有木頭和較輕的家常炒菜

家常炒菜食譜 - 青豆炒豬肉。

配料：青豆、豬肉、花生油、醬油、黃豆醬、料酒、澱粉、砂糖、食鹽、雞精。

青豆炒豬肉：

1.青豆買完後，在水中浸泡半小時（除去農藥），然後切成段備用;

2.將豬肉切成薄片，用少量水和一勺澱粉餵食五分鐘;

3.鍋中放適量水，將青豆切開，水煮沸後關火，迅速取出青豆;

4.從鍋中取出，加入少量花生油，將醃好的肉片用小火快速翻炒，放入料酒一勺、醬油半勺、黃醬半勺、糖一茶匙，一起翻炒;

5.肉色變，放入青豆翻炒，加適量鹽，即可將雞精從鍋中取出。

自製炒菜食譜 - 烤排骨配南瓜醬。

1.將南瓜洗淨，去皮切成小塊，放入攪拌機中搗成泥。 **從鍋中取出，往鍋中倒入少許油，倒入南瓜泥炒油熱後翻炒，加入鹽、少許忌廉，加入高湯（我用的是昨晚剩下的老火雞湯），繼續攪拌，直到汁液差不多準備好，變成新鮮可口的南瓜醬。

2.將小肋骨洗淨，切成小段，再飛。 然後將生薑放入熱油鍋中翻炒至香，然後將小排骨翻炒一會兒。

3.倒入湯汁，湯汁不能過排骨，用大火煮沸，轉為小火，燉至排骨熟透。 加入適量南瓜醬，翻炒均勻，繼續燉煮，最後加入少許肉湯，晾乾即可食用。

家常炒菜 - 苦瓜炒雞蛋。

食材：嫩苦瓜，鮮雞蛋。

輔料：香油、食鹽、味精、生薑、蔥。

方法：1將苦瓜垂直切成兩半，用沸水焯水，取出，切成絲。

2.將雞蛋攪拌均勻，並根據口味進行調整。

3.加入適量植物油炒香頭，倒入雞蛋混合物炒至剛熟，加入苦瓜絲，調味，攪拌均勻，鍋中倒出油，放上盤。

家常炒菜食譜——素食炒苦瓜。

配料：苦瓜、辣椒末、芥末、精鹽、味精、酒。

做法：1）將苦瓜洗淨，切成兩半，取出葫蘆，斜切成薄片，放入沸油鍋中，炒至半熟，加入辣椒末和芥末炒水。

2）水炒乾後，加入精鹽和味精調味，倒入少許酒，放在盤子裡。

特點：輕盈清爽。

另外，可以參考網紅小白的素食日記，裡面的菜很清淡。

你在家，用勺子配料味精 5，糖 3，鹽 2加入沸水融化。

百合炒芹菜、炒四種蔬菜（百合、蠶豆、胡蘿蔔、銀杏子）、蒸蒜蓉小白菜、蒜芽（韭菜或韭菜都可以）、炒乾（各種豆製品）、土豆絲和炸辣椒（如果不吃辣，可以用柿子辣椒代替）等等。

西紅柿炒雞蛋。 黃瓜火腿。

我喜歡薯片和炒辣椒。

家常豆腐應該算是一種比較常見的家常炒菜，而且這道菜的製作非常簡單，我們先準備適量的青椒、幹木耳、豆腐和胡蘿蔔，然後準備適量的鹽、食用油、蔥、八角、玉公尺澱粉和大蒜。 事先將準備好的木耳幹浸泡好，然後將木耳切成小塊，將事先準備好的胡蘿蔔和青椒切成小塊，豆腐可以切成三角形，當然也可以切成方塊。 <>

將油加熱，油熱後，先將豆腐放入煎至兩面金黃，然後取出豆腐，控制好其中的油，放在一邊備用。 鍋中留入適量基礎油，加入事先準備好的大蒜和八角，翻炒香，加入切碎的胡蘿蔔、木耳和青椒，繼續翻炒幾下，然後放入豆腐。 翻炒幾次後，加入適量的鹽和淡醬油，然後翻炒至熟，倒入一些玉公尺澱粉水使其變稠，然後從鍋中取出。

還需要先準備食材，準備適量的絲瓜絡、胡蘿蔔、大蒜、辣椒、雞精、食用鹽、油麩質、生薑。 然後我們就可以開始正式的烹飪了，首先，我們必須加工絲瓜絡，絲瓜絡必須去皮，洗淨並切成滾刀塊。 準備好的胡蘿蔔，同樣洗淨、去皮，然後切成胡蘿蔔片。

將準備好的蒜蓉飯全部切碎，切成蒜蓉薑末，切成薑末。 <>

油燒熱，油熱後，先將蒜末和薑末放入其中，再加入適量的乾辣椒，翻炒香，再加入絲瓜絡和胡蘿蔔，大火翻炒。 然後我們在鍋中加入適量的水，將油麵筋放入其中，煮沸約5分鐘，然後加入食用鹽，並在香料中加入一些雞精，然後才出鍋。 這樣，就製成了非常美味可口的絲瓜絡麵筋，特別適合做公尺飯。

杭州辣椒炒豬肉、酸辣辣椒土豆絲、炒青椒、炒茄子、芹菜豆干，這些家常炒菜都比較不錯，而且方法很簡單。

炒土豆絲、雞蛋炒西紅柿、魚味豬肉絲、雞肉丁、紅燒肉、糖醋排骨、白菜土豆燉粉絲。

炒雞蛋、炒蒜、炒白菜、炒花生、炒西葫蘆、紅燒茄子、紅燒肉、辣雞丁。

酸辣土豆絲、白菜絲、西紅柿炒雞蛋、蝦炒百合、辣豆腐。

清淡的早餐炒菜很多，以【素炒百合】為例，具體方法如下：

配料：木耳、鮮百合、半根胡蘿蔔、生菜、大蒜、生薑、調味料等。

第1步：將百合花清洗乾淨，然後一次剝下一片花瓣，洗幾次，放在一邊。 菌葉提前浸泡在溫水中，早餐除了冷盤外，還可以選擇一些清淡的炒菜。

我想和你分享乙個非常簡單的家常炒菜，你可以在家做。

香菇和捲心菜炒豬肉也可以作為早餐的配菜，味道清淡。 小白菜補充維生素，去火，香菇順滑，是非常美味的家常炒菜。