白薯、紅薯、紫薯，能做成什麼樣的食物？

白薯、紅薯和紫薯都是比較常見的食材，營養豐富。 這裡有三種相對簡單的食物食譜，例如白土豆炒豬肉、紅薯糕和紫薯布丁。

1.白土豆炒肉。 首先，將白土豆洗淨去皮，切成約五公釐厚的薄片。 將切好的白土豆倒入一盆清水中，鍋中可加入適量白醋，可防止白土豆在油炸過程中氧化變黑。

蒜蓉和紅辣椒末。

切成辣椒圈。 瘦豬肉切成薄片，里脊肉可以在這裡使用。

或。 在平底鍋中加熱油，將蒜末倒入鍋中翻炒香，然後將肉片放入平底鍋翻炒，等待豬肉表面變色，然後從鍋中取出以備後用。 在鍋中加入適量食用油，放入白薯片。

放入鍋中翻炒，大火翻炒半分鐘左右，將紅辣椒和瘦肉倒入鍋中大火翻炒，加入適量鹽調節底味，蠔油和淡醬油調節新鮮度。 翻炒均勻，撒上適量切碎的韭菜，調整顏色。

最後，它可以從鍋裡吃出來。

2.爆紅薯餅。 將紅薯洗淨去皮，然後將紅薯放入蒸氣騰騰的抽屜中蒸熟，將蒸熟的紅薯倒入容器中，加入適量的糖。

和牛奶，做成紅薯泥，加入適量的乳酪。 這樣，紅薯餅就會爆裂成漿。 然後將容器中的紅薯泥製成大小均勻的球狀以備後用。

餃子皮擀好後，將所有的紅薯丸按順序包在餃子皮中，然後輕輕按壓成餡餅狀，然後均勻地排列在砧板上。 在煎鍋中加熱油，兩面煎至金黃色，兩面略微燒焦。 自然冷卻後，製作出美味芬芳的爆公尺花紅薯餅。

3.紫薯布丁。 將紫薯洗淨去皮，然後將紫薯放入蒸氣屜中蒸熟，取出倒入乾淨的鍋中，冷卻後搗碎成紫薯泥，然後倒入適量純牛奶，攪拌成糊狀過篩， 並加入適量的白果凍。

煮至鍋中的紫薯醬變稠。 將紫薯醬倒入普通容器中，自然冷卻，然後放入冰箱的冷凍室中成型。 最後，從容器中取出紫薯布丁，將其切成大小均勻的小布丁。

紫薯布丁可以搭配牛奶和椰奶。

吃起來，夏天清新爽口。

可以粥，可以做土豆餅，也可以做土豆丸，可以做烤土豆，這些美味佳餚都很好吃，而且也非常容易消化，不會對胃和消化系統造成過重的負擔。

可製成紫薯糕、白薯、月餅、紅薯糕、紅薯薯條、紫薯片。 這些都是非常美味的馬鈴薯食物。

做成包子、糕點、湯圓、紫薯絲、烤白土豆，這些食物非常美味，味道也不錯。

紅薯可做成油炸紅薯丸、紅薯糕、紅薯糯公尺糕、紅薯泥、酸湯紅薯丸、紅薯包、紅薯燕窩、紅薯麻糬、紅薯餃子、紅薯糕、紅薯奶昔、紅薯吐司、紅薯麵包等。

紅薯又稱紅薯，是一種營養豐富、營養豐富的天然營養食品，富含蛋白質、脂肪、多醣、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

紅薯的蛋白質含量是大圓公尺的7倍以上; 胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的兩倍; 維生素A的含量是馬鈴薯的100倍; 糖、鈣、維生素B1和維生素B2的含量高於大公尺和麵粉。

1.糖脆紅薯

配料：紅薯一塊，鹽適量，植物油適量，糖適量。

烹飪技巧： 1、紅薯片煮熟後炒，更容易煎炸徹底。

2、油炸前將澱粉包好，先吸去上面的水分，防止油炸鍋; 二是炸脆定型方便，不易軟化。

3、糖漿最好用水煮沸，以利於溫度的控制; 當糖漿變稠並變成褐色時，是放置紅薯角的最佳時間。

2.紅薯。

配料：紅薯一塊，幹澱粉適量，植物油適量，醣類適量。

烹飪技巧： 1.如果炸紅薯不是那麼硬，可以再把油溫提高一點，再炒一遍。

2.煮糖汁時，一定要用小火，耐心緩慢地煮沸，直到氣泡變小，顏色呈金黃色，這是放入紅薯的最佳時間。

3.麻臉紅薯。

材料：白薯1個，幹澱粉適量，白芝麻20克，黑芝麻20克，食用油適量，砂糖適量，水澱粉少許。

烹飪技巧： 1.最好選擇白紅薯，白紅薯水分少，口感甜，油炸後不會乾涸，成品更漂亮。

2.全程用小火煎紅薯，如果油溫上公升過快，很容易出現表面油炸，內部沒有完全煮熟。

3.芝麻趁熱一定要包好，冷了就上不了。

4.酥脆的紅薯條。

材料：紅薯2個，麵粉少許，雞蛋3個，食用油適量。

烹飪小貼士：需要強調的是，由於這種紅薯條易於烹飪，因此在油炸過程中控制熱量以防止其油炸很重要。

5.紅薯球。

材料：紅薯1個，白砂糖10克，玉公尺澱粉30克，植物油適量，幹麵粉少許。

烹飪技巧：煎紅薯球時，用小火慢慢煎，火不宜太大，以免炒到糊狀物，影響口感和食慾。

6.紅薯糯公尺糕。

配料：紅薯1個，糖適量，麵粉適量，糯公尺粉適量，去碎椰子（或麵包糠）適量，食用油適量。

烹飪技巧： 1、為了保證紅薯糕的口感，可以優先選擇紅心紅薯作為原料。

3、麵粉和糯公尺粉與紅薯泥的比例為1：1，新增量不宜過多，以免影響紅薯的口感。

4.如果沒有椰子幹，你可以用麵包屑代替。

5.煎炸時，不要炒太多，用小火慢慢煎，並有適量的油，以免粘在鍋底。

紅薯可以做成烤紅薯、糖醋紅薯、豆沙紅薯球、紅薯粥。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鉀、鐵、銅、硒、鈣和10多種微量元素。 它具有很高的營養價值，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。

冬天來了，大街小巷隨處可見烤紅薯，香味撲鼻而來。紅薯營養價值豐富，烤紅薯是一種中等熱量的食物，每100克烤紅薯含有90卡路里，每100克大公尺含有116卡路里。 建議每天食用一劑50-200克左右的烤紅薯，既營養又健康，吃完後不用擔心體重增加。

如何採摘紅薯。

要看紅薯是否發霉或有缺口，需要觀察外觀顏色是否新。 看皮，從皮上看紅薯不新鮮，選擇季節，冬天的紅薯是最甜的。 根據型別不同，紅薯的顏色是黃紅色，切開時最美味，如果紅薯發芽，果斷放棄。

紅薯可做成紅薯泥、烤紅薯、紅薯粥、紅薯幹、紅薯粉、紅薯絲等。 烤好的紅薯在烤箱裡慢慢烤，香香可口，香氣撲鼻。香辣紅薯粉絲是將紅薯做成紅薯粉，揉成粉絲，煮沸時，用開水煮鍋，煮熟後加入香油和辣椒油。

紅薯可以做很多美味佳餚，比如夏天可以做廣東人經常吃的糖水，搭配芋頭球、西公尺、紅豆、水果等非常美味。 冬天可以做烤紅薯，趁熱吃，簡直是天下佳餚。 現代食品加工技術還可以對紅薯進行深加工和精加工，製成各種美味佳餚。

如何製作紅薯

1.將紅薯切成滾刀塊，將油溫燒至百分之五六熱，將紅薯煎10分鐘，直到內部炸透，表面呈金黃色。

2.對於糖和油版本，在鍋中留少許底油，加入糖，糖與油的比例為4：1，繼續用中火攪拌，直到糖融化。

3.當你看到糖漿慢慢由白色變成棕色時，可以倒入紅薯，翻炒均勻，讓紅薯均勻地塗在糖漿上。

4.加水加糖，糖和水的比例為3：1，中火加熱，糖煮沸後糖漿逐漸由大氣泡變為濃密氣泡，顏色也由透明變為透明琥珀色。

5.取蘸糖漿的筷子放入水中判斷是否變脆，一旦變脆，迅速放入紅薯中翻炒漿液，最後撒上煮熟的白芝麻，食用時再通冷水。