關於食用海參，食用海參有哪些注意事項？

正常人每天都可以吃一根海參，放水後除去沙嘴就可以吃幹海參了，早上最好空腹吃海參。

早上吃是可以的，但最好不要單獨吃。

海參的內臟是有營養的，就是嘴裡有一些髒東西，不需要吃太多海參，每天吃一點就可以達到營養均衡，畢竟每天吸收的營養是有限的！

點的供應商基本上都來自湖北、湖南等地。 這些大而優質的龍蝦基本上是養蝦者從野外捕獲的。 初次上岸時，每公斤的初始成本不會超過20元。

在以做龍蝦菜聞名的星湖賓館裡，總經理劉振海說得驚豔起來。

所謂內臟，不知是不是人參，好東西，只要除去沙嘴，早上好好吃，養成習慣，天天吃，補味效果更好。

早上是做這件事的最佳時間，媽做對了。

放心吃飯，冬天早上我家乙個人，醫生已經諮詢過了。

海參食用注意事項如下：一是海參醋不能同時食用，很多人對醋的理解是用來調味的，但是海參和醋是絕對不能碰的，海參在生產過程中，醋是不能出現的，往往有些人參朋友對此沒有足夠的了解， 喜歡在海參冷拌料中同時放醋，以達到去除海參腥味的目的。可是，沒想到，在製作海參的過程中，一旦加了醋，不僅會導致海參的營養成分流失，還會對海參產生難聞的味道。

其次，海參不宜與酸性水果和蔬菜同時食用，避免與酸性水果同時食用，（如：石榴、山楂、葡萄等）外部環境的變化會改變營養蛋白質，蛋白質組織也會發生變化。 因此，如果你想吃酸性水果和蔬菜，你應該在吃海參後兩個小時再吃。

第三，海參怕油融合，海參的耐油性已經多次強調，海參的多種營養物質一旦通過油，就會破碎成空心，甚至在海參發泡的過程中，油脂也會融化海參，所以製作海參時只用了一點油， 從而保護海參的營養價值。第四，海參甘草不能與海參一起食用，受甘草中甘草酸的影響，甘草中的這種成分會改變海參的蛋白質，一旦海參和甘草同時食用，就會產生酸性環境，這將導致海參中堆積蛋白結構的變化。

1、首先要注意用量，特別是對於體質較弱的人，每天最好不要超過乙個海參，否則容易引起火災。

2.吃完海參後不要立即吃柿子、葡萄等單寧類水果，否則容易影響其消化吸收。

3.海參不宜有裂縫煮沸。

4、海參是高蛋白食物，分解產物的氨基酸大部分由腎臟排洩。 因此，腎功能差的人不應一次多吃。

5、海參不宜與含單寧的水果（如葡萄、柿子、石榴、山楂等）同時食用，以防其中的單寧酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

海參的甄選：形狀完整。 海參的選材一定要保證外觀沒有損傷，這樣才能保證海參的品質。 不完整的海參在加工後可能會被遺棄，以去除變質的部分。

看起來不錯。 海參的身體乾癟歪斜，有倒刺，說明它們已經捕魚時間長了，這種海參容易發病，容易被微生物汙染和變質。

無雜質。 為了賺取巨額利潤，一些加工廠利用用沙子、鹽或明礬填充海參腹部的手段來增加海參的重量。 因此，在選擇海參時，一定要仔細檢查是否有雜質。

看乾燥程度。 一些商家為了謀取私利，在海參中混入過多的水，不僅增加了海參的重量，而且含水量高，不利於海參的保鮮和品質。 乾燥度的海參可以儲存3年以上，保質期合理。

看顏色。 優質海參黑亮色，白色海參經過特殊加工，品質大打折扣。

嚐嚐味道。 輕幹海參有海鮮味，鹽幹海參有鹹味，糖幹海參有甜味。

以上內容參考人民網-海參的功效與作用 吃海參要注意這5點。

總結。 1.海參與含單寧的水果不宜食用，不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等一起食用，以防止其中的單寧酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

2.兒童一般不宜多吃海參，專家指出，海參主要是膠體蛋白，是不完全蛋白，營養價值很低。 目前，衛生部批准的海參保健品均需標明“不適合兒童食用”。

因此，他建議嬰幼兒不要吃海參。

1.海參與含單寧的水果不宜食用，不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等一起食用，以防止其中的單寧酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。 2.

兒童一般不宜多吃海參，專家指出，海參主要是膠體蛋白，是不完全蛋白，營養價值很低。 目前，衛生部批准的海參保健品均需標明“不適合兒童食用”。 因此，他建議嬰幼兒不要吃海參。

3.從營養的角度來看，水煮、燉、冷煮的方法最能保證海參中所含的營養成分不易流失，而且味道鮮美，操作方便，最有利於海參自身營養物質的釋放。 燉煮等烹飪方法不是很合適。

4.腎功能差的人不能吃海參，因為海參的蛋白質含量太高，會增加腎臟的負擔。 同時，肝病患者雖然每天應攝入一定量的優質蛋白質，但如果攝入過多，會給肝臟帶來一定的壓力，因此每日攝入量不應超過50 100克。

5.春天少吃海參 需要提醒的是，春天是容易著火的季節，尤其是在北方，春天比較乾燥。 要特別注意吃補品，不要吃太多容易讓人生氣的食物，包括海參。

因此，春季應減少海參的食用量。

1.製作海參時不要放醋。 海參的營養價值非常高，但是如果在製作海參的時候放醋，會大大降低營養。 因為酸性食物會使膠原蛋白凝聚並變得非常緊緻，使我們的身體難以吸收它們。

2.海參不能和柿子一起吃。 當海鮮與水果一起食用時，它們很有可能和諧相處，柿子和海參就是其中之一。 柿子中含有非常豐富的單寧酸，與海參的蛋白質結合，容易產生沉澱物，難以從體內排出體外，會對身體造成一定的傷害。