雞蛋盛宴。 找到每種雞蛋的方法越詳細越好。 我的廚藝很一般。

1.金針菇炒雞蛋。

打雞蛋，加少許鹽、味精（雞精更好），將金針菇洗淨，切成2cm長，放入雞蛋中，攪拌均勻。

鍋中放適量油，當雞蛋在鍋裡時燒到4度，關火，待蛋液基本凝固後翻身煎，開啟大火，等到完全煮熟。

特點：金針菇清新香氣，口感順滑可口。

2.豬肝炒雞蛋（沒聽說過）。

食材：打雞蛋。 一塊豬肝。

做法：將豬肝切成薄片，加入少許玉公尺澱粉、公尺酒、淡醬油，將雞蛋混合物（少許）醃製10分鐘。

炒雞蛋（我不需要解釋如何炒雞蛋）並將它們放入容器中。 鍋裡放油，趁熱放豬肝，炒豬肝變色，炒雞蛋，加少許鹽和雞精，就可以出鍋了。

特點：豬肝口感清爽“酥脆”——普通豬肝無法比擬。

3.蛤蜊蒸雞蛋。

雞蛋2個，打散，加入2杯水（約400cc），鹽，少許雞精。 將新鮮的蛤蜊洗淨，直立放入茶碗或燉鍋中，倒入雞蛋混合物。 放入蒸鍋中，在水面上蒸，燉 15 到 20 分鐘。

特點：多麼“新鮮”的詞。

4：芝士烤雞蛋

材料：8個雞蛋，100克乳酪，1袋牛奶（225毫公升），3湯匙忌廉，麵粉和白葡萄酒（茶匙），胡椒粉和辣椒粉。

做法：將雞蛋煮熟，去殼，切成兩半，撒上少許鹽和胡椒粉。

將忌廉溶解在平底鍋中，加入麵粉，用小火翻炒至糊狀，加入牛奶和葡萄酒，混合並煮沸。 轉小火，加入鹽和胡椒粉調味。 放入烤盤中，在蛋排上放上，加入乳酪。 在烤箱中以 250 攝氏度烘烤至金黃色，然後撒上辣椒粉。

特點：營養豐富，香氣四溢。

5）蘿蔔乾炒雞蛋。

材料：袋裝蘿蔔乾（隨處可見），雞蛋2個。

方法和第乙個一樣，如果你買的蘿蔔乾是鹹的，你可以不加鹽。

6：雞蛋銀魚豌豆夾（我的菜名好像很土）：

在鍋中放入適量的高湯（約200cc，如果沒有，放水，加入一些雞精），一茶匙酒，兩勺糖，少許醬油和鹽，煮沸。

然後將豌豆夾和銀魚（共半斤）放入鍋中煮熟。 （無論你喜歡哪個，你都可以放更多）。 煮熟後，將 2 個雞蛋打散並倒在上面，當雞蛋半熟時關火。

這種材料的配比很重要，但是我一般都是憑經驗來做的，不知道怎麼計算，再做幾次實驗就會有經驗。

這道菜非常漂亮！

7：蝦滑塊：

材料：草蝦400克，雞蛋4個，鹽，酒，白粉。

做法：將草蝦從背面切開，取蝦仁，加酒和鹽醃製10分鐘，加入過白粉拌勻。 打雞蛋。

鍋加熱後，加入油，將蝦炒至中熟至8中，然後取出。 從新的鍋中加熱鍋，加入油和炒雞蛋，然後將蝦混合翻炒至完全煮熟，加入少許鹽和雞精，就可以了。

8：沙拉蛋。

基本成分 配料：4個雞蛋，2個土豆，1根胡蘿蔔，250克火腿，2個小黃瓜。 調味料：1 2茶匙鹽，沙拉醬調味。

果仁糖芝士蛋糕的製作很詳細 美食和功效：美味的糕點。

工藝：烘烤 Nutline 芝士蛋糕 配料：配料：雞蛋 500 克、糖 300 克、麵粉、乳酪、水、忌廉和壓碎的堅果。

調味料：鹽、原油、泡打粉。 教你如何製作果仁糖芝士蛋糕以及如何製作果仁糖芝士蛋糕味道好 1

將雞蛋、麵粉、乳酪、水、糖和香料打成蛋糕麵糊並烘烤。 2.待蛋糕冷卻後，用模具切出乙個圓形的小蛋糕，擠上忌廉，撒上碎堅果。

<>一般說到做雞蛋，大多數人都會想到炒西紅柿、韭菜、黃瓜等蔬菜，覺得雞蛋炒菜已經成了不出名的套路。

其實你在做菜的時候是不能被這種思維所束縛的，多嘗試一下，你會發現原來雞蛋和肉的味道會更好，下面就來看看廚師是如何把雞蛋和雞肉完美結合起來的吧！

煎雞親子？ s】

材料：雞腿肉、白公尺飯1杯、洋蔥1/2個、蔥1個、高湯80毫公升、醬油適量、料酒20毫公升、雞蛋2個。

1.將公尺飯洗淨，倒入電飯煲中蒸熟。

2.洋蔥絲; 將蔥切成斜片備用; 將雞蛋打散，放在一邊; 擦去雞肉表面多餘的血跡，放在一邊。

3.用反轉的煎鍋將雞腿皮朝下煎，將雞皮麵條炸至金黃色，然後取出切成適合大小以備後用。

4.將肉湯、醬油和料酒混合均勻，放在一邊。

5.倒出多餘的脂肪，加入洋蔥翻炒; 然後加入蔥和上面準備好的調味料。

6.洋蔥煮軟後，加入切成小塊（皮面朝上）的雞腿，繼續用中火煮。

7.雞腿煮熟後，加入打好的雞蛋混合物，然後轉小火煮1分鐘。

8.最後，將煮熟的公尺飯放入碗中，將蔬菜倒入鍋中，撒上蔥即可食用。

吃一口煎雞？ S、雞肉口感順滑嫩滑，肉汁溢位，雞蛋香氣醇厚。