蔥煎餅的比例為5，蔥煎餅的比例為

材料：麵粉500克。

配件】蔥花碎，100克，鹽，油，胡椒粉。

方法】1）將麵粉和水混合均勻，揉成麵糰，揉成長條狀;

2）放入生坯，擀成片，刷上油;

3）將切碎的蔥、鹽、油和花椒混合，均勻地撒在圓片上，擀成圓形，放入平底鍋中烤至金黃色。

韭菜。

方法簡單，酥脆酥脆，簡直香氣撲鼻。 同時，乾燥的麵糰可以在冰箱中存放一周，早上可以在熱鍋中煎10分鐘，然後配上豆漿或牛奶，最適合上班族的快餐。

材料：250克通用麵粉。

開水150毫公升。

韭菜，10克鹽。

酥皮：20克麵粉。

20克五香粉。

花生油調味。

步驟1：準備好上述材料後，在麵粉中加入鹽。

第2步：將麵粉加入沸水中，用筷子攪拌形成雪花。

第 3 步：取出揉好的光滑麵糰後，蓋上保鮮膜或濕布，讓它發酵 15 分鐘。

第 4 步：將麵糰分成任意大小的部分。

第 5 步：倒入花生油、麵粉和五香粉，攪拌成酥皮; 然後將麵糰擀成薄片，塗上酥皮，撒上切碎的蔥。

第 6 步：取麵糰片的一面並將其捲起。

然後在中間滾動長條。

卷成圓形，在底座上完成。

最後，擀成圓形蛋糕。

第 7 步：在冷鍋中加熱油，將卷好的圓餅放入不粘鍋中，用小火煎至兩面呈金黃色。

咬一口，酥脆的外皮和五香粉真的是沒完沒了。

蔥煎餅的配料。

餃子皮，9個青蔥。

1 2茶匙鹽和油調味。

大蔥煎餅的製備。

第 1 步：成分。

第 2 步：將青蔥切成切碎的青蔥。

第 3 步：在油中加入鹽並充分混合。

第 4 步：在砧板上撒一些乾粉以防止粘連。 然後拿乙個餃子皮，刷上一層油。

第 5 步：撒上切碎的蔥。

第 6 步：蓋上另乙個餃子皮並刷上油。

第 7 步：撒上切碎的蔥。 以此類推，根據餃子皮的數量，疊幾張。

第 8 步<>

第 9 步：比較和對比。

第 10 步 在平底鍋上刷上一層薄薄的油，放入麵糰，用中低火加熱。

第 11 步：將一面煎至金黃色，然後翻面。

第 12 步：將兩面煎至金黃色，然後從鍋中取出。

材料：普通麵粉250克，熱水150克，冷水50克，蔥油，蔥，白芝麻，辣醬。

1.麵糰的配料：普通麵粉250克，熱水150克，冷水50克。

2.將麵粉倒入盆中，分批加入熱水（我用的開水），邊加水邊用筷子攪拌成絮狀。

3.加入冷水，揉成麵糰。 揉麵糰後，用濕布蓋住面盆，靜置 30 分鐘。

此時的麵糰非常粘稠。 4.麵糰靜置後，讓我們準備酥皮的配料：30克蔥油，10克麵粉，1小把蔥和鹽。

沒有蔥油，可以使用普通食用油，香味打折。

5.將麵粉倒入熱油，混合“蔥油+麵粉”，攪拌均勻，酥皮就做好了。 將青蔥切碎，放在一邊。

6.半小時後，取出麵糰，繼續揉至表面光滑。

您可以在砧板上撒一些麵粉或在手上塗一些油，以便於處理。

7.將揉好的麵糰分成6份。

8-9.取乙份，擀開，擀開，擀開，再擀開。 鋪上一層酥皮，撒上鹽、切碎的大蔥和一些白芝麻。

10.滾動後，向乙個方向輕輕扭轉，並緊緊關閉。

11. 從一端滾動到另一端。 12.滾動良好。

13.用手掌輕輕按壓，然後用擀麵杖輕輕擀開。

14. 依次推出。

15.我做了兩種口味：原味和辛辣。 要製作辣味，塗抹酥皮後，再塗抹辣醬，撒上切碎的蔥。

16.鍋中加入適量油，擦拭乾淨，加入蔥煎餅胚，蓋上鍋蓋，用小火炒。

如果不蓋上鍋蓋，蛋糕的水分會蒸發，味道會又幹又硬。

如果喜歡吃酥脆的，可以取下蓋子，炒完蛋糕後繼續炒一會兒。 小火不是胡說八道，我已經說過很多次了，火很大，外面燒焦了，裡面還是生的。

如果你想吃得好吃，你必須要有耐心，不要擔心。 我不僅吃不到熱豆腐，而且也吃不到好吃的煎餅。

17-18.中途翻身。 煎至蛋糕熟透，兩面呈金黃色。

趁熱吃，配上一碗豆漿或公尺糊，非常令人滿意的一餐。

<>1.麵粉與溫水的比例為二比一，形成麵糰，表面光滑，內部無生麵粉。將麵糰分成幾段。 將切開的麵糰揉成表面光滑的麵糰。

2.將麵糰擀成蛋糕，越薄越好。

3.撒上適量的油，均勻均勻，油包在蛋糕中香不膩。

4.撒上適量鹽（塵土飛揚也可加點雞精），將切碎的蔥均勻地撒在上面。

5.一切準備就緒後，將蛋糕捲起，將卷好的蛋糕擰成小塊，將切好的麵糰擀成蛋糕。

6.一切準備就緒後，在鍋中加油，將蛋糕放入中小火中，兩面煎至金黃色。

蔥煎餅的配方是麵粉、溫水、鹽、雞蛋、花生油和大蔥。

蔥煎餅的方法是平衡悶感：

麵粉中加入溫水180克，加鹽3克，攪拌均勻，形成小麵糰絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋好蓋子，煮30分鐘以上;

2.將麵糰混合後揉成長條狀，然後切成相同的大小;

3.將一把蔥切成小塊，加入鹽1茶匙和胡椒粉1茶匙，加熱50克油，倒入攪拌均勻;

4.將麵糰擀開，彎曲成薄片，撒上蔥頭;

5.從下到上捲起，然後從右到左盤繞;

6.靜置15分鐘後，輕輕擀成圓餅;

7.加熱煎鍋，煎至蔥煎餅的兩面呈金黃色並煮熟。

<>《網紅蔥煎餅。

製作四川辣椒麵。

沙拉油、青花椒、紅花椒 1：1：1 用小火翻炒至酥脆，花椒變色並打成粉末，倒出，與炸花椒油一起放在一邊。

二、秘材粉。

青椒40克，紅辣椒20克，紅豆4克，當歸15克，橘皮3克，白胡椒25克，八角10克，丁香5克，肉桂4克，小八香8克，草果（去籽）4克，混合均勻，打成粉備用。

3.肉末的生產。

豬肉餡（三七瘦肉、前夾肉或三線肉）鹽1000克，鹽12克，味精14克，雞精4克，糖2克，胡椒4克，生抽醬油20克，秘粉6克，水300克，蔥泡50克， 2克薑末

色拉油80克。 將豬肉餡放入桶中，加入鹽、味精、雞精、糖、胡椒粉、淡醬油、秘製配料攪拌至粘稠，將水打入肉餡中三次，每次向乙個方向攪拌至肉餡粘稠，加入蔥泡和薑泡攪拌均勻，最後加入色拉油攪拌均勻。

第四，這本書是用高麵糰製成的。

材料：高筋麵粉500克，酵母8克，泡打粉6克，饅頭改良劑2克，糖8克，鹽5克，溫水350克。

2.做法：將麵粉、酵母、泡打粉、改良劑混合，將糖和鹽放入水中溶解，倒入麵粉中攪拌至無乾粉，盆底加少許色拉油（按1公斤麵粉加20克色拉油， 以此類推），反覆摺疊麵糰，直到光滑細膩有彈性，靜置5-10分鐘，在手上塗油再上下左右疊加，使麵糰更加光滑、柔軟、有彈性，讓麵糰表面起泡15-20分鐘。

5.製作蔥煎餅。

將平底鍋預熱至160-200度左右倒入油，在板上塗上油脂，將麵條扣在板上，用刮刀將麵條切成兩半並均勻排列，放下藥劑，拍平（中間厚邊薄）刷花椒麵並包好餡料，平整並拍打鍋底並倒入油蓋， 將底部翻過來，燒至兩面金黃成熟。

<>“蔥煎餅”。 1.準備食材：麵條和青蔥。

2.用半熱麵條做蔥煎餅，麵粉中加入少許鹽，用開水攪拌一半製成麵糰，加入溫水攪拌成麵糰，放入切碎的青蔥，揉成軟麵糰，分成小劑，砧板襪子或上，皮革凳面，塗上油，蓋上保鮮膜， 並醒來乙個多小時。

3.酥皮：將3湯匙麵粉和4湯匙食用油混合製成酥皮。

4.將覺醒劑擀成一圈，將酥皮均勻鋪開，切乙個小開口從一端捲起，擀好，捏緊壓平放鬆十分鐘，擀成大圓餅。

5.在電烤盤中刷油，放入蛋糕，燒至兩面酥脆金黃。

水與麵粉的比例約為 2 比 1。

材料：麵粉220克，溫水110克，蔥20克，鹽適量，油適量。

做法：1、將麵粉中間挖空，分段倒入中間，用手揉均勻面;

2、麵糰揉好後，靜置30分鐘，同時將蔥切成細蔥，撒上適量鹽，使蔥軟，擀麵時不會戳麵糰;

3.將麵糰埋成3段，先取其中一段，在扳手上撒上幹麵粉，擀成圓餅;

4.用小刷子在蛋糕表面塗上一層油;

5、撒上適量的鹽，如果切碎的蔥已經醃製過，注意減少鹽的量;