如何製作美味的臘八粥以及如何製作臘八粥？

臘八粥又稱佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。 它由粳公尺、糯公尺、小麥公尺、玉公尺、大麥公尺等製成，食用這種食物的習俗在全國各地都很流行。

民間有農曆臘月十八熬粥的習俗，故又稱臘八粥。

原料：物料種類繁多，沒有規矩，可以根據各地習慣、人的喜好和條件來確定，凡是穀物和穀物都可以。 在我國北方，人們常用小公尺、紅豆、棗、黃豆、公尺粒、龍眼、蓮子、核桃、松子煮熟，其口感甘甜，能平腹、盛金液。

粳公尺25克，糯公尺50克，麥仁公尺25克，玉公尺25克，大麥25克，葛公尺50克，公尺豆100克，白蓮子50克，白雲豆50克，大棗100克，大棗100克，杏仁25克， 核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，桂花50克，紅糖100克。

製作方法：將大白豆提前浸泡（最好前一天晚上浸泡，第二天再使用）直到肥美為止; 白蓮子用熱水打撈，去綠核，先將白豆放入鍋中煮沸20分鐘，然後加入公尺飯、糯公尺、麥粒、格仙公尺、大棗和公尺豆，將栗子從硬殼和內衣中取出。 將上述原料洗淨，放入鍋中，加足水，大火煮沸，轉小火燉40分鐘，至粥濃，豆子糯，棗爛。

粥煮熟後，加入蜂蜜桂花和紅糖（或將紅糖煮成糖汁，加入粥中）拌勻。

特點：粘稠順滑，香甜可口，營養豐富，易消化。 吃這種粥對老年人和體弱者都有好處。 不管是哪種臘八粥，都具有暖腹、潤腸、補脾、清肺的作用。

成分。 配料：大公尺50克、黃公尺50克、糯黃公尺50克、糯公尺50克、大公尺（糯高粱公尺）50克、紅豆100克、蓮子100克、龍眼100克、花生100克、栗子100克、小紅棗100克。

其他成份：糖適量。

步驟。 1.先將蓮子取出，放入碗中加熱水浸泡，然後放入蒸鍋中，用大火蒸1小時左右，取出備用。

2.去掉龍眼的皮和核，只去肉; 剝去栗子的殼和皮。

3.鍋中放適量水，將公尺飯、紅豆、花生、小紅棗洗淨倒入鍋中煮沸，待半熟後，將公尺飯、黃公尺、糯黃公尺、糯公尺一起倒入鍋中一起煮熟，鍋煮沸後再用微火煮熟。 當粥煮到七八熟時，將蒸好的蓮子倒入粥中攪拌均勻，煮沸鍋撈一會兒，從火上撈出，放入乾淨消毒的鍋中，撒上糖。

如今，超市裡都有準備好臘八粥的原料，但你也可以根據自己的飲食習慣和身體狀況來選擇臘八粥的配料，臘八粥會獨一無二。

療效。 粗粒含量高，對高血壓、腎虛、糖尿病、心血管疾病等有一定的輔助作用。

當臘八節到來時，您可以再次喝到甜美可口的臘八粥。

我跟奶奶說明天就當家了，從網上得知，正宗的“八寶”是指豇豆、紅豆、大麥、蓮子、栗子、花生、紅棗、葡萄乾。 然後我和奶奶一起去超市，抓了一把“八寶”放進袋子裡，奶奶趕緊制止了我的行為，對我說：“豆子要摘蟲眼，公尺飯要滿谷。

“我把豆子分揀回去放回去，然後按照要求仔細挑選一一。回到家後，我洗了“八寶”，把黃公尺和江公尺泡在水裡。

第二天，我早早起床準備臘八粥。 我把浸泡了一夜的豆子放進鍋裡，半個小時後，豆子軟了，我把江公尺、大麥、黃公尺放進鍋裡，20分鐘後，香噴噴的臘八粥從鍋裡出來了。 我嘗到了勞動的果實，心中充滿了喜悅。

臘八粥配料。

黑公尺50克。

糯公尺50克。

大麥 30 克。

芸豆 30 克。

30克紅豆。

紅棗 5 個。

蓮子：約10顆。

花生 1 小把。

綠豆 30 克。

龍眼 pcs. 水1500毫公升。

冰糖（可選）20克。

臘八寶粥（八寶粥）的做法。

所有食材都洗淨，去蓮子去核，紅棗去核。

把所有的食材都放進鍋裡，按照你平時煮粥的習慣加水，這個是沒有要求的，喜歡喝濃的就少放水，喜歡稀的就多放水。 我用的是電壓力鍋，水量基本沒有減少，所以我放了1500ml。

用普通的鍋，需要提前浸泡食材，但是我沒有在電高壓鍋裡浸泡，直接選擇了雜糧粥的按鈕