準備好上菜就趕緊吃，如何讓雞腸更好吃？

雞腸是我們熟悉的雞腸，營養價值高，富含蛋白質、維生素等物質。 烹飪雞肉香腸有很多選擇，例如炒和折騰。 教你如何製作超好吃的雞腸，好吃又好吃，上菜都會搶著吃。

1）酒辣雞香腸。

食材：新鮮雞腸、公尺酒、蔥、薑蒜、辣椒、淡醬油、料酒。

做法：1、先將雞腸洗淨; 燒開少許水，將洗淨的雞腸放入煮熟，待雞腸稍縮，再舀起，再用冷水洗淨，再切成小塊。

2.在熱鍋中燒油，將切碎的蔥、姜、蒜翻炒香，然後放入雞腸，大火翻炒一會兒，再放入公尺酒和清淡醬油。

3.蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘，開啟蓋子，加入大辣椒塊炒一會兒，蓋上蓋子再炒一分鐘，最後撒上薑絲、蘿蔔翻炒兩次。

2）辣雞肉香腸串。

食材：雞腸、辣湯底、長竹串適量。

做法：1、將雞腸用適量鹽清洗乾淨，然後將雞腸切成小段，用長竹串串起來備用。

2.食用前，將其放入加熱的辣湯底中，焯水約10秒。

3）用鹽水煮雞腸。

食材：雞腸、鹽水醃料。

做法： 1.將雞腸用適量鹽洗淨後備用。

2.取鍋，加入鹽水醃料煮至沸騰，然後放入加工好的雞腸，焯水約5秒。

4）蕨類炒臘雞肉香腸。

配料：臘雞香腸、野山蕨菜、紅辣椒、色拉油、料酒、醬油、白砂糖、辣椒、蔥、薑蒜、糯公尺醋。

做法：1、將雞腸切成段，焯水撈出，將蕨菜洗淨切成段，將紅辣椒切成絲。

2.將鍋中的油加熱至熱，將雞肉香腸翻炒10秒，將料酒和糯公尺醋炒至香。

3.將底油留在鍋中，將幹辣椒粉炒至香，將蕨菜和紅辣椒絲微微炒熟，加入鹽、醬油和糖調味，雞腸炒好，倒入香油，撒上蔥。

5）辣椒炒雞肉香腸。

配料：雞腸、辣椒、少許肥肉、大蒜、醬油、菜籽油。

做法：1.將瘦肉與鹽和醬油切成薄片，略微吸收風味。 將辣椒切成薄片，將大蒜拍鬆。

2.炒肥肉和大蒜，炒瘦肉、辣椒等調味料。

6）芹菜炒雞肉香腸。

食材：芹菜、雞腸、料酒、醬油、醋。

做法：雞肉香腸、歐芹、泡椒、蔥、薑蒜、淡醬油、料酒、澱粉、白砂糖、郫縣豆沙。

做法一：將雞腸切成小段，用少醬油和澱粉抓緊，稍微醃製; 去除芹菜的老葉，洗淨，切成段。

2、將豆沙切碎，將泡椒斜切成段，將薑蒜浸泡切片後用; 在炒鍋中加熱油，將豆沙炒香，炒紅油;

3、姜、蒜、醃椒炒香，將加工好的雞腸翻炒，加入料酒翻炒; 將芹菜炒熟，生煎; 加入糖和鹽調味;

首先，將雞腸清洗乾淨，切成小段，焯水，然後用開水瀝乾。

將雞腸洗淨，焯水備用，切記不要焯太久，否則不會酥脆。 然後將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒香，再加入雞腸，再加入料酒、淡醬油和蠔油，再加入辣椒乾，最後加入蔥花碎，翻炒均勻。 速度一定要快，否則雞腸會變得很硬，咬人！

反覆清洗雞腸後，加入料酒、澱粉、鹽、醬油醃製一會兒; 然後倒入鍋中，加入大蒜、韭菜和薑片，倒入雞腸，大火翻炒，再倒入青椒和洋蔥，加鹽，翻炒至配菜變軟。

雞腸加工好後，切成小段，將蒜末、薑絲、小公尺放入鍋中炒香後加入雞腸和調味料，用大火翻炒。

首先用麵粉和白醋清洗雞腸。 鍋中加入薑片和料酒，加入雞腸焯一分鐘，立即通冷水備用，然後再次啟動鍋，加入蔥薑蒜翻炒香，再加入小公尺辣花椒翻炒，再加入雞腸和蠔油，用雞精調味。

一般選擇用鹽水醃製，這樣雞腸也比較好吃，然後口感也很好，肉很細膩，也很受很多人的歡迎，很鮮美，辛辣可口。

先準備新鮮的雞腸，洗淨後放在一邊，油燒開，加入蔥薑蒜翻炒香，將雞腸放入鍋中，再加入調味醬汁，再加入一些香醋攪拌均勻即可出鍋。