進塑料泡沫盒裡，然後放一些碎冰，每天加冰兩次，一般這個方法可以存放5-7天。

一般來說，煮熟的龍蝦比較適合放在冰箱裡冷藏，這種龍蝦放1 2天沒有問題，但不超過兩天，否則容易變質，影響食用。

龍蝦死後，可以食用，但要確保龍蝦是新鮮的。 如果龍蝦死了很久，它就不能繼續吃了，而且這只龍蝦體內有大量的細菌，即使高溫煮熟，也無法殺死細菌。

龍蝦是海鮮，所以不容易儲存，而且容易滋生細菌，所以將活龍蝦直接冷凍在冰箱裡可以抑制細菌的生長，從而延長龍蝦的保質期。

龍蝦中營養成分的種類和含量不亞於畜禽肉，各種蝦中的營養成分幾乎相同。 各種蝦都含有高蛋白低脂肪，蛋白質含量約佔總量的16%至20%，脂肪含量較低。 而所含的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成。

小龍蝦最好的儲存方式是煮熟後冷凍，這樣肉不會鬆動。

1.小龍蝦可在冰箱的冷凍室中存放約20天。

小龍蝦含有豐富的蛋白質，小龍蝦中的蛋白質很容易被細菌分解產生屍體鹼和組胺，雖然冷凍室可以抑制細菌的生長繁殖，但細菌還是會存在的，一般小龍蝦可以在冰箱裡存放20天左右。

2.小龍蝦可以生冷凍和煮熟。

生小龍蝦可以存放在冰箱的冷凍室裡，但小龍蝦長時間冷凍後會凍死，這會在一定程度上影響小龍蝦的口感。 如果小龍蝦是冷凍的，可以將小龍蝦與湯分開，將冷凍的小龍蝦瀝乾，放入保鮮袋或保鮮盒中，然後存放在冰箱冰櫃中。

3.油炸後，小龍蝦可在冰箱中存放2-3天，如果放入冰箱，則可存放一周左右。

冰箱內的低溫可以在一定程度上抑制細菌的繁殖和繁殖，從而在一定程度上延長小龍蝦的保質期。

4.小龍蝦冷凍後可以食用。

新鮮的小龍蝦不容易儲存，如果冷凍新鮮的小龍蝦，儲存時間會延長，小龍蝦可以長期食用。

已經加工死的小龍蝦在冷凍層中，可以緩解小龍蝦死亡後大量細菌滋生的局面。 屍體鹼和組胺的產生減少，使其不太可能引起過敏。

煮熟的小龍蝦一般最好存放在冰箱中短時間，但也可以存放在冰箱中。

筆記：

1、小龍蝦解凍所需時間與解凍方法有關。

如果時間不急，可以提前12小時將小龍蝦放入冰箱解凍，需要很長時間; 也可以直接用清水沖洗冷凍的小龍蝦，然後將小龍蝦放入水中解凍，需要1-2小時。

2.海鮮食物最好新鮮食用，營養豐富，味道鮮美。 存放一晚後，會滋生很多細菌，吃東西會引起腹瀉，最好用完飯菜，不要超過6小時。 而如果你想吃一夜，吃飯的前提必須保證不腐爛，不變質。

此外，必須重新加熱，並且必須充分加熱。

還行。 龍蝦被儲存在冰箱裡，放在飢餓冰雹的冷凍條下，這可以延長其保質期。

冰箱的溫度一般保持在3-8°之間，在這個溫度下不可能完全抑制細菌和微生物的滋生，將龍蝦放進去時間長了，導致冰箱裡的龍蝦等食物有異味，建議儲存2-3天左右; 如果放在冰箱裡，可以存放很長時間，腐爛枯萎的帆一般在半個月左右，時間不宜過長。

冷凍肉的味道會比較柴，因為水分較少，這是由於我們普通家用冰箱的溫度達不到零下25度及以下，所以在冷凍過程中，水分損失很大。 小龍蝦也可以放進冰箱冷凍，但是我們普通的家用冰箱也會遇到把蝦肉變成柴火的尷尬。

龍蝦冷凍法

活龍蝦一般建議存放在冷藏冷凍室，先將龍蝦清洗乾淨，然後放入裝滿清水的金屬盆中，只要金屬盆中的水能蓋住龍蝦，然後一起放入冷凍室，當水和龍蝦蝦一起冷凍時， 取出盆，室溫放一會兒，倒出冷凍的龍蝦蝦，裝在保鮮袋中，密封，放入冰箱冷凍。

龍蝦可以在冰箱裡冷凍。 龍蝦腔清洗乾淨後，可以用保鮮袋放入冰箱，放入冰箱冷凍，冰箱冰櫃溫度一般在-18左右，可以將龍蝦放入冰箱，以抑制細菌和其他微生物的生長繁殖，延長龍蝦的儲存時間。

但是，不建議將龍蝦在冰箱中冷凍太久，否則龍蝦的營養成分會流失，口感可能會變差。

最好將龍蝦放在冰箱的單獨隔間中，與其他食物分開，以免打擾其他食物，尤其是熟食。

煮熟的龍蝦不要長時間存放，存放時間長容易滋生細菌，再次食用容易引起身體不適，所以最好在煮熟後2小時內食用。

龍蝦可以冷凍和儲存。

龍納松蝦是節肢動物門軟體動物綱龍蝦科下屬物種的通用名稱，可存放在冰箱中。

在冰箱冷凍的條件下，可以幫助抑制龍蝦細菌和微生物的生長，從而延長其保質期，還可以保留龍蝦的鮮味，因此龍蝦可以在冰箱中冷凍。

如何儲存龍蝦：

1.在室溫下，使用塑料泡沫盒儲存。 將龍蝦肚面朝下整齊地排列，每排一層，用清水沖洗乾淨，蓋上蓋子，存放7天。

2.龍蝦沖洗乾淨後，放入帶氣幫浦的池或玻璃水箱中吸氧，少放龍蝦，早晚換水，此法可儲存5至10天。

3.將龍蝦放入冰箱冷藏，可儲存1個月左右。

一般先把小龍蝦洗淨，然後放入裝滿清水的金屬盆中，只要金屬盆裡的水能蓋住蝦，然後一起放入冰箱，當水和蝦一起結冰時，取出盆，在室溫下放一會兒後， 將冷凍蝦倒出，裝在塑膠袋中，密封，放入冰箱冷凍。

如何購買小龍蝦。

1.用蝦粉洗過的小龍蝦往往看起來很乾淨，顏色也很鮮豔。 但是，被腐蝕後的小龍蝦和蝦爪很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦和蝦爪一般較少，使用蝦粉的可能性就比較大，所以從小龍蝦上掉下來的小龍蝦要慎用。

2.看小龍蝦是否生活在清水中，看背面，紅得乾淨，可以接受，然後開啟看看腹部的絨毛和爪子上的毛髮，如果潔白整齊，基本上是用清水養大的。

3、畢竟小龍蝦是以腐殖質屍體為食的水生動物，細菌和毒素只會在體內積聚得越來越多，所以人們盡量購買剛長大的小龍蝦。 購買時，應看面板的顏色：老龍蝦要麼是紅色和黑色，要麼是紅色和鐵青色，而綠色和強壯的龍蝦則具有自然健康的光澤。

然後用手摸摸蝦殼，鐵硬的很老，像指甲一樣有彈性的就是剛長大換殼的，所以盡量買乙隻軟殼小龍蝦。

4. 大多數餐廳的小龍蝦都是準備好並端上餐桌的。 在吃小龍蝦之前，最好先看看小龍蝦的身體：如果尾巴是捲曲的，則說明它在放入鍋中之前是活的。

如果尾巴是直的，則表示它在放入鍋中之前已經死了。 死去的小龍蝦不可食用，並可能導致鉛中毒。 另外，龍蝦的頭部容易吸收重金屬和細菌，所以最好在進食時去掉頭部。

你如何冷凍龍蝦以保持新鮮？ 把你買的東西放在水裡。 水和龍蝦都倒在礦泉水瓶中，冷凍在冰箱裡，讓冷凍龍蝦非常新鮮。