你怎麼做芝麻酥餅？ 芝麻酥餅怎麼做？

最簡單的配料，快速製作出雞蛋味濃郁的小酥餅。 這種餅乾的特點之一是速度快，從稱量食材開始，可以在20多分鐘內烘烤。 二是酥脆可口。

這款餅乾只是用最基本最簡單的食材烤製而成，所以建議對口味要求太高的廚師走彎路，而且甜度的標準也因人而異，這個資料只是參考，很抱歉大家不滿意， 請根據您的口味習慣進行調整。祝您烹飪愉快！

原料：2個雞蛋。

50克糖。 50克玉公尺油。

低粉70克。

芝麻15克。

芝麻酥餅的製備。

首先，我們用手幫浦將50克糖和50克油與兩個雞蛋混合，然後加入麵粉和芝麻，攪拌均勻，直到沒有乾粉，不要過度攪拌。 麵糊稠度如圖所示。 準備芝麻酥餅 步驟 1

我開始預熱烤箱，我的烤箱溫度偏低，所以我把它設定為 170 度。 用小勺子取適量餅乾醬，鋪在不粘烤盤上。 如果是普通的烤盤，則需要鋪上油紙或防水油布，然後放入餅乾麵糊。 厚度約為一到兩公釐。 芝麻酥餅的<>

方法 步驟2依次完成，放入烤箱，170度烘烤約15分鐘，直到邊緣呈金黃色。 另外，這個溫度不是一成不變的，必須根據自己的烤箱脾氣進行調整，烤箱溫度過高，必須降低溫度才能操作，在低溫下烘烤一些金黃色，如圖所示。 準備芝麻酥餅 第 3 步：取出並冷卻。

新鮮製作的餅乾會有點軟，乾燥幾分鐘後會變得酥脆。 咬一口，雞蛋香味濃郁、健康無新增的酥餅，充滿正能量，讓孩子和家人放心吃！ 準備芝麻酥餅 步驟 4

有盤子，配上熱飲，我愛喝自製的蜂蜜柚子茶，幸福就是這麼簡單！ 芝麻酥餅的製備步驟 5

有廚師問餅乾如何才能在大小和形狀上統一起來，於是展示一下這個瓷磚模具，塑料軟料，以上步驟都是用它來完成餅乾糊的輔助成型，將瓷磚模具放在烤盤上，用勺子舀起麵糊，乙個個填滿中間的圓形部分， 完成後小心揭開瓷磚模具，移動位置開始重複下一組，直到烤盤完成，取出瓷磚模具，在烤箱中烘烤。芝麻酥餅的製備步驟 6

技巧： 1.配方中的低粉也可以用中粉、玉公尺油或其他無味植物油代替。

2.烘烤時最好從側面看，步驟中的溫度時間僅供參考，每個烤箱的溫度會有所不同，顏色適當可以取出。

3.另外，它是同乙個烤箱，著色時間會根據烤盤的不同而有所不同。 烤好的餅乾密封存放，如果受潮再烤幾分鐘，它們會再次酥脆。

芝麻酥餅製作教程。

芝麻酥餅適合 12+ 嬰兒。

1.雞蛋一定要煮熟，建議煮一會兒，液態蛋黃是不允許的。 煮沸後，放入冷水中冷卻並<>

這樣，剝皮時不會燙手 2蛋黃過篩時，可以用一些力壓，但是蛋黃過篩後，必須先清洗篩網，否則麵粉將無法篩......

如果想讓奶香更濃，可以適當加一些奶粉，15克左右差不多。

記得要用超細糖粉，這樣口感會很柔和，最好不要用白砂糖。

芝麻酥餅。 材料。

2個雞蛋。

糖 40g、玉公尺油 50g

蛋糕粉 70g

芝麻 15g

方法 1將雞蛋、油和糖混合，並用手動打蛋器攪拌均勻。

攪拌至沒有結塊，提起打蛋器並平穩執行。

篩入蛋糕粉和黑芝麻。

將裱花袋包入圓口杯中，倒入麵糊。

用裱花袋將麵糊擠到烤盤上。

不要把它全部擠起來，麵糊會用完的。

放入預熱的160度烤箱中，烘烤15分鐘，直到餅乾邊緣呈金黃色。

如果你有杏仁片，你也可以把它們撒在擠壓好的餅乾上，烤起來會更脆。

技巧： 1.配方中的油可以用其他味道較淡的油代替，麵粉可以用通用麵粉代替。

2.每個烤箱的溫度不同，烘烤溫度和時間略有不同，烘烤至餅乾邊緣變黃，冷卻後如果還是有點軟，可以放入烤箱再烤幾分鐘。

3.建議使用不粘烤盤、油布或矽膠墊烘烤，不建議使用油紙。

4.我習慣用裱花袋擠壓麵糊，不會做的麵糊到處都很難清理，或者你可以用勺子直接把麵糊拿來，做成大致圓形。

5.糖和油的量可以根據每個人的口味增加或減少。

6.乙個食譜可以製作大約 70 塊餅乾。

芝麻餅乾的製備方法：

材料：蛋糕粉40克，蛋清80克，芝麻60克，糖40克，玉公尺油30克。

1.將蛋清倒入乙個大碗中，打散並加入糖混合。

2.篩入低筋麵粉，加入芝麻，攪拌均勻，最後加油攪拌均勻。 毀了春天。

3.在烤盤上刷上油，將麵糊舀入烤盤中攪拌均勻。

4.提前將烤箱預熱至170度，將烤盤放入烤箱中，烘烤約15分鐘，然後取出。

芝麻的主要特點：

芝麻是亞麻科一年生直立草本植物。 高達150厘公尺，分枝或不分枝，中空或有白色髓，略有毛。

葉子圓形或卵形，中裂片有齒，上裂片幾乎完整; 花是單生的，或者葉子是腋生的。 花萼裂片披針形，花冠圓柱形，白色，常有紫紅色或黃色光暈。 子房上位，蒴果長方形圓形，種子黑白相間。

開花期：高基、夏末、初秋。 芝麻起源於印度，傳入中國漢代，在古代被稱為亞麻。 中國有著悠久的栽培歷史。

芝麻中含有55油，食用油或榨油，也用於藥用，是軟膏的基質、粘性爽滑劑、解毒劑。 黑脂麻是一種含有脂肪油的姑息性滋養強化劑，具有保濕和營養功能，對高血壓的效果也最好。

<> “芝麻餅乾餅乾的栽培和埋葬方法”。

成分。 蛋清80克，糖40克，蛋糕粉30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，植物油30克。

1.將蛋清與糖攪拌，過篩至無顆粒的低筋攪拌狀態。

2.加入芝麻和油，攪拌均勻。

3.在烤盤上分別刷上一層油和一勺大螞蟻，（薄薄的一層就可以）注意留出距離，提前預熱爐子150度，烘烤20-25度，共享金黃表面。

<> “芝麻餅乾教同城。”

配料：蛋清80克，白砂糖40克，低筋麵粉30克，白芝麻60克，植物油30克，蛋清和白砂糖，攪拌均勻，過篩成低筋攪拌，無大粒狀態。

加入白芝麻和油，攪拌均勻，在模具上搖一小勺麵糊，（埋一層薄薄的）提前預熱烤箱160度，烘烤20-25度，露出金黃色的表面。

成分：黑芝麻和白芝麻。

水250克，水250克

白砂糖200克

蛋糕粉。 225g

輔料：食用油。

100g 第 1 步充分稱量成分。

2.將油放入碗中，然後倒入水中。

3.然後倒入白糖並攪拌至糖融化。

4.只有這樣，你才能把黑白芝麻放進去。

5.攪拌均勻，倒入蛋糕粉。

6.攪拌至搗碎。

7.在烤盤內鋪上錫紙，然後刷上一層很薄的油，這樣是為了讓餅乾烘烤後容易取出，然後用小勺子在烤盤上舀適量的麵糊，鋪得更薄一點，空一點。

8.將其放入 160 度的預熱烤箱中約 25-30 分鐘，具體取決於您自己的烤箱。

9.烘烤後，取出讓其冷卻，然後放入密封的罐子中儲存，一般這種自製餅乾最好盡快食用，時間長了，容易有油膩的味道。

芝麻餅乾適合 15 個月以上的嬰兒食用。

芝麻餅乾的原料特別簡單，只有蛋清、芝麻、糖粉、低麵粉和油，這些都是家裡最常見的材料，成品的味道很酥脆，而且芝麻的味道特別香，相信嘗試過的人都會喜歡的。

如果您一次不能吃太多，請將其存放在密封容器或食品袋中。

配料：蛋清70克，白芝麻80克，融化的黃油30克，糖粉40克，低粉25克（黃油可用玉公尺油代替）。

步驟：1：所有原材料的示意圖。

2）在蛋清中加入糖粉。

3：用手動打蛋器充分攪拌，蛋清看起來很絲滑，有很多小的蜂蜜氣泡。 （不要像做蛋糕一樣鞭打蛋清）。

4）加入融化的黃油。（黃油可以用玉公尺油或無味色拉油代替）。

5：攪拌均勻。

6）加入白芝麻，攪拌均勻。

7：用低粉末過篩。

8：以不規則方向攪拌均勻，放鬆 15 分鐘至半小時。 （不要畫圓圈，只需從碗的邊緣到中間輕輕切開混合，就會均勻）。

9：取乙個更深、更大的口杯，放入裱花袋中。 （此時，裱花袋的口不切）。

10） 倒入鬆散的酥脆麵糊。（這種方法非常適合像我這樣沒人幫忙的情況，而且很乾淨）。

11：擰緊裱花袋，切開乙個小口，將麵糊均勻地擠入襯有油布或錫箔的烤盤中。 （裱花袋口不要切得很寬，否則擠出來會很大，擠出來的麵糊之間必須有縫隙，擠的時候就像擠蛋黃餅一樣，高高的，不平整也沒關係，烘烤後會變得又薄又平）。

12：放入預熱好的烤箱中，200度，中層，約12分鐘，直到表面呈金黃色。 （我的烤箱溫度低，僅供參考，以我自己的烤箱為準。 尤其是最後幾分鐘，要小心**，不要烤過頭）

溫馨提示： 1：黃油可以用玉公尺油或原味色拉油代替，當然黃油的會更香一些。

2：擠壓麵糊時，要小一點，而且必須有足夠空的距離，不均勻也沒關係，烘烤時會平整。

3：烤好的芝麻會平薄，如果麵糊太大，烘烤後會變大。

4：烘烤的溫度和時間以你自己的烤箱為準，一定要注意最後幾分鐘，避免烘烤。

小芝麻餅乾。

配料：低粉45克，芝麻50克，蛋清1個，白砂糖20克，色拉油20克，配製原料2將蛋清加糖打至起泡 3加入色拉油，攪拌均勻，將低麵粉和芝麻放在一起攪拌均勻。

在烤盤上刷上一層油，用叉子將少許混合好的麵糊叉入烤盤中，將叉子浸入水中，將麵糊壓平，壓得越薄，越脆。 5.將烤箱預熱至150度，在中間層烘烤約4分鐘，關火，將烤盤移至上層，烘烤至金黃色。

注意烘烤後，應立即鏟出，稍冷後就很難鏟了）。

芝麻餅乾適合 15 個月以上的嬰兒食用。