如何設定煎餅和水果糕點？

1.將一湯匙麵糊倒在圓形加熱的鐵板上。

2.用小T形刮刀將麵糊均勻地鋪成一圈。

3.取乙個雞蛋，敲打鐵板打碎，將蛋黃和蛋清倒在裡面，基本成型的麵餅上。

4.用小T型刮刀將雞蛋均勻地塗上。

5.詢問顧客是否要切碎的蔥，如果想要，取三克切碎的蔥，均勻地撒在麵糰上。

6.用抹刀將麵糰翻過來。

7.用小刷子塗抹甜麵醬。

8.詢問顧客是否想要辣醬，並適當新增。

9.根據顧客的要求，取兩片水果或兩片油條，切開或摺疊，放入麵餅**中。

10.將麵糰摺疊起來，包好，放入塑膠袋中。

哈哈，你得先去路邊攤觀察觀察，再做幾個吃，然後才能掌握。 但你說的很脆弱，我不明白，是不是不夠粘？

我沒有見過平底鍋上有油，但我需要買乙個防水油布，做完後，擦拭平底鍋麵條，這樣在製作下乙個蛋糕時它就不會粘在平底鍋上。 麵糊中不要新增任何配料，重點看麵糊的原料，可以嘗試不同的組合，單獨用麵粉不好吃，最好用小麥、少許可憐的黃豆、高粱之類的東西洗淨，然後做成糊狀，然後這個糊狀，舀一勺， 把它放在用油布擦拭的鍋面上，鋪成煎餅，再刮更多的糊狀物放入桶中。

欲瞭解更多資訊，請看點！

1.配料：綠豆面、小麥粉、韭菜、油適量、雞蛋2個。

2.將韭菜切碎，將綠豆面和小麥粉放入大碗中。 將兩者充分混合後，分批加入180克水，邊加水邊攪拌，即可食用，直至麵糊無顆粒均勻。

3.加熱鍋，倒入少許油，用廚房紙將油均勻擦拭。

4.用勺子將1 4量麵糊舀入鍋中。

5.立即用手旋轉鍋體，使麵糊均勻地塗抹在鍋面上。

6.打入一兩隻雞，尋找吵鬧的雞蛋。

7.用刮刀刺破蛋黃的膜，使蛋黃和蛋清混合均勻，鋪在蛋糕表面。

8.當蛋液尚未凝固時，加入切碎的蔥。

9.將蛋糕翻過來，繼續煮約1分鐘。

11.塗抹的蛋糕仍然放在鍋（鐵板）上。

12.分別刷上甜麵醬和辣椒醬。

13.放入油條，在放入油條之前，注意用手撕開兩塊油條。

14.用工具將煎餅卷起來，根據客人的需要撒上生洋蔥，再次撒上甜麵醬和辣椒醬，撒上少許芝麻。

16. 從鍋中取出並取出。

看看這裡用於水果的小麥粉; 將小麥粉放入容器中，然後倒入適量的鹽，攪拌均勻，加入適量的水製成無顆粒的麵糊，然後等待麵糊表面出現氣泡。

使用高筋小麥粉; 先在麵條中加入適量鹽，然後加水攪拌成麵糊，然後放入電烤盤中烘烤。

他用來做煎餅的麵粉是高筋麵粉; 將麵粉放入盆中，倒入適量的鹽，加入適量的水並攪拌均勻，然後製作煎餅皮。

1.首先，我們準備麵粉，分別是小公尺粉、白粉和綠豆粉，然後將麵粉充分混合，邊加水邊攪拌，一定要攪拌好球的狀態，然後用筷子挑起，直到可以很容易地掛在筷子上一層燉。

2、其次，將準備好的配菜清洗乾淨，將蔥切碎，將香菜切碎，在準備好的甜麵醬中加入一些糖，這樣可以增加甜度。 接下來，準備乙個煎鍋，開始加熱操作，鍋的溫度不要太熱，然後挖一勺麵糊倒在鍋頂上快速刮擦，使麵糊均勻鋪開。

3.另外，加熱火不宜過大，可用中低火加熱至麵糰表面開始凝固，然後打雞蛋，用刮刀刮勻。 當雞蛋稍微凝固後，鋪上一層準備好的甜麵醬，然後撒上蔥末、香菜和小鹹菜，喜歡辛辣食物的人也可以放一些辣椒進去加熱10秒左右。

4.最後，將準備好的水果或薄脆片放上，然後放幾片生菜葉捲起煎餅，就可以直接吃了。

方法步驟。

設定麵糊。 <>

將麵糊刮乾淨。

打雞蛋，剃光。

放入香腸。 在上面放上其他切碎的蔥和蔬菜，這個地方可以根據當地人的口味搭配。

卷起來，塗上醬汁。

塗上薄薄的酥脆。 <>

卷好後，切成兩半。

操作方法如下： 1.準備所需的材料。

2.將蔥洗淨切碎，切成蔥花，與雞蛋一起加入麵粉中。

3.加入適量鹽，然後加入少許胡椒粉，加入適量水，混合成麵糊。

4.加熱煎鍋，加入食用油，倒入混合均勻的麵糊。

5.炒至一面呈金黃色，另一面煎至金黃色，煎至兩面呈金黃色。

擴充套件材料。 鋪煎餅的注意事項。

1.煎餅容易掰開，因為麵糊的比例不對，麵糊的稠度要適中，即用筷子挑出流下來慢慢流下來的麵糊。 這個蛋糕的關鍵是，剛把麵粉糊放進鍋裡的時候，一定要快速移動，鋪得越薄越好，這樣蛋糕才會好吃。 否則，如果中間太厚，就會被夾在中間，邊緣容易燒焦。

2、低筋麵粉好，容易蓬鬆，口感好，最好做小公尺粉和蕎麥粉。 也可與玉公尺、高粱、穀物、豆類等穀物混合。

3.鋪開乙個後，等待鍋稍微冷卻，然後放油倒入麵糊。 這就是為什麼你必須在上一輪之後關掉暖氣。 鍋太熱，麵糊在鍋中凝固，塗抹不均勻。