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匿名使用者2024-02-06材料： 1. 600克低筋麵粉
3.酥油300g（沒有酥油可以用豬油代替，但酥油更香）。
4.雞蛋60克（約1-2塊，視大小而定）。
5.泡打粉 6克
6.臭粉2g（只有一點點，不要多做）。
7.小蘇打粉 5g
做法：1.將糖粉、雞蛋、小蘇打和臭粉放入盆中，攪拌均勻;
2.將酥油放入並繼續攪拌均勻;
3.然後將低筋麵粉和泡打粉放入盆中揉成麵糰，放鬆10分鐘，分成約35g的小麵糰，繼續放鬆20分鐘;
4.將小麵糰揉圓壓平，然後瀝乾放入烤盤中，撒上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，然後刷上蛋液，然後放入烤箱，中間層，上下170度火20分鐘，然後轉火， 將烤盤放入上層，上色3分鐘，然後從烤箱中冷卻。
材料：麵粉100克，幹發酵粉5克，糖30克，黃油45克，牛奶1湯匙，忌廉香精幾滴。
1：首先，將雞蛋與糖混合，用打蛋器使泡沫感覺沉重。
2）將麵粉、泡打粉、黃油（微波和融化）、牛奶和忌廉一起加入，用力攪拌。
3：將攪拌好的麵糊倒入容器中（請事先用黃油擦拭，以免粘在底部），表面光滑，然後用保鮮膜輕輕蓋住，放入微波爐中，不時用竹籤刺破，直到竹籤上不再有液體， 這表明它已成功烘烤。
4：取出烤好的蛋糕，根據自己的喜好用鮮忌廉和水果裝飾。
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匿名使用者2024-02-05桃酥製作。
麵粉500克，混合油，糖，2個雞蛋，3克泡打粉，2克螺絲刀。
配件：蛋黃3個，全蛋1個。
做法：在混合油中加入糖攪拌均勻，加入雞蛋繼續攪拌，攪拌至糖粒完全融化，加入泡打粉和一大發酵劑，繼續攪拌均勻，最後加入麵粉，壓成麵糰，靜置幾分鐘。
注：1白糖必須攪拌，否則成品容易出現黑點。
2.攪拌麵糰時，需要按壓方式，重疊並形成麵糰，否則成品容易產生麵筋3攪拌時，混合物呈乳黃色是正常的，乳白色是異常的。
4.麵粉必須過篩，以防止和控制麵糰球和麵糰塊。
成熟：將醒來的麵糰揉成長條，揉成大小均勻的小塊，用拇指將麵糰壓入烤盤中，刷上蛋液，撒上芝麻。
5.加熱烤箱，頂部溫度為210°C，底部溫度為200°C，將帶有桃酥的生胚放入烤箱中，完全烘烤至金黃色。
質量要求：色澤金黃，香氣旺盛，香甜酥脆。 
顏色金黃，香氣撲鼻，香甜酥脆。
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匿名使用者2024-02-041、原料配方：特種粉25公斤、川白糖粉公斤、豬油（或香油）公斤、小蘇打150克、臭粉125克、鮮蛋3公斤、鹽20克。
製作方法：1混合; 將四川白糖粉、雞蛋、臭粉、小蘇打和鹽攪拌約5分鐘（手動揉搓需要8至10分鐘），攪拌以鬆開氣泡。 然後加入豬油（或芝麻油）並攪拌約 5 分鐘（手動揉搓需要 8 到 10 分鐘）。
然後加入特殊的粉末並充分混合。
2.建 模; 它採用鐵貫穿圓柱體模製而成。 穿孔口可做成圓形、方形或長方形，使產品具有多種形狀。 將槍管刺入拇指大小的空白中。
3.烘; 將產品放在鐵板上烘烤，烤箱溫度為130 160，時間為8 10分鐘，桃餅呈粒黃色，表面出現自然裂紋時已成熟。 冷卻後包裝。
4.本品成分稍作改動，可變成多種顏色。 如果配料中的油是豬油，那就是鹽胡椒豬油桃酥; 油為香油，即胡椒、鹽和芝麻油桃酥; 配料中加入蔥汁或蔥花碎，即蔥桃酥; 加入桂花或芝麻，製成桂花桃酥或芝麻桃酥。
您也可以將鹽和胡椒粉改為鹹味。
質量標準規格：圓形、方形或長方形，直徑或邊長約3厘公尺。 大小和厚度均勻，表面有雞爪狀裂紋。 每公斤60 72件。
製作甜脆麵糰：將糖、澱粉糖漿、碳酸氫鈉和碳酸氫氨通過篩子放入麵糰攪拌機中，加入少許水在機器中攪拌均勻，然後加入油，最後加入麵粉充分攪拌，時間約15分鐘，如果溫度高，攪拌時間可適當減少， 但必須徹底攪拌。做乙個糕點麵糰，放在一邊。
坯料成型：將攪拌好的甜酥麵糰分階段放入桃酥機中，滾、壓、脫模，放入盤中，由桃酥機轉入爐內，形成桃酥青體的連貫動作。
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匿名使用者2024-02-03桃酥是一種非常美味的美味佳餚，口感好，營養價值高，熱量高，吃多了會引起肥胖。 桃子糕也可以自己做，其方法不是很難學。 通過自己勤勞的雙手，可以做到，與家人和朋友分享，不僅經濟實惠，還能感受到勞動的快樂和家庭的溫暖。
1.配料：低筋麵粉200克、玉公尺油90克、白糖60克、雞蛋60克 配件：泡打粉2克、小蘇打1克、黑芝麻少許、全蛋液少許 桃酥做法：
1.將油與糖一起倒入。
2.使用手動打蛋器攪拌均勻，直到糖融化。
3.加入雞蛋混合物。
4.快速攪拌，直至粘稠並有質感。
5.篩入蛋糕粉、發酵粉和小蘇打。
6.用抹刀攪拌均勻，拍打成麵糰，靜置 5 分鐘。
7.將麵糰分成 9 份，重新組合，壓平，疊入烤盤中 8將整個蛋液刷在桃子酥坯的表面，撒上一些黑芝麻9
放入烤箱，中間層，180度，上下加熱，烘烤15分鐘 2、1 配料：黃油180克，白砂糖，雞蛋1個，麵粉300克，泡打粉3克，克黃油（普通植物油即可，味道不比黃油差，黃油是動物油，除非必須用曲奇河豚才能使用， 其餘的餅乾、零食、蛋糕等都建議用植物油做，這樣也比較健康！+120 糖攪拌均勻 + 1 個雞蛋攪拌均勻。
2.篩入 300 克麵粉和 3 克氣泡麵粉混合物，就完成了。
3.囔成一小群約一厘公尺的人正在用拇指按壓牌匾。
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匿名使用者2024-02-02通用麵粉150克，細砂糖60克，豬油95克，雞蛋25克（全蛋液），泡打粉3克，小蘇打1克，黑芝麻適量（表面裝飾用）。
將麵粉、泡打粉、小蘇打和糖混合，加入豬油和全蛋混合物，攪拌均勻，製成麵糊。
豬油可以用等量的植物油代替，但用豬油時味道最脆。 泡打粉和小蘇打都是必不可少的成分。
麵糰混合後，將烤箱預熱至190攝氏度，約需5-10分鐘。
將揉好的麵糰均勻地分成8份，揉成小圓球。
將麵糰放在襯有矽油紙的烤盤上，並用黑芝麻作為裝飾（用手按壓黑芝麻，使黑芝麻粘附在麵糰表面）。
烤箱預熱後，將烤盤放在烤箱中間，烘烤約 20 分鐘。 烘烤時間應根據烤箱的實際情況進行調整。 烘烤至金黃色，即可烘烤。
看看它在烤箱中是如何變化的
新鮮出爐的桃酥摸起來會有點軟，完全冷卻後會變得很酥脆，如果軟的話，可以繼續烤一會兒。
真的非常非常酥脆！
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匿名使用者2024-02-01配料材料：麵粉200克、植物油90克、糖60克、小蘇打2克、泡打粉4克、黑芝麻少許、雞蛋1個;
步驟： 1.在無水容器中加入90g植物油和60g白砂糖，然後倒入打好的全蛋液，攪拌均勻後備用;
2、將麵粉、泡打粉和小蘇打混合均勻，過篩，第一步倒入容器中，第一步將麵粉和混合物混合成麵糰;
3.烤箱預熱;
4.將麵糰分成約30g的小麵糰，放在蓋有油紙的托盤上，壓平，撒上黑芝麻，放入烤箱160度烤20分鐘;
5.時間到了，冷卻後會變得超級酥脆;
注意事項： 1、麵粉可以用低筋麵粉和普通麵粉製成，不能用高筋麵粉;
2.我食譜中的糖分量略帶甜味，可根據自己的口味情況而定;
4.植物油是菜籽油、玉公尺油、大豆油、花生油不推薦，味道太重，會抑制桃酥的原味;
5.烤箱的大小和烤箱的溫度會有所不同，我烘烤的時間可能不適合你的烤箱，所以建議適當調整。
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匿名使用者2024-01-31桃酥是全國家喻戶曉的大眾小吃，因為它的口感酥脆，所以很多人都喜歡吃，現在製作桃酥的方法真的有很多，因為我喜歡吃傳統製作的味道，所以，我就給大家介紹一下桃酥最傳統的製作方法，材質簡單， 非常適合家庭生產。
桃酥的原料！ 麵粉500克，糖200克，熟核桃50克，糖漿20克，小蘇打5克，大豆油200克，黑芝麻10克。 [需要桃酥模具]。
製作方法：1將麵粉放在板上，畫乙個圓圈，在麵粉圈中間，加入糖、核桃仁、小蘇打、黑芝麻糖漿，然後加入少許水，攪拌均勻，再加入大豆油，將麵粉揉成麵糰。
2.擦拭模具做桃酥，然後將揉好的麵糰擀成長條狀，揉成圓劑，然後壓入桃酥模具中。
3.取出桃酥青坯，疊在烤盤上，然後放入烤箱，烤箱提前預熱，烘烤七分鐘，外觀金黃色熟透。
烤桃酥酥酥脆甜，桃仁味濃郁。
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匿名使用者2024-01-30配料：玉公尺油150克，細砂糖80克，冀州立蛋2個，低筋麵粉250克，小蘇打2克，黑芝麻適量。
步驟：這本書是乙個很大的缺點。
1.將玉公尺油、糖和蛋黃放入乙個大碗中，攪拌均勻。
2.篩入低麵粉，食用小蘇打，攪拌至沒有顆粒麵糰（必須攪拌）。
3.將麵糰分成大小相等，擀成圓球，用拇指按壓，在凸起處撒上一些黑芝麻。
4.將烤箱預熱至180度，烘烤20分鐘。
5. 完成。 <>
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匿名使用者2024-01-29桃酥的配方和配方如下：材料：豬油120克，糖80克，蛋黃2個，通用麵粉170克，鹽1克，玉公尺澱粉30克，小蘇打2克，泡打粉3克。
工具：打蛋器、碗。
1.用打蛋器將豬油打至忌廉狀。
2.加入蛋黃和糖，攪拌均勻。
3.加入通用麵粉、玉公尺澱粉、小蘇打和泡打粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
4.將桔子仿揉麵糰分成25克小藥劑。
5.揉成小圓餅，刷上一層薄薄的蛋黃水，撒上芝麻，放入烤盤中，放入烤箱180度烘烤20分鐘。
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匿名使用者2024-01-28桃酥配方是115克蛋糕粉，60克糖粉，1 4茶匙泡打粉，1 4茶匙小蘇打，1 4茶匙鹽，65克白油，25克全蛋混合物，100克核桃表面刷，20克全蛋混合物。
將糖粉、色拉油、雞蛋、小蘇打、臭粉放入盆中攪拌均勻; 加入酥油，繼續攪拌均勻; 將低筋麵粉和泡打粉放入盆中揉成麵糰，放鬆10分鐘，分成約35g的小麵糰，繼續放鬆20分鐘; 將麵糰揉圓並壓平; 放入烤盤中，用黑芝麻（或核桃）裝飾; 刷上蛋液，放入烤箱; 中間層在170度下加熱20分鐘; 然後把火調到最上面，把烤盤放在頂層，上色3分鐘，然後從烤箱裡冷卻。
做桃酥的時候，麵糰不宜太乾，不要為了追求健康而減少大量油脂，會導致成品乾硬不脆，麵糰不宜揉得太瓷，如果沒有廚房機器，可以用手均勻地抓麵糰。
桃酥的由來
傳說明朝嘉靖年間，江西出產了兩個第一助手，夏彥和彥宋，乙個忠忠，乙個叛徒，歸西的夏彥被提拔，卻被汾義人閻宋陷害，又被夏彥人閻嵩陷害，部分後人逃往上清膠州村， 而他們中，有的在今天龍頭山下，在宮裡傳下了做桃糕的技術。埋葬的歌。
中華人民共和國成立初期，年假期間拜訪親友，送了一袋桃酥，一斤一包，一塊桃酥包成長方形，一根筷子長，半寬，四角呈稜柱形， 上窄下寬，袋子很講究，內外有三層，內層是幹荷葉，第二層是厚厚的草紙，然後裝訂黃紙或白紙，上面貼著印花，就像今天的商標一樣， 而酥脆甜美的桃酥又香又誘人。