其中營養價值高，竹筍蘑菇或木耳

竹葵的藥用價值也很高，與人參的功效相似，所以被稱為“竹參”，自古以來就被用於醫藥，最早出現在唐代初期。 後歷朝的醫學書籍、藥典、本草等古籍中有許多記載。 據《中國藥典》記載，竹葵具有補腎強陽、益胃清腸、抗衰老抗衰老、消炎止痛等多種功能。

竹葵花是一種生理鹼性食物，能調節人體血酸和脂肪酸，對中老年人動脈硬化、高血壓、高脂血症等常見疾病有顯著作用。 竹葵花籽富含膠體纖維，可刮油，減少腹壁脂肪堆積，起主導作用。 同時具有清腸防便秘的功能，對老年人細菌性腸炎和結腸病有特殊作用。

它還含有來自竹順的多醣，具有預防和治療癌症的作用。

木耳的營養價值：黑木耳含有蛋白質、脂肪、多醣、鈣、磷、鐵等元素，以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸等，以及磷脂、甾醇等營養成分。 這種真菌營養豐富，被稱為“真菌之冠”。

每 100 克乾黑木耳含有克蛋白質、克碳水化合物、357 毫克鈣、201 毫克磷和 185 毫克鐵。

真菌可以幫助消化系統溶解難以消化的異物，能有效預防缺鐵性貧血、血栓形成、動脈硬化和冠心病，還具有抗癌作用。 木阜粉具有止潰瘍、血塌的藥理作用。

真菌中的多醣可以分解腫瘤，因此可以提高人的免疫力，具有良好的抗癌作用。 這種多醣還具有疏通血管、去除血管膽固醇的作用，因此可以降低血糖、降低血脂、預防血栓形成、預防腦血管疾病。 真菌中的磷脂對腦細胞有營養作用，所以真菌是很好的健腦食物。

真菌還具有滋潤乾燥、補血、養胃的治療作用，因此是高血壓、心臟病、癌症等各種現代文明疾病患者的保健食品。

它們都是營養豐富的，側重點不同，最好在均衡的營養中吃所有東西。

竹筍菌大家比較熟悉，知道它是一種珍貴的山寶，是一種野生食用菌，很多人在吃火鍋的時候都會用它作為火鍋底料一起煮湯，再吃各種食材，這時你就會覺得煮熟的火鍋湯料味道特別好， 其實除了這種吃法之外，還有很多不同的吃法，我先寫一會兒怎麼用，讓大家輕鬆了解竹筍菌的吃法最好。

竹筍蘑菇是怎麼吃的最好竹筍菇和各種肉食材一起做湯吃最好，尤其是常見的排骨、黑雞、鴿子等食材在生活中的來源，可以和竹筍蘑菇一起做湯喝， 除了還可以搭配白木耳煮甜湯供人食用，這些方法可以讓人們吸收竹筍蘑菇中的有效營養成分，使其發揮良好的保健功能。

竹筍蘑菇怎麼吃 1、竹筍蘑菇白木耳湯。

用它們一起煲湯時，需要將竹筍木耳和白木耳分別浸泡在水中，然後將白木耳撕成小花，準備適量的紅棗和冰糖，將加工好的食材全部放入鍋中，加入適量的水加熱煮沸， 然後用小火煮半小時。

2.筍蘑菇燉雞。

竹筍蘑菇和雞肉一起燉吃也是最常見的使用方式，做的時候需要準備乙隻土雞宰殺，加工後切成餅，用沸水焯一下，切好後放入燉鍋裡，洗淨後加入竹筍木耳， 然後放入蔥薑適量，放足水加熱煮沸，然後用中低火燉乙個小時，燉完後放食用鹽調味。

3.竹筍蘑菇冬瓜湯。

他們一起煲湯的時候，需要準備適量的幹扇貝，事先將準備好的扇貝浸泡在水中，浸泡後用清水洗淨，然後將冬瓜去皮，去瓜果肉後將瓜切成小塊，提前用水浸泡，一起放入鍋中， 加入適量水加熱煮少量韭菜末，再放入適量食用鹽一起燉十五分鐘，燉完即可食用。

以上詳細介紹了竹筍菌的食用方法，可以讓大家知道竹筍蘑菇的吃法，冰雹是以後對人體最好的，當你想吃竹筍蘑菇的時候，可以按照上面介紹的這些正確的方法來煮吃吧。

竹筍木耳是一種肉質細膩、食材鮮美的木耳，而且形態美觀，香氣宜人，是中國珍貴的山寶之一，平時人們多吃竹筍木耳可以提高機體的免疫力，並能增強機體的抗病能力，並能延緩機體衰老， 人們吃竹筍菌的好處很多，想知道更多可以一起去看看。

竹筍真菌的作用和作用 1、增強抗病性。

通常人們多吃竹筍可以吸收豐富的氨基酸和維生素以及無機鹽，這些物質可以加速人體內免疫球蛋白的合成，並能促進人體內抗體的產生，對增強人體自身的抗病能力有很大的好處，特別適合體弱多病、免疫力低下的人。

2.降低膽固醇。

人體血液中膽固醇含量過高後，容易引起脂肪肝，而且會增加血脂，還會導致肥胖，對身體健康產生不利影響。

吃竹筍蘑菇的好處 1.預防癌症。

通常人們多吃竹筍真菌可以吸收豐富的活性酶和一些天然多醣，它含有的多醣是人體正常工作所必需的，異多醣進入人體後可以破壞人體內的癌細胞，並可以防止人體細胞癌變，經常吃竹筍真菌可以使人體自身的抗癌能力明顯增強， 可以有效降低人體內癌症的發病率。

2.美麗與美麗。

美容美容延緩人體衰老速度也是人們吃竹筍菌的重要好處，因為人們吃了竹筍菌後，不僅可以吸收天然多醣，還可以吸收植物蛋白和多種微量元素和礦物質，這些物質可以滋養嬌嫩的面板， 提高彈性，減少人體表面皺紋的產生，可以減緩人體衰老速度，使人體變得光滑、細膩、有彈性。

以上就詳細介紹一下竹筍蘑菇的功能和功效，讓大家知道吃竹筍蘑菇的具體好處是什麼，大家以後想要保持健康美顏的時候，可以多吃一些竹筍蘑菇。