紅燒肉怎麼煮？ 美味

王俊凱對招牌紅燒肉讚不絕口，懶漢的用法超級好吃。

1.將五花肉帶皮洗淨，放入一鍋開水鍋中，煮一會兒，撈出（這樣便於切成塊） 2切成中等大小的塊，再次放入沸水中煮沸血液，取出並瀝乾。

3.在鍋中放少油，加入紅糖、淡醬油和深醬油，用中火煮至糖起泡。

4.加入蔥，倒入薑汁和料酒，翻炒香。

5.倒入五花肉翻炒均勻，直到每塊肉都染色，繼續翻炒，讓五花肉的脂肪出來，倒出油。

6.將鍋中裝滿適量的水，將調味料放入調味料包中放入鍋中，將月桂葉和肉桂放在一起，撒上少許鹽用大火煮沸，轉小火煮1個半小時，等肉燒穿濃湯， 撒上味精，從鍋中取出。

技巧： 1.煮糖時，用中低火煮沸。

2.油倒出來，紅燒肉肥而不膩。

幾個簡單的步驟教你如何製作美味的紅燒肉。

不用炒糖色紅燒肉！ 製作公尺飯殺手紅燒肉的最簡單方法已經出現在江湖中。

紅燒肉怎麼煮？ 快來拿吧

如何讓紅燒肉好吃？ 首先，將五花肉放入鍋中，然後加入料酒，煮出泡沫並沖洗乾淨。 然後將鍋中多餘的油脂攪拌掉，然後加水研磨食材，加入紅燒醬，燉30分鐘。

公尺飯味的紅燒肉，令人垂涎欲滴的美味佳餚。

紅燒肉的準備：

1.將帶肋的五花肉連皮洗淨，切成大塊。

2.炒鍋燒熱後，倒入少許食用油，加入八角和花椒，翻炒至香。

3.然後加入薑片，將蒜瓣翻炒幾次。

4.加入肉塊，倒入公尺酒，翻炒一會兒。

5.加入黑醬油、鹽、水、碎冰糖、月桂葉和肉桂。

6.當水沸騰時，撇去泡沫。

7.蓋上鍋蓋，用小火燉兩個小時。

8.掀開蓋子，轉中火減少汁液，直到湯汁變稠，然後關火。

方法 1. 食材：五花肉、黑醬油、八角、生薑、胡椒、麻油、冰糖、大蒜、鹽。

步驟。 1、配料準備好，五花肉洗淨切成麻將塊;

2.燒熱鍋，放入香油、炒薑片、大蒜、花椒、八角;

3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或白酒、醬油和冰糖;

4.轉移到砂鍋中，加入適量的開水，燉乙個小時，注意經常翻面，一方面著色均勻，另一方面避免豬皮粘在鍋上。 撒上一些胡椒粉和鹽，然後從鍋中取出;

5.端出來放在桌子上，胃口會更好。

實踐 2. 1 將帶皮的五花肉切成方塊，蔥薑切成大片。

2 鍋燒油，加糖翻炒，變成糖後放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角茴香、月桂葉調味，轉小火燉乙個小時。

方法三。 1.將五花肉洗淨，切成小方塊;

2.在鍋中放入一茶匙油，煮至微熱，加入冰糖翻炒至冰糖完全融化;

3.倒入肉丁，翻炒，使其均勻地塗上糖漿;

4 加入適量的開水，加入黑醬油，將醃料調味包燒焦;

5 蓋上鍋蓋，燉約40分鐘，直到汁液變乾。

這道紅燒肉不是焯水，而是用浸泡法代替，這樣更能保留肉的香氣，但未必能忍受廚房的清潔，其實焯水後也可以焯水，看自己的喜好，另外，還改變了草廳的工藝， 最後放冰糖在收榨汁時會起到增色、增香、增亮的作用，如果不習慣多放糖，可以減少，一定要炒潮鍋，因為用炒鍋不會有酥脆的感覺，用砂鍋收集汁液也不好， 而且沒有那麼濃郁的香味和粘稠的顏色。