煮熟後變黑的紅薯可以吃嗎，不熟的紅薯可以吃嗎？

如果紅薯存放時間過長或放在過於潮濕的地方，紅薯可能會因某些黴菌而感染黑斑病。 這種帶有黑斑的紅薯含有多種毒素，被人類食用後會引起中毒。 不建議食用。

紅薯煮熟後是黑色的，可以食用，但會變黑是因為紅薯中的澱粉接觸鐵時會變黑，這是正常現象。 甘薯，學名，是一種一年生草本植物，在地下有圓形、橢圓形或紡錘形的根，根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤而異。 葉子的形狀和顏色通常因品種而異，有時在同一株植物中也不同。

1.若是氧化後產生變黑的自然現象，可食用。 因為紅薯含有澱粉，所以澱粉在與空氣中的氧氣反應時會變色，在這種情況下可以吃紅薯。

2.如因腐爛等條件變黑，不可食用。 如果紅薯的發黑區域聞起來難聞，它可能已經變質，無法食用。

紅薯煮熟後，如果長時間放在空氣中，與氧氣接觸，有時會變黑，在這種情況下可以食用。 但是如果黑暗區域有難聞的氣味或堅硬，那麼你就不能吃它。

紅薯煮熟後變黑可以吃嗎？ 當然不能吃，煮熟了，變黑了，證明裡面變質了。

你好，紅薯煮熟後變黑了，所以一般是不能吃的，因為已經變黑了，已經不正常了。

紅薯助手變黑後能吃嗎，紅薯煮熟後變黑就不能吃了，說明地滑已經破了，所以不能燻黑十次。

紅薯煮熟變黑還能吃嗎？ 煮熟後變黑，不能再吃了，可能是生吃不見，煮熟後才能看到。

絕對不是，其實我覺得盡量控制一下比較好，其實有時候我覺得這種情況可能是裡面某些物質的反應。

紅薯煮熟後會變黑，當然不能再吃了，因為它變黑了，很可能變質了，所以不能再吃了。

紅薯變黑了，煮熟後不能吃，因為嗯，他有煤氣軍，對吧？ 因此，它不是煮熟後不能吃的紅薯。

紅薯煮熟後變黑，這應該是紅薯發霉變質的原因，這樣的紅薯再也吃不下去了。

紅薯煮熟後變黑，這是不可能的，應該是存放時間過長的原因，或者不要再使用。

煮熟後變黑就已經變質了，不能食用，還有黃麴黴毒素，吃了會中毒。

紅薯在種植後發生了變化，因此可以毫無問題地食用，這些都是由於燒製溫度過高造成的。

瓜煮熟後變黑就可以吃了，只要去掉發黑的部分即可。

紅薯煮熟後變黑是正常的，如果放置時間長了，會氧化產生這樣的顏色。

我認為去除黑色區域並只吃白色區域就足夠了。

可以吃，紅薯可以生吃，所以即使沒有徹底煮熟也可以吃。 只是這樣的紅薯硬了，口感半熟，既不生脆甜，也不熟甜軟，口感很差。

但食用後不易消化吸收，建議放回鍋中繼續煮至完全煮熟後再食用。 紅薯是生吃的，富含澱粉顆粒不會被高溫破壞，食用後難以消化，容易出現腹脹等不適。

煮紅薯所需的時間取決於大小和烹飪方法。 一般來說，紅薯越小越容易煮，煮的時間越長，土豆越大，建議在煮之前先切成小塊，以縮短烹飪時間。

中等大小的紅薯，約200克，用高壓鍋煮熟，10-13分鐘即可煮熟。 在蒸鍋中加水，煮更長的時間，大約 20 分鐘。 紅薯需要在微波爐中翻過來，大約需要20分鐘，對於較大的紅薯來說甚至更長。

在大多數情況下，蒸紅薯變黑是比較常見的，可能是氧化引起的，可能是冷凍引起的，也可能是變質等引起的。 讓我們仔細看看！

多酚氧化並變黑。

紅薯含有較多的酚類物質，紅薯完全後一般不會發生氧化，但是在削皮和烹飪紅薯的過程中，紅薯內部的酚類物質會與空氣中的氧氣接觸形成醌類化合物，溫度越高能促進氧化褐變， 而醌類化合物的積累會形成黑色素簇，導致紅薯變黑。

紅薯因寒冷而變黑。

紅薯的最佳貯藏溫度為10至14攝氏度，低於10攝氏度時，紅薯容易受到冷害，因此貯藏不當的紅薯在冷害的條件下會出現黑色。

紅薯變質變黑。

紅薯含有大量的水分和碳水化合物，是細菌生長的良好培養基，所以很容易被細菌滋生，細菌在紅薯上滋生會造成紅薯變質和紅薯組織損傷，氧氣的侵襲也會變得容易，所以紅薯煮沸後會變黑。

建議：這是澱粉的褐變，一方面紅薯含有氧化酶，暴露在氧氣下會變色，另一方面，澱粉在接觸鐵時會變黑，所以會呈現綠色。 但是，這種變色不會影響消費。