哪些菜不能在除夕夜的農曆除夕餐桌上供應？ 有什麼特別的功能嗎？

小時候最期待的就是除夕那夜的跨年大餐，格外豐盛，一家人聚在一起吃了一頓團圓飯。 家庭通常提前幾天開始準備除夕飯桌上的菜餚也非常精緻，意義豐富，寄託著一家人對來年的美好期待。 有些菜餚往往不適合上菜，因為它們的含義不好。

我們來詳細談談農曆除夕晚宴。

自古以來，無論是除夕的團圓飯，還是平日的壽宴，狗肉都是禁忌，所以民間流傳著“狗肉不上桌”的說法。 為什麼不能吃狗肉？ 和羊肉相比，狗肉的味道沒有那麼差，味道也沒有那麼嚴重，對於一些人來說甚至很好吃，不吃主要是因為人們對狗的恐懼，自古以來，狗就是守家的忠實夥伴，用狗肉招待客人會被視為不忠和不公正， 再加上有“打狗驅散幫派，分道揚鑣”的意思，所以自古以來就很少吃狗肉。

過去，對於冬天很少吃新鮮蔬菜的貧困家庭，蘿蔔、黃瓜、捲心菜都是提前醃製的，做成醃菜，方便儲存和食用。 因此，鹹菜不能上農曆除夕的餐桌，吃鹹菜被認為是不吉利的。

蘿蔔乾在他小時候很窮，因為蘿蔔乾**便宜，油炸又容易儲存，經常被用作學校的中午菜餚，所以蘿蔔乾被視為貧窮的象徵，農曆除夕晚餐最講究好色，所以很少出現在農村的除夕飯桌上。

當然，除夕大餐的禁忌習俗因地而異，但除夕大餐往往不缺大魚、大肉等肉類菜餚。 俗話說，年年有“魚”，大“雞”大利，步步“餅”公升，“腸”久久，江淮地區的除夕飯是蒸（紅燒旗）獅子頭少不了的，是乙個和諧的球。 總之，中華民族跨年晚宴的文化禁忌，代表了中國人民對春節的重視，最能體現中國傳統文化。

農曆除夕夜 農曆除夕飯時，不能用一些剩菜，有些意味不好的菜，比如苦字的菜，不能上菜。 最主要的是畫一幅喜慶的畫面，另外，除夕的菜餚一定要選擇偶數，而不是單數。

農曆除夕 農曆除夕公尺荷藕不能上桌，因為很多老人覺得蓮藕滿是坑坑窪窪，意思不太好。

因為30日晚上的除夕晚餐一定要產生好色，所以有些菜品不太好聽，比如帶一些苦菜，不上剩菜，不要剩菜。

鹹菜是不允許上菜的，老一輩人對泡菜特別講究，因為只有窮人才吃鹹菜。 無法送達。 發霉的豆腐，過年是一件喜事，賀夕夜的晚餐是大魚大肉，很豐富，寓意來年的生活越來越好，大魚大肉出現，發霉字出現，意思不好，所以不能上菜。

除夕的除夕大餐不能上桌，這有什麼特別的嗎？

恐懼？ 1.不要在除夕晚餐上使用破損或破損的餐具，這個禁忌意味著可能會發生不祥的事情。

2.不要在農曆除夕晚餐上放空碗或盤子，因為這會帶來貧窮的預兆。

3.不要在除夕晚餐上留下鉛，否則會被認為是新年財富不足的原因。

4.不要開啟鍋蓋，這會導致淮香亭家族的離散和離散成員。

說起過年，我想大家都和我一樣，超級興奮，這意味著你不僅不用在這個難得的節日裡上班或者學習，最重要的是我們可以吃到各種好吃的食物，這對於我這樣的吃貨來說，對簡世賢來說，可不是太好， 所以我夢寐以求的是這個假期的到來。

說到過年，就不得不說到除夕當晚的農曆除夕大餐，也叫“團圓飯”。 那麼那天晚上必吃的菜是什麼呢？ 這些年，我在南方和北方過過春節，所以我會繼續講我家鄉的習俗。

我在家鄉西北的時候，我家在除夕夜不能錯過的一道菜大概就是餃子，這道菜可以當菜，也可以當主食，在我家的餐桌上，基本上每年的仿菜都不一樣，但是這個餃子基本上每年都是， 首先是我們全家都喜歡吃，以瘦肉和韭菜為餡料，醋、醬油、蒜醬作為調味品吃，絕對不舒服，吃的時候絕對不累。

1.除夕吃魚。 魚是祖國各地除夕飯桌上最常見、最不可或缺的食材，因為它的寓意是吉祥的，意思是“比年多”，說明過年有盈金盈糧，萬物十分豐盛。

2.除夕吃飯團。 元宵節，又稱湯元節，在南方較為常見。 它是將糯公尺揉成圓形（可以加入不同口味的餡料）製成，然後放入鍋中煮熟，寓意團圓。

3.除夕吃甜食。 甜食經常作為農曆除夕晚餐的最後一道菜出現，希望未來的日子是甜蜜的。

4.除夕吃餃子。 北方人習慣於在過年吃餃子，意思是“換舊換新”。 而且因為白面餃子的形狀像銀錠，所以桌上的鍋象徵著“過年發財，銀錠滾滾而來”的意思。

我們家除夕飯桌的主角還是魚。 這條魚已經很多年了，也是我家的特產。 而且我們家做的魚很有特色。

它代表的比每年都多，裡面的帆東西也很有意義。 每種成分都代表一定的含義。

春節吃魚，意味著每年都有盈餘的糧食和錢財。 是除夕必備的菜，過年時家家都會吃魚。 除夕吃魚是吉祥的，希望能取悅贏家。

除夕大餐要有一條有頭有尾的魚，現在還不能吃，剩下的一點每年都可以多吃。

第二道菜：團——肉丸，除夕飯桌上最受歡迎的菜，是一道具有吉祥寓意的菜，肉丸子是不可或缺的，有著“團圓幸福”的美好寓意。 尤其是象徵幸福、魯、長壽、幸福的“四幸福球”，絕對是除夕飯桌上不可缺少的一道菜。

第三道菜：好運——雞、雞和“吉祥”諧音，意為吉祥，是吉祥、邪靈、喜慶的象徵。 “沒有雞不是盛宴”，象徵著“萬物吉祥”，雞肉在農曆除夕飯桌上的重要性不言而喻，人們通過春節晚餐上的雞肉菜餚，將吉祥和好運的寓意傳達給家人。

第四道菜搭配好運頭---剁椒蒸魚頭，賀年前夜飯與往常不同，除夕餐桌上的飯菜講究好口，特別講究菜餚的美味和好意，象徵著來年的好運和聚富。 就像這道菜“切椒蒸魚頭”一樣，顏色紅紅鮮豔，象徵著“紅紅富足”的生活; 蒸菜製作簡單，早點冰雹，油膩少，有“興旺”的好意。 因此，這道美味的“椒笠蒸魚頭”代表著“好運”，是除夕飯桌上的必備菜餚之一，寓意來年好運。

第五種財寶之道——豬手，很多地方在過年時都以吃豬蹄為習俗，寓意來年"致富“，希望來年家裡有大錢，發財似錦！ 在告別舊迎新的那一刻，一定要啃豬手（蹄）求好嘴巴，這意味著你在新的一年裡會有好運，賺得盆滿缽滿，吃得越多，新的一年你的財運就越旺盛。