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2樓朋友的回答很全面,希望房東。
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冰淇淋的原產地是中國。 早在中國夏商時期,當時的貴族們就知道如何儲存冰塊,即冬天來臨時,他們把冰塊取出來,放在古人挖的“靈隱”冰窖裡,把冰藏起來,以便在夏天使用。 到了元朝,忽必烈和他的皇室貴族都是蒙古人,喜歡喝牛奶。
但是在夏天,牛奶不容易儲存,所以忽必烈想到在牛奶中加入冰塊,以延長儲存時間。 大家發現加冰後的“牛奶冰”味道更鮮美,後來又在“牛奶冰”中加入了蜜餞、水果等原料。 事實上,“奶冰”的體系在聖代中已經開始形成。
冰淇淋簡介。
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、忌廉(或植物油)、糖等為主要原料,加入適量的食品新增劑,經過混合、殺菌、均質、老化、冷凍、硬化等工序製成的容積冷凍食品。
大約在1700年,冰淇淋被引入美洲大陸,美國第一位皇帝喬治·華盛頓(George Washington)痴迷於這種新工藝。 那時候,冰淇淋製作起來並不容易,夏天人們不得不去河邊取冰塊,用鋸末儲存起來,吃這種食物。 冰淇淋仍然是富人的食品。
1846年,美國一位名叫南希·詹森(Nancy Johnson)的女士改進了複雜的工藝,並建造了一台手動曲柄冷凍機,使冰淇淋越來越容易。 1851年,美國人Zaqab Faiscel在美國馬里蘭州巴爾的摩開設了美國第一家冰淇淋工廠。
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冰淇淋的起源早在古羅馬帝國,當時一位皇帝讓他的僕人四處奔走尋找冰雪,以緩解夏季炎熱帶來的炎熱。 一位聰明的廚師從山上取回未融化的雪,用蜂蜜和水果攪拌,為皇帝解渴。 這可能是世界上第乙個冰淇淋。
據說世界上最早的冰淇淋起源於羅馬帝國時代。
另乙個傳說是,唐代的《酉陽雜記》記載了冷飲、液體“芝士飲”和“糖芝士”的製作方法,前者是飲料,後者是水果調味品而不是主要成分,低溫凝結如忌廉食品小山“蘇山”,冷飲“冰芝士”配牛奶或羊奶配果汁。 楊萬里曾經在冰乳酪上唱過《冰芝士之歌》這首詩,後來發現他的正確詩叫《蛋糕之歌》。
據傳說,最早的冰淇淋是用冰雪混合蜂蜜和水果製成的。
13世紀,馬可·波羅將中國將牛奶製冰的方法帶回義大利,歐洲夏季冷飲有了突破。 傳說嘉芙蓮·德·美第奇(Catherine de'Medici)於1533年以皇后的身份從義大利嫁到法國,將冰淇淋製作藝術帶到了法國,並通過這項技術,她獲得了冰淇淋製造商的終身養老金。
冰淇淋在義大利被稱為“牛奶花”,在英國被稱為“冷凍忌廉”。
第乙個類似於現代冰淇淋的產品是路易十六的皇家廚師。 當時,冰淇淋的主要成分是忌廉和冰塊,因此被稱為“忌廉冰”。 後來,隨著乳清、煉乳、奶粉等配料的大量使用,它開始接近現代冰淇淋。
冰淇淋在義大利被稱為“牛奶花”,在英國被稱為“冷凍忌廉”,這表明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。
冰淇淋的主要成分是牛奶。
由於製作冰淇淋的方法多種多樣,而且不同製造商生產的冰淇淋質量也差別很大,因此當今世界上最著名的冰淇淋製作國家是義大利和美國。 據說華盛頓和傑斐遜都喜歡吃冰淇淋,所以美國的冰淇淋製造業發展迅速。 1851年,美國馬里蘭州巴爾的摩的一家牛奶商人將冰淇淋工藝工業化。
冰淇淋蛋筒在 1904 年美國聖路易斯世界博覽會上首次亮相。
世界上最著名的冰淇淋製作國家是義大利和美國。
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1.冰淇淋起源於中國。
2.相傳,幾百年前,中國人就知道冬天結冰的河水被切成小塊,存放在地窖裡,夏天取出來,與搗碎的水果混合食用。 元代時期,一位精明的雜貨商想到了在冰塊中加入一些蜂蜜、牛奶和珍珠粉的想法,結果,世界上第乙個冰淇淋就誕生了。
世紀後,舉世聞名的義大利探險家馬可·波羅回到義大利,帶回了中國的冰淇淋製作方法。 1500年,當法國國王與義大利王室成員結婚時,冰淇淋從義大利洩漏到法國。
4.在原有做法的基礎上,法國人增加了許多新成分。 1625年,新繼位的英國國王查理一世為了能夠吃到這個夏天的食物,聘請了一位廚師製作冰淇淋,並要求廚師對冰淇淋的配方嚴格保密。
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